ძნელი დასაჯერებელია ამ crispy კარტოფილი გამოვიდა ღუმელი. კარტოფილი არის კუბური და ღუმელი-შემწვარი ოქროსფერი სრულყოფილებით, ნიორით და ნივრის მოცულობით. მაღალი ტემპერატურის გამო, კარტოფილი ზედაპირი ოქროს ყავისფერი და crispy.
კარტოფილი არ არის მხოლოდ მარტივი მომზადება; ისინი არ დატოვებენ სათბობ spatters მთელი თქვენი stovetop და გასუფთავება არის ნიავი. შეავსეთ საცხობი პანელი კილიტა უფრო ადვილი გასუფთავებისთვის. დაჭრილი უკან fat, spray პან ან კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო ზეთი spray და შეამციროს ზეითუნის ზეთი და კარაქი ნახევარი.
კარტოფილი მრავალფეროვანია. შეგიძლიათ დატოვოთ ხახვი ან დაამატოთ რამოდენიმე დაჭრილი წითელი ან მწვანე ზეთის წიწაკა ორაიფის სტილის კარტოფილით. შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი სუფრის დაჭრილი როზმარი, chives ან thyme to კარტოფილი, ან toss მათ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ქონდარი ნაზავი მშრალი მწვანილი. იტალიური სუნელი ან ფრინველის ნაზავი კარგად იმუშავებდა. ან შეცვალეთ მარილი ერთად seasoned მარილი ნაზავი ან Cajun სუნელი . თუ ნატრიუმის მიღებას შეჭამთ, გამოიყენეთ მარილის თავისუფალი ბალახს ნარევი . პარმეზანის ყველი კიდევ ერთი შესანიშნავი არომატის ვარიაციაა. ტოვებს კარტოფილი დაახლოებით 1/4 ჭიქა პარმეზანს ყველი როგორც კი გამოვიდეთ ღუმელში.
რეცეპტი მოუწოდებს მაღალ სახამებლის საცხობი კარტოფილს , მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი მოცხარი კარტოფილი, იუკონის ოქრო, ფილილი ან სხვა სახის კარტოფილი. Purple კარტოფილი (ყველა ან ნაწილი) შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ფერი კერძი და უფრო მიმზიდველი.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
- 3 ფუნტი საცხობი კარტოფილი (russets ან Idahos)
- 1 დიდი ხახვი
- 3 დიდი კბილი ნიორი
- 1/2 კოვზი კოშერის მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
- 2 tablespoons minced ოხრახუში (ახალი)
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ თაროს ქვედა ნაწილში ღუმელი.
- Preheat ღუმელი 450 F.
- შეუთავსეთ ნავთობისა და კარაქის მსხვილი რქების საცხობი პან. განათავსეთ იგი ღუმელში, სანამ კარაქი მდნარია.
- კვერცხის კარტოფილისა და დაჭრილი მათ 1-inch კუბურები ან მცირე wedges.
- Peel ხახვი და გაჭრა იგი ნახევარი. თითოეული ნახევრის ოთხ ნაწილაკზე დავჭრათ.
- დაასხით ნიორი.
- მოაწყეთ კარტოფილი, ხახვი ცალი და ნიორი პანში და აურიეთ კარაქი და ზეთი.
- შემწვარი კარტოფილი preheated ღუმელი დაახლოებით 1 საათი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი და crispy. ზოგჯერ აურიეთ.
- სუფრი, მარილი და პილპილი, როგორც სასურველი.
- კარტოფილი დაასხით minced ოხრახუში მხოლოდ ადრე ემსახურება.
ვარიაციები
ბეკონის შემწვარი კარტოფილი: ბეკონის 4 ზოლები გაყინულამდე. გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები და გატეხილი. გათვალისწინებულია. ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი კარაქით ბეკონით. შემწვარი კარტოფილი (ერთად ან მის გარეშე ხახვი) და toss ერთად დაიმსხვრა ბეკონი ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 290 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 221 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 6 გ |