ეს collard მწვანეთა ნელა simmered სრულყოფილების ახალი ან გაყინული დაჭრილი okra, ზოგიერთი მარილი ღორის და Cajun seasonings. თუ თქვენ არ გაქვთ Cajun სუნელი, გამოიყენეთ seasoned მარილი ან სხვა ნაზავი სუნელი.
თუ იყიდოთ "გარეცხილი" ან ახალი ბაღის ფრჩხილების მწვანილი, კარგად უნდა გაირეცხოს. განათავსეთ სუფთა ჩაძირვაში, დაფარავს მათ ცივ წყალთან და იცვამენ მათ გარშემო, რათა ფოთლებიდან ჩაკეტონ ნებისმიერი ფენა. დაიბანეთ და ჩაიძიროს ჩაძირვის ბოლოში. თუ გისაზღვრება ჩაიძირა ბოლოში ჩაიძიროს, სუფთა წყლით გაიმეორეთ. როცა აღარ იგრძნობთ თმას ჩაძირვაში, მწვანილი სუფთაა.
პირველი გზა არის მარტივი, პირდაპირი გზა მწვანილი და okra. მომწონდა ყავისფერი მარილი ღორის და ხახვი, სანამ დაიწყებს მწვანილის დამზადებას და მე დავამატებ ოკრას მოგვიანებით. იხილეთ ალტერნატიული მეთოდი უფრო.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 დან 2 ფუნტი collard მწვანეთა
- 1/2 to 1 ჭიქა მარილი ღორის (diced)
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი okra (ახალი ან გაყინული)
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ქათმის საფონდო
- სურვილისამებრ: კაკაინის სუნელი ან გაჯერებული მარილი, გემოვნებით
- Dash kosher მარილი, როგორც საჭიროა
- სურვილისამებრ: გაანადგურა წითელი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
კარგად დაიბანეთ და დაიწიეთ ვიწრო ზოლებზე (გააფართოვოს რამოდენი ერთად და გადაკვეთეთ გადაკვეთა).
განათავსეთ მათ მარილი ღორის ერთად, დიდი თუჯის ან მძიმე ბანკში ქათმის მარაგი და საკმარისი წყალი მხოლოდ დაფარავს. დაამატეთ დაჭრილი ოკრა, გაყინული ან სუფთა. მოიყვანეთ boil, სცილდება სითბო დაბალი და საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
სანიშნეს სუნელი გემოვნებით და საზ სხვა ნახევარ საათში ან სანამ გაკეთდეს ვარიანტს თქვენი გემოვნების.
"ვიყენებ პატარა კაჟუნს, მარილს, საჭიროების შემთხვევაში, ხახვი (დაჭრილი ახალი, დაჭრილი ხმელი ან ფხვნილი") - ე.ჯონსონი
ალტერნატიული მეთოდი
დაიბანეთ და გაანადგურეთ collard მწვანეთა როგორც მიმართული.
პირველი, ყავისფერი მარილი ღორის ბანკში სანამ ეს მხოლოდ crisp. გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები და გათვალისწინებულია. სანიშნეს ხახვი to ქოთანში და საზ სანამ მსუბუქად browned. დამატება collard მწვანეთა, ცოტა დროს, დასძინა უფრო, როგორც გნებავს. დაამატეთ ქათმის მარაგი და წყლის დაფარვა. დაამატე დაახლოებით 1/4 ჩაის კოვზი დამარილებული წითელი წიწაკა და 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი.
საფარი და საზ 20 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ okra ბანკში და გაგრძელდება სამზარეულო დაახლოებით 45 წუთი. სანიშნეს seasonings, გემოვნებით, და გაგრძელდება სამზარეულო სანამ ისინი გაკეთდეს როგორც სასურველი.
მშრალი მარილი ღორის შემწვარი და ცხელი პიურე სოუსით.
რჩევები და ვარიაციები
- დაამატე დაახლოებით 1/2 ჭიქა ძმარი, რათა მომზადდეს წყლით ერთად.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Crock Pot Black Eyed Peas და Collard მწვანეთა
Winona- ის ტურნიპი მწვანეთა ბეკონის დრუპინგებით
ცხარე კალე და მდოგვი მწვანილი ძეხვით
Turnip მწვანეთა ერთად Ham Shanks
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 103 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 306 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 6 გ |