შებოლილი hocks ან meaty ლორი ძვლის დასძენს კიდევ ერთი ფენა ამ sauerkraut წვნიანი. ზოგიერთი ადამიანი წვნიან ერთად roux ან დაამატოთ კარტოფილი, მაგრამ ჩემი დედა ყოველთვის გამოიყენება ქერის, რომელიც მე ვაკეთებ აქ. მან არასოდეს გამოიყენა caraway თესლი, მაგრამ სხვები. კარგია ყველა ეს ვარიაცია. ემსახურეთ hearty მუქი ჭარხალი პური და თქვენ მიიღო კვება თასი. როგორც ყველაზე სუპები, ის დააგემოვნებს მომდევნო დღეს. წვნიანი შეიძლება ასევე გადაიქცეთ საუცხოო წვნიანი.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ham hocks ან meaty ham ძვალი
- 2 quarts წყალი
- 1 დიდი დაჭრილი ხახვი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 5 შავი წიწაკა
- 1 sprig ახალი ოხრახუში ან 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- 1/2 ჭიქა ქერის, გაირეცხეთ და დაიწია (არ არის სწრაფი სამზარეულო)
- 1 (14 უნცია) შეიძლება სათვალე, გაჟღენთილი (სარეზერვო სითხე), გაირეცხოს და დაჭრილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: 1 სუფრის კოვზი კვერცხი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ღორის და წყალი ჰოლანდიური ღუმელში ან სხვა დიდი ბანკში. მოუტანს boil, skimming off ქაფი. დაამატეთ ხახვი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და ოხრახუში. დავუბრუნდეთ boil, შეამციროს სითბოს to simmer და საზ დაახლოებით 45 წუთი ან სანამ ხორცი დაეცემა off ძვლები.
- წაიღეთ ხორცისგან ბულიონი, კამათელი და ქოთანში დაბრუნება ქერის, საუარჭოტისა და კვერცხის თესლის გამოყენებით. თხრილის დაბრუნება, შეამციროს სითბო და სიმშრატი, გამოვლენილი, დამატებითი 45 წუთი. თუ სუპი ძალიან სქელი ხდება, დავამატებთ ხორცს ან წყალს. თუ უფრო მჟავე გემო სასურველია, დაამატეთ რამდენიმე დაცული კრაუტის წვენი. მორგებული სეანსები. წაშლა დაფის ფოთოლი . მიირთვით მწვავე bowls ერთად hearty ჭვავის პური.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 320 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 98 მგ |
| ნატრიუმი | 2,232 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 30 გ |