ერლ გრეის არომატი, ისტორია, კოფეინის დონე, სახეები და სხვა
ერლ გრეი ჩაი დასავლეთის ერთ- ერთი ყველაზე პოპულარული ჩაი . ეს შავი ჩაი ციტრუსის მინიშნებით არის სრულყოფილი შესავალი ჩაისთვის, ის ძალიან ცხელი ან ცივი და მჭამელი კვებაა. ამიტომაც არის საყვარელი შუადღის ჩაი და ამჯობინა ბევრი ჩაის სასმელი მთელს მსოფლიოში.
გაცილებით მეტია იცოდეს ერლ გრეის შესახებ. მოდით შეისწავლონ მისი ისტორია და მრავალფეროვანი Earl Gray შესაძლებელი.
ერლ გრეის არომატი
Earl Grey არის შავი ჩაი , ასე რომ, როგორც წესი, აქვს თამამი არომატით. ნარინჯისფერი პეკოისგან განსხვავებით, რომელიც ჰოლანდიური სამეფო სახლის ნარინჯისფერ-ნასაუში, რომელიც ნაყოფის ან ფერის ფორთოხლისთვისაა განკუთვნილი), ერლ გრეის აქვს ციტრუსის არომატი.
ერლ გრეის ციტრუსის გემოა ბუნებრივი ან სინთეზური ბერგამოტის ზეთით. ბერგამოტის ფორთოხალი არის არომატული ციტრუსის ნაყოფი, რომელიც ჩვეულებრივ ხმელთაშუა ზღვაში იზრდება. ბერგამოტის ზეთი მოპოვებულია ბერგამოტის ნაყოფის კანიდან.
მიუხედავად იმისა, რომ Earl Gray მერყეობს ერთი პროდიუსერიდან მეორეზე, მისი გემო ხშირად აღწერილია როგორც ნათელი, გამაგრილებელი და გაბედული.
ერლ გრეის ისტორია
ერლ გრეი ინგლისის ერალის ჩარლზ გრეის სახელს უკავია, რომელიც 1830-დან 1834 წლამდე პრემიერ-მინისტრი იყო. მიუხედავად იმისა, რომ მან თანამდებობიდან ათავისუფლა მონობის დრო, ის ყველაზე მეტად ახსოვს მის სახელზე ჩაისთვის.
საერთო სიუჟეტი ერლ გრეის სახელს უკავშირდება, რომ რეცეპტი პოლიტიკოსის წყალობით იყო.
ამბობენ, რომ ჩინელი ჩაის ბლენდერის ვაჟს დაიმახსოვებოდა. მადლიერება ამ კარგი საქმისთვის, ბლენდერმა ჩაიარა ამ სპეციალურ რეცეპტთან შავი ჩაისთვის ბერგამოტის ზეთით.
სინამდვილეში, ძალზედ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ერლ ჩარლზ რუხი ჩინეთში მოინახულა, გაცილებით ნაკლებად გადაარჩინა მძვინვარე ბიჭი.
არავინ არ იცის, რატომ მოიპოვა გრეიმ ეს პატივი, თუმცა ჩაის სახელი ჩარლზ გრეის დროს ოფისში დასახელდა. აბსოლუტურად შესაძლებელია, რომ სახელი შეიძლება უბრალოდ იყოს ძლიერი პოლიტიკური ლიდერისთვის.
ცოტა ხნის წინ, Earl Gray ჩაის გააკეთა რიგი გამოჩენა პოპულარულ კულტურაში. ეს არის კაპიტანი პიკარდის ფავორიტი " Star Trek: The Next Generation ", ასევე სერ ლეი ჩაიბი "Davinsci Code ".
ამერიკაში, Earl Gray ზოგჯერ ჩაწერეთ Earl Grey ნაცვლად, თუმცა ეს არ არის ზოგადად მიღებული მართლწერა სახელი.
კოფეინს ერლ გრეიში
Earl Grey- ის კოფეინის შემცველობა ერთმანეთისგან განსხვავდება, მაგრამ ზოგადად სხვა შავი ჩაის მსგავსია.
- რეგულარული ერლ გრეი თეა: 55-90 მგ კოფეინს თითო ჭიქა (ზოგჯერ არასწორად მოუწოდა caffeinated Earl Grey)
- Decaf Earl Grey: 2 to10 მგ თითო ჭიქა
სახეები Earl Grey თეა
ერლ გრეი იმდენად პოპულარულია, რომ მას აქვს მსგავსი თეზის რაოდენობა. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ლედი გრეი, რომელიც, როგორც წესი, ერლ გრეის და ლურჯი ყვავილოვანი ყვავილების ნაზავია.
