ლონდონის ბროლი არ არის ძროხის ნაჭერი, არამედ იმისთვის, რომ მომზადდეს გზა. ლონდონური ბროლი ჩვეულებრივ დამზადებული მრგვალი სტეკისგან, მაგრამ შეიძლება გაკეთდეს ფქვილი სტეიკი ან სეროგის სტეიკი.
საიდუმლოების დიდი ლონდონის ბროლი არის flavorful marinade და slicing thinly წინააღმდეგ მარცვლეულის. Leftover ლონდონში broil ხდის დიდი ცივი შემწვარი ძროხის სენდვიჩები. ეს ასევე დიდი მსახურობდა რამდენიმე ხელნაკეთი ყავისფერი gravy.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
- 2 სტადიის
- ზეითუნის ზეთი
- 4 კბილი გაანადგურა ნიორი
- 1 tsp ხმელი rosemary
- 2 lb უსარგებლო ზედა რაუნდი "
- ლონდონის ბროლი "სტეიკი, დაახლოებით 2-სანტიმეტრი სისქის
- 1 სტადიის ახლად დაფქული შავი პილპილი
- მარილი როგორც საჭიროა
როგორ ჩადება იგი
მცირე ზომის თასში ერთად ძმარი, ზეთი, ნიორი და როზმარი. მოათავსეთ საქონლის ხორცი ფირფიტაზე და ორივე მხარეს ჩავდოთ ჩანგალი. გადატანა პლასტიკური საყინულე ჩანთა და დაასხით marinade. ბეჭედი და ღებინება ღამით.
ჩართეთ ბროლი მაღლა. წაშალეთ ლონდონის ბროლი მარინედიდან და მშრალი მშრალი. მარილი გულუხვად, და რუბლს შეადგენს ახლად ადგილზე შავი პილპილი ორივე მხარეს. მოათავსეთ ბროილერის პანზე ან სხვა ღუმელი-უსაფრთხო პანზე.
ბროლი დაახლოებით 8 inches ქვეშ ფლეიმის დაახლოებით 6-7 წუთი ერთ მხარეს საშუალო იშვიათი - შიდა Temp of 130 გრადუსი F.
ფირფიტაზე გადატანა და ფხვილზე დაფარვა; 10 წუთი დასვენება. ემსახურება, მოჭრილი წინააღმდეგ მარცვლეულის შევიდა ძალიან თხელი ნაჭერი. ემსახურეთ ცხელი, სათავეში ნებისმიერი წვენების ფირფიტა, რომელზეც ის დაისვენდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 310 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 115 მგ |
| ნატრიუმი | 127 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 42 გ |