მიიღეთ საიდუმლო გარეთ სამზარეულო
თუ თქვენ ახალი სამზარეულო თევზი და ზღვის პროდუქტები, თქვენ რეალურ მკურნალობა. დიდი რამ თევზისა და ზღვის პროდუქტების შესახებ ის არის, რომ ისინი ხშირად მომზადებულნი არიან მარტივი გზებით. ეს ხდის დიდი კვება ძალიან სწრაფად და საკმაოდ მალე თქვენ უნდა ჭამა ეს უფრო ხშირად, ვიდრე თქვენ თავდაპირველად ეგონა.
სანამ მიიღებთ სამზარეულოს, მოდით შევხედოთ ძირითად ელემენტებს, რომლებიც შედიან შერჩევის, შენახვისა და მომზადების თევზის და ზღვის პროდუქტები.
01 წლის 05
შერჩევა საუკეთესო თევზი და ზღვისლიზა რომერინინი / გეტის სურათები როგორც მზარეული, თქვენ არ შეგიძლიათ ბევრი რამ ცუდი ხარისხის თევზი ან ზღვის პროდუქტები, ასე რომ იცის, თუ როგორ უნდა აირჩიოს საუკეთესო მნიშვნელოვანია თქვენი წარმატება.
ერთ-ერთი ყველაზე დიდი მცდარია ის, რომ გაცილებით სუფთა თევზი ყიდულობს . ეს სულაც არ არის ჭეშმარიტი. რატომ? ხშირად, თქვენი "ახალი თევზი" ადრე გაყინული იყო, რადგან თევზის უმეტესობა გაყინულია ნავით.
ასევე, ზოგიერთი ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა lobster, არ გამგზავრება კარგად, ასე რომ თქვენ რეალურად მიღების უმაღლესი ხარისხის საკვები, თუ ეს გაყინული. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ არ ცხოვრობენ ზღვის პროდუქტებიდან გამომდინარე.
სუშისთვის განკუთვნილი თევზი ასევე უნდა იყოს შერჩეული და არ არის შესაფერისი ყველა ტიპი.
02 05
გადაშენების პირას მყოფი თევზიJens Kuhfs / გეტის სურათები ზოგიერთი სახის თევზი არ არის ხელმისაწვდომი კარგი მიზეზი: ისინი საფრთხეს უქმნიან. ბევრი თევზი და ზღვის პროდუქტებია მსოფლიოში ყველაზე საშიში სახეობები და მაშინაც კი, თუ ისინი ხელმისაწვდომია, უმჯობესია არ გამოიყენონ მათი გამოყენება.
სიაშია Bluefin tuna და წითელი snapper, ორი საუკეთესო დეგუსტაცია თევზი. თუმცა, შეგიძლიათ შეიცავდეთ შემცვლელებს, როგორიცაა შავი ზღვის ბასი ან ყვითელი ფინი ან დიდი ტუნა (ცნობილია როგორც "აჰ" ჰავაში).
05 of 03
ღილაკები წარმატებით გაიხსნა თევზიWestend61 / გეტის სურათები თევზის შენახვა არ არის რთული, მაგრამ განსხვავებულია, ვიდრე სხვა ხორცი. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს freshness თქვენი თევზი, გამოტოვოთ პლასტიკური საყინულე ჩანთები და აირჩიონ კონტეინერების ყინულის ნაცვლად. ჩანთა მეთოდი კარგი იქნება რამდენიმე დღის განმავლობაში , მაგრამ არა გრძელვადიან პერსპექტივაში.
თქვენი მომავალი თევზჭერის ექსპედიციის დაწყებამდე, შესაძლოა დაგჭირდეთ თქვენი დაჭერისთვის რამდენიმე რჩევა . არსებობს რამდენიმე ძირითადი ნაბიჯი, რომელიც უზრუნველყოფს თქვენი თევზის დარჩენა როგორც ახალი რაც შეიძლება სანამ ისინი მიაღწევენ მაგიდასთან.
04 of 05
როგორ წარმატებით საზ თქვენი თევზიკლაუს ვედფელტი / გეტის სურათები შენი მაღაზიის შეძენილი თევზი შეიძლება მზად იყოს დამატებითი მომზადების გარეშე. ხშირად, შეგიძლიათ უბრალოდ სეზონი და მოძებნოთ ფაილი და თქვენი კვება მზად არის.
თუ საჭიროა თევზის გაწმენდა, საჭიროა რამდენიმე დამატებითი ნაბიჯი. Fresh-caught ან მთელი თევზი უნდა gutted და მასშტაბური . თქვენ ასევე უნდა შეავსოთ თევზი და თუ თქვენ მუშაობთ flatfish მოსწონს flounder , ცოტა ზედმეტი ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული.
გსურთ შევეცადოთ გაღებული თევზი? სცადეთ ამ გემრიელი ლუდის batter ნებისმიერი მყარი თევზი .
05 05
Secrets to ზღვისგმირის სურათები / გეტის სურათები ზღვის ძალიან ადვილია და სწრაფი მომზადება, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეს რამდენიმე ხრიკები. Crustaceans მოსწონს lobster და crab უბრალოდ მოითხოვს მდუღარე . თქვენ რეალურად აქვს რთული დრო კრეფა ხორცი, ვიდრე ფაქტობრივი სამზარეულო.
- სხვა ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა shrimp შეიძლება steamed და Shrimp Scampi არის პოპულარული კერძი .
- Scallops შეიძლება მსუბუქად sauteed .
- Oysters შეიძლება shucked და მსახურობდა ახალი ან მომზადებული გემრიელი კერძი მოსწონს ეს გემრიელი სამხრეთ ფრიდმა Oysters .
ერთხელ თქვენ მიიღებთ მეტი ნებისმიერი შიშები cooking ზღვის პროდუქტები, თქვენ აღმოაჩენთ, თუ რამდენად ადვილია. თუ თქვენ ოდესმე ეჭვი, უბრალოდ დაიცვას რეცეპტი, ბევრი გემრიელი ვარიანტი არსებობს მხოლოდ ელოდება უნდა აღმოაჩინეს.