Გზამკვლევი კარტოფილის ტიპები და გამოყენება

სამზარეულო და მომზადების რჩევები

თითოეული სახის სამზარეულოს ტექნიკა აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რათა მიიღოთ თქვენი კარტოფილის რეცეპტები უფრო ადვილი და გემრიელი.

Baked კარტოფილი

• დავდგეთ კარტოფილი დასრულდა muffin tins თუ თქვენ საცხობი რამდენიმე.
• იყიდება crispier ტყავი, bake at 425 F 45 დან 60 წუთი.
• შემწვარი ზედმეტი კარტოფილი და გამოიყენეთ ნარჩენები ყველით მომდევნო დღეს.
• გაატარეთ ცოტა ზეთი, კარაქი ან ბეკონის წვეთები კარტოფილით, სანამ ჩამოსხმეთ ტყავი.
• დავჭრათ შემწვარი კარტოფილი 1/2-inch ცალი და ფუნჯი ზეითუნის ზეთი და სუნელი. Bake at 425 F, გარდამტეხ ზოგჯერ, დაახლოებით 35 დან 45 წუთი.
• დავჭრათ ბეტონის ტყავები და ზეთისხილის ზეთი. Bake at 400 F დაახლოებით 10 წუთი, სანამ crispy. სეზონის გასინჯვა და გამოყენება როგორც snack ერთად დიპლომატიური ან crumble შევიდა სუპები ან სალათი.
• ყვითელი ყველი, ყველი, არაჟანი, მსუბუქი კრემის ყველი და chives, ბოსტნეული და ყველი სოუსი, ქათმის ლა მეფე, სპაგეტი სოუსი, პიცა ტოპინგები და სხვა.

შემწვარი კარტოფილი

• 1 კარტოფილის ერთ ადამიანზე დაშვება ფრანგულ კარტოფილით მიღებისას.
• კარტოფილი ჭრის შემდეგ ცივ წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
• მშრალი კარტოფილი კარგად frying.
• შემდეგ frying, გადინების Fries on ორმაგი ფენის ქაღალდის პირსახოცები და შეინახოს თბილი დაბალი (250 F) ღუმელში ხოლო frying დარჩენილი.
• Reheat ნავთობის შორის batches.
• იყიდება crispier კარტოფილი, ფრაის ორჯერ. პირველი, fry მათ ოქროს სანამ 340 F ზეთი, მაშინ სანიაღვრე და მოდით გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. სანამ ემსახურება, fry in 375 F ზეთი batches სანამ ოქროს ყავისფერი; გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცი-ფურცლოვანი ფურცლები და შეინახეთ თბილი დაბალ ღუმელში, ხოლო დანარჩენი.
  

კარტოფილის პიურე

• მზარეული კარტოფილი რძისთვის დამატებითი სიმდიდრით.
• საზ კარტოფილი რამდენიმე peeled ნიორი კბილი, შემდეგ ბადაგი ნივრით, როგორც ყოველთვის.
• გამოიყენეთ გამომცხვარი კარტოფილი ნაღების ნაცვლად მოხარშული კარტოფილით.
• დაამატეთ აორთქლებული რძე რძის ნაცვლად.
• მსუბუქად შემწვარი კარტოფილი, სცემეს მეტი რძე და დატოვოს კარაქი.
• ნუ ზედმეტი - overbeating შეიძლება გამოიწვიოს starchy, წებოვანი mashed კარტოფილი.
• გამოიყენეთ შემწვარი კარტოფილი წიწაკას წვნიანი და საწებელი, ან ფორმაში შევიდა patties, დიპლომატიური ნაცემი კვერცხი და breadcrumbs, refrigerate საათში და fry სანამ crispy.
• სცემეს მწვანილი, სანელებლები, შემწვარი ნიორი, ხახვიანი ბოსტნეული, ან გახეხილი ყველი დაემატა არომატი და ფერი.

შემწვარი კარტოფილი

• ტალღოვანი კარტოფილი (მცირე ხვედრითი ან საშუალო ზომის მსხვილფეხა რქოსანი ან კვარცხლბეში) ზეითუნის ზეთი, ან მდნარი კარაქი და ნავთობის კომბინაცია. შემწვარი 1 დან 1 1/2 საათი preheated 375 F ღუმელში, ან სანამ ოქროს ყავისფერი გარეთ და ჩანგალი ტენდერში შიგნით.
• ხშირად გამრავლებისა და crispness.
• გამოიყენეთ პან დრაიპები, ბეკონის წვეთოვანი ან არომატი დამატებითი არომატით.