ეს ბრინჯი გასახდელი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "ბინძური ბრინჯი", არის მარტივი კომბინაცია მოხარშული ბრინჯი, ხორციანი ხორცი, sauteed ქათმის ნაწილები და დაჭრილი არომატული ბოსტნეული.
ბრინჯი იღებს სხვადასხვა სახელით ფერები სხვადასხვა ხორცი. კერძი შედარებით თანამედროვეა. ამერიკული სურსათისა და სასმელების ენციკლოპედიის თანახმად, იგი პირველად 1967 წელს გამოვიდა ბეჭდვითში.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის
- 2 ჭიქა ქათმის ღვიძლი (წვრილად დაჭრილი)
- 3 ქათმის გოგირდები (წვრილად დაჭრილი)
- პინქ მარილი (კოშერი)
- Pinch შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი (ან შემცირება)
- 1 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ბელი წიწაკა (დაჭრილი)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 3 დან 4 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი (ხანგრძლივი მარცვლეული)
- Garnish: thinly დაჭრილი მწვანე ხახვი (ან დაჭრილი ოხრახუში)
როგორ ჩადება იგი
ნიადაგის ძროხის, დაჭრილი ქათმის ღვიძლი და გოგირდოვანი მარილი და პილპილი.
მსხვილფეხა რქაზე ან sauté პანზე საშუალო მაღალი სითბოს, ყავისფერ ხორცებზე მცენარეული ზეთი ან შეკვეცილი. მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ ხორცის ყავისფერი და აღარ ვარდისფერი.
დავამატოთ დაჭრილი ნიახური, ხახვი, წიწაკა და ნიორი ხორცისთვის; მზარეული, აღვივებს, სანამ ხახვი არის translucent. დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი; საფარი და simmer დაბალ სითბოს სანამ ბოსტნეული ტენდერი.
დავამატეთ მოხარშული ბრინჯი და აურიეთ ნაზად შეურიოთ. გემოთი და შეცვალეთ სანელებლები მარილი და პილპილით, გემოვნებით.
საფარის და მოდით დავდგეთ სანამ მზადაა ემსახურება. თუ სასურველია, შეფერილობა მწვანე ხახვებით ან ოხრახუში და ფხვიერი ერთად ჩანგალი უბრალოდ ადრე ემსახურება.
რჩევები და ვარიაციები
- ჩანაცვლება ადგილზე ძროხის ადგილზე ძეხვი ან minced ლორი ან ღორის.
- ჩაასხით ქათმის ნაწილების ადგილზე ძეხვი.
- სანიშნეს 1/4 to 1/2 ჩაის კოვზი cayenne წიწაკა.
- დაამატეთ 2 teaspoons შაქარი sweeten ნარევი ოდნავ.
- დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ღორის და ძეხვი ჯამბალაია შავი თვალით
წმიდა სამების კჯუნის სამზარეულო
მარტივი ბინძური რაისი ძეხვეულით
ყავისფერი რაისი და სოკოს რიზოტო
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1434 |
| სულ მსუქანი | 56 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 346 მგ |
| ნატრიუმი | 403 მგ |
| ნახშირწყლები | 104 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 119 გ |