სხვა პოპულარული Earl რუხი ვარიაციები მოიცავს:
- რუსული ერლ გრეი - ერლ გრეი ციტრუსების კანით შერეული
- Decaf Earl Gray
- ერლ წითელი / წითელი ერლ გრეი / ერლი რობიბოსი - ბერგამოტი-არომატიზებული როიბოები .
- ყურძნის მწვანე - ბერგამოტ-არომატიზებული მწვანე ჩაი ან, ზოგიერთ შემთხვევაში, ბერგამოტი-არომატიზირებული ჩამოსასხმელი / ბოსზოგი .
ზოგიერთი ჩაის კომპანიები გვთავაზობენ სხვა ღირსშესანიშნავ სახელებს, როგორიცაა მადემუაეს გრეი ან უფალო რუხი. ეს არის შერეული სუნელები, ყვავილები (როგორიცაა ვარდების ფურცლები ან ლავანდა) ან სხვა ინგრედიენტები.
ზოგიერთი ყავის მაღაზიები და ჩაი მაღაზიები ასევე გთავაზობთ სასმელი მოუწოდა ლონდონის ფოგ. ეს არის ჩაი ლატე, რომელიც დამზადებულია ერლ გრეისგან, რძის და ვანილის სიროფისგან.
როგორ გააკეთოთ და ისიამოვნეთ Earl Grey
როგორც ბევრი შავი ჩაი , Earl Grey საკმაოდ მარტივია მომზადება. ერლ გრეის ჩაის შემწვარვებლად საჭიროა ჩაიდანი, ჭიქა ჩაი, ჭიქა ჩაის ფოთლები და ხარისხიანი წყალი, რომელიც მდუღარეა ან მდუღარეა.
ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია წინასწარ გაათბოს მათი ჩაიდანი ცხელი წყლით, რაც ხელს უწყობს ცივი ტემპერატურის შენარჩუნებას. ამის გაკეთება, უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალში ჩაიდანი, დაველოდოთ წუთს, შემდეგ კი გაუქმება წყალი.
ჩადება Earl რუხი:
- გამოიყენეთ ერთი ჩაის კოვზი ჩაის ფოთლების (ან ერთი რეგულარული ზომის ტერაგი) თითო ჭიქა ცხელი წყლით.
- ცივი დუღილი ან ახლოს მდუღარე წყალში ოთხიდან ხუთ წუთი, დამოკიდებულია ჩაის და თქვენი არომატის შეღავათებით.
- შემდეგ, წაშალეთ ჩაის ფოთლები (ან ჩაის ჩანთა).
ზოგიერთი მათგანი შაქრის ან / და ლიმონისაა მათი Earl Gray- ში. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ტრადიციული დასამატებელი რძე citrusy ჩაი, ზოგიერთი ამერიკელები ასევე სარგებლობენ რძის მათი Earl რუხი.
ერლ გრეი ჩაი ერთ-ერთი სასურველი ჩაი შუადღისას თეა . ეს წყვილი ძალიან კარგად არის ბევრი ტკბილეული, როგორიცაა ქანდაკებები და მადლენ ნამცხვრები . Earl Grey ასევე დიდი ჩაი ფილიალი pairings .
როგორ ვიყიდოთ Earl Grey თეა
Earl Gray ხელმისაწვდომია უმეტეს დასავლური სასურსათო მაღაზიებში, ჩაის მაღაზიებში და გურმან სასურსათო მაღაზიებში, ისევე როგორც საუკეთესო ონლაინ ჩაის საცალო საიტებზე.
- ფხვიერი ფოთოლი გრეი ჩაი რეკომენდირებულია Earl Grey teabags- ზე.
- თუ თქვენ გირჩევნიათ ძლიერი შავი ჩაი არომატი, კენიის, ცეილონის ან ასამის ბაზის ჩაი ჩვეულებრივ კარგი არჩევანია.
- თუ თქვენ გირჩევნიათ უფრო მსუბუქია შავი ჩაის არომატი, ნილგირიდან ან დარჯელინგის ბაზის ჩაი უკეთესი იქნება თქვენთვის.
- თუ გნებავთ გლუვი, მდიდარი შავი ჩაის არომატი, ცდილობენ ერლ გრეი იუნანთან ან კეიმუნის ბაზასთან ერთად.
შეიძინეთ ერლ გრეი თეა Amazon- ზე
თუ გსურთ სცადოთ სხვადასხვა ტიპის ერლ რუხი, შეამოწმეთ კომპანიები ერლ გრეის ჩაის სინპერებთან ან თვის კლუბების გემოვნებით.