ეს არის კლასიკური, უგემრიელესი პური გასახდელი ერთად დაჭრილი oysters , ლამაზი არჩევანი დღესასწაული სადილი, რომ არის გემრიელი შეავსებს თურქეთში, მაგრამ ასევე შეიძლება მსახურობდა ქათამი, იხვი, ან ბატი და კარგად მიდის სხვა ტრადიციული დღესასწაული მხარეები .
თუ თქვენ საჭმელს ჩადიხარ თურქეთში, იხილეთ მინიშნებები ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურისა და როგორ დავკარგოთ ნარჩენები.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა კარაქი ან მარგარინი
- 1 ჭიქა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 3/4 ჭიქა ნიორი, წვრილად დაჭრილი ფოთლებით
- 1 pint პატარა oysters, drained და დაჭრილი; დაიცავით წვენი, თუ სასურველია
- 1 სუფრის კოვზი ფრინველის სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჭიქა ოხრახუში, დაჭრილი
- 10 დან 12 ჭიქა breadcrumbs, რბილი, დღე ძველი
- 1/2 დან 1 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი ან საფონდო ან ნაწილი ხელთაა თხევადი
- 2 კვერცხი, სცემეს
როგორ ჩადება იგი
- დნობის კარაქი დიდი skillet მეტი საშუალო სითბო; დაამატეთ ხახვი და ნიახური.
- მზარეული, აღვივებს 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ oysters, ფრინველის seasoning , მარილი, წიწაკა და ოხრახუში და მზარეული დამატებითი 5 წუთი.
- დაამატეთ breadcrumbs და 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი; აურიეთ ინგრედიენტების შესაქმნელად. გემო და შეცვალეთ სანელებლები.
- დაამატეთ ნაცემი კვერცხი და აურიეთ კარგად, დაამატეთ მეტი ქათმის ბულიონი moisten, საჭიროების შემთხვევაში.
- პერსონალის თურქეთში, შეავსოთ ღრუს თავისუფლად ერთად ჩაყრის ნარევი. ღუმელიდან თურქეთის ჩამოსვლამდე დარწმუნდით, რომ ჩაყრის ცენტრმა მიაღწია მაქსიმალურ უსაფრთხო ტემპერატურას 165 ფ-ს. თურქეთში შეიძლება გაკეთდეს ტესტირება, მაგრამ თუ ფრინველზე ჩაყლაპვა, ასევე უნდა შემოწმდეს.
- საჭმლის დასამზადებლად ცალ-ცალკე გადაიხადოს ღუმელი 350 ფ-მდე. Spray არაღრმა საცხობი კერძი არაკონსქციური სამზარეულოს spray ან კარაქი მსუბუქად. ჩაალაგე ჩაყრის ნარევი შევიდა საცხობი კერძი. საფარი კილიტა და bake 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გაცხელება 25-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ჩაწერეთ მინიმუმ 160 F.
უსაფრთხოების რჩევები
- როდესაც ჩაყრის თურქეთი, პერსონალის ეს თავისუფლად, რომელიც საშუალებას შესახებ 3/4 ჭიქა თითო ფუნტი ფრინველის. დაახლოებით 9 დან 10 ჭიქა უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ შეავსოთ 12- დან 14 ფუნტი თურქეთი.
- როგორც კი მომზადება და დატენიანება მზადდება, ფრინველებზე ივსება. არ გაგრიოთ პირველი ჩაყრა. შემწვარი ნედლი, ფუნქციონირებული თურქეთი დაუყოვნებლივ.
- არასდროს ნუ დააგემოვნებთ ღუმელში ტემპერატურაზე 325 F.
- არ ამოიღოთ ჩამოსხმა თურქეთისგან, სანამ მიაღწევს მაქსიმალურ უსაფრთხო ტემპერატურას 165 ფ.
- მოათავსეთ შემწვარი თურქეთის დასვენება 20 წუთით ადრე მოხსნის ჩაყრა და კვეთის.
- Refrigerate ორივე ჩაყრის და თურქეთის ფარგლებში 2 საათის შემდეგ სამზარეულო.
- მაცივარში შენახული ნარჩენების შენახვა და მათი გამოყენება 3-4 დღის განმავლობაში.
- 165 F- ის უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურის რეჰეტების ნარჩენები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 284 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 21 მგ |
| ნატრიუმი | 644 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 9 გ |