შეკითხვა: არის თუ არა ბრიუსელი Sprouts Kosher?
პასუხი: მკაცრად რომ ვთქვათ, დიახ. მათი სუფთა, ნედლეული სახელმწიფო, ყველა ბოსტნეული, ხილი და მწვანილი არის კოშერი. თუმცა ბოლო წლების განმავლობაში, რამდენიმე კოშერის სერტიფიცირების ორგანიზაციამ უპასუხოდ დატოვა ბრიუსელის ყურძენი და შეატყობინეს, რომ ისინი "არ არის რეკომენდირებული".
Trouble in Veggie Patch
მაშ რა პრობლემაა პატარა კომბოსტოებთან?
ბოსტნეული შეიძლება იყოს კოშერი , მაგრამ არა , შეცდომები, არ არის. ისტორიულად, onus ყოველთვის იყო მომხმარებელთა დაიბანეთ და შეამოწმოს პროდუქციის ჭიები და შეცდომები ადრე ემზადება ან ჭამა მას. მაგრამ ზოგიერთ თემში, გარკვეული ვეგეები არსებითად გახდებიან verboten, დიდწილად წყალობით რაბინული გადაწყვეტილებები სტატუსის მათი ინსპექციის.
ბევრი მართლმადიდებლური კაშრუტის მტკიცებით , ბრიუსელის ბუჩქები, როგორც ჩანს, სავარაუდოდ, შეცდომით ხასიათდება და ძნელია შემოწმება ეფექტურად. სინამდვილეში, მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გამოქვეყნებული გიდები, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, ბრიუსელის sprouts არის ერთერთი მხოლოდ veggies, რომელიც ინსპექციის ინსტრუქციები მკაფიოდ გამოტოვებული, თუნდაც იმ ამბიციური საკმარისი ცდილობენ.
ახალი წინააღმდეგ გაყინული
ასე რომ, ბრიუსელის ახალი სუნამოების არარსებობა არ ყოფილა არაკონსტრუქციულად, ბევრ თემში, ისინი ეფექტურად განიხილება თითქოს ისინი. გაყინული ბრიუსელი ბოთლები, თუმცა, კიდევ ერთი ამბავია.
მუჭა კოშერის სერტიფიკატორები - განსაკუთრებით Bodek - სპეციალობით პროდუქტის შემოწმება. იგივე კოშერის ხელისუფლება, რომელიც მომხმარებელს ურჩევს, ბრიუსელის ახალი სუფრის თავიდან აცილების მიზნით, გაუკეთოს გაყინული ყურძნის ბოლოდროინდელ ბოთკთან ან ანალოგიური სერტიფიცირებით.
მთელი წინააღმდეგ გაანადგურა
ანალოგიურად, მთელი ახალი ბრიუსელის ყურძენი განიხილება პრობლემატური, ზოგიერთი rabbinic ხელისუფლება გამონაკლისი ამისთვის გახეხილი sprouts.
(მე კი მოვიდა მასშტაბით kosher- სერტიფიცირებული შეფუთული ბრიუსელის Sprouts "slaw" ჩემს ადგილობრივ Trader Joes). რატომ არის განსხვავება მთელი და გახეხილი? როგორც icky, როგორც ეს შეიძლება ჟღერდეს, bug ნაწილების უქმნის ნაკლებად მნიშვნელოვანი halachic შეშფოთება, ვიდრე მთელი შეცდომები.
პერსონალური პრაქტიკა განსხვავდება
რა საინტერესოა ბრიუსელის ბრჭყალებზე დაპირისპირება ისაა, რომ ინდივიდუალური პრაქტიკა სუფთა გამოყენების შესახებ მერყეობს მართლმადიდებლურ წრეებშიც. ეს დასტურდება, ნაწილობრივ, მათი ხელმისაწვდომობის მკაცრი კოშმარების ბაზრებზე. მე რეგულარულად ვიყიდი ახალი ბრიუსელის ბუჩქებს Gourmet Glatt- ზე, კოშერის მაღაზიაში Cedarhurst, NY. შვიდი მილი ბაზარზე ბალტიმორში, გავრცელებული ინფორმაციით, ქვეყნის უმსხვილესი Kosher სუპერმარკეტი, ასევე ახორციელებს ბრიუსელის sprouts. (შვიდი მელი ნახვა აღნიშნავს, რომ "ყოფნისას მხოლოდ ქოშერულ პროდუქტებს ატარებს ... მომხმარებელს საკუთარი შეხედულებისამებრ ინდივიდუალური ნივთების კასრუსის სტატუსით უნდა გამოიყენოს").
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ბაბუა გამყარებაში საბანი რეკომენდაციას, რათა მათ მოხსნა, სხვები უზრუნველყოფს მათ, ვინც სთხოვს ინსპექციის ინსტრუქციები. (ამასთანავე, Bodek- ი მხოლოდ პროდუქციის წარმომადგენლობითი ნიმუშის შემოწმებას ახდენს, ვინც სუფევს ჭარბად, როგორც წესი, მოხსენებას ახდენენ). იმის გამო, რომ საზოგადოების პრაქტიკა განსხვავდება, პირებმა უნდა მიმართონ საკუთარ ბასს ბრიუსელის ბუჩქების შემოწმების სასურველი მეთოდის შესახებ.
მაგრამ მინიშნება, აქ არის რამდენიმე მაგალითი, თუ როგორ კეთდება:
- პირადად, მე ამოიღო რამდენიმე გარე ფოთლები, მორთვა bottoms, კვარტალში ხელმძღვანელები, rinse და შეამოწმოს ხელმძღვანელები ძალიან მჭიდროდ (ზოგჯერ fanning ფოთლები, თუ ისინი არ სუპერ მჭიდრო). მე უარყოს ნებისმიერი ხელმძღვანელი ერთად ჭია ხვრელები, შეცდომები, შავი ლაქები, ან არაფერი საეჭვო.
- ერთი მეგობარი იუწყება, რომ მისი დედა- in- სამართლის "ამოშლის პირველი 2-3 გარე ფენების, შემდეგ კი soars ბრიუსელში sprouts in ძმარი წყალი დაახლოებით 10 წუთი, rinses მათ და ამოწმებს წყლის შეცდომები.ზოგიერთი მან უნდა ჩააგდოს მთელი Batch გამო infestation, ზოგჯერ ისინი გამოვიდა სუფთა. "
- კოლუმბიის უნივერსიტეტში ისრაელის ინსტიტუტისა და ებრაული კვლევების დირექტორის თანაშემწე შერიდენ გიიერი ამბობს: "მე მათ კვარტალს ვამბობ, რომ მე შეამოწმებ და მწკრივებს მათ. მათი სახლები, ან მინიმუმ, და მე ვფიქრობ, რომ ეს არის მასობრივი მასშტაბის, რომ ყველას აწუხებს ისინი არ შეამოწმებენ საკმარისად (თუ მხოლოდ იცოდა, რა ყვავილოვანი კომბინაცია ჰგავდა პირდაპირ სფეროში.მე ვიცი, ბრიუსელის sprouts იმდენად ნაკლებად შეურაცხმყოფელი .) "