ეს ღრმა შემწვარი ხახვი ბეჭდები მიიღონ დამატებითი ტექსტურა და crispiness საწყისი cornmeal in batter. ეს არის კვერცხი, ფქვილი და სიმინდის ხორცი, გემრიელი ხახვი ბეჭდების შესანიშნავი კომბინაცია.
მე მიყვარს ტკბილი Vidalia ხახვი, როდესაც მე ხახვი ბეჭდები, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ხახვი ან ყვითელი ხახვი ასევე. წვრილად ხსნარი ხახვი რძეში ან კარაქში, სანამ მათ წვეთოვენ.
რა გჭირდებათ
- 4 დიდი ტკბილი ხახვი
- 3 ჭიქა რძე ან კარაქი
- 2/3 ჭიქა ყვითელი სიმინდი
- 1 2/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (გაყოფილი)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 tablespoons მდნარი შეკვეცას
- ნაცემი კვერცხი
- 1 2/3 ჭიქა რძე
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ხახვი რგოლები თბილი, ხოლო შემდგომი batches, სითბოს ღუმელი 200 ° F.
- შეუკვეთეთ საცხობი ფურცელი ქაღალდის პირსახოცები სადრენაჟო ბეჭდებიდან და მოათავსეთ კიდევ ერთი საცხობი პანელი, რათა მათ თბილი ღუმელში შეინახონ.
- კვერცხის ხსნარი და ნაჭერი მათ გარშემო 1/4-inch სისქის გარშემო. ცალკე რაუნდები შევიდა რგოლებში.
- ჩაასხით რამოდენიმე სანტიმეტრი რძე ან კარაქი, დიდი ზომის თასით. დაამატეთ ხახვი ბეჭდები და მოდით მათ 15-20 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს 1 კვარტალი მცენარეული ზეთი ღრმა, მძიმე პანში ან ღრმა ფრიდერში 365 ° F -მდე.
- იმავდროულად, სხვა თასი, დაამყარეთ cornmeal, 2/3 ჭიქა ფქვილი, მარილი, წიწაკა, მდნარი შეკვეთა, კვერცხი, და 1 2/3 ჭიქა რძე. შეურიეთ, სანამ batter არის გლუვი.
- დაამატე 1 ჭიქა ფქვილი მეორე თასში.
- ამოიღეთ ზოგიერთი ხახვი რგოლები რძედან. საპირფარეშო მათ პირველ რიგში და შემდეგ ჩაყრის მათ ქოთანში.
- Fry ხახვი ბეჭდები batches წელს მცენარეული ზეთი 2 დან 3 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი. დარწმუნდით, რომ ნავთობი სწორი ტემპერატურაა და არ იშლება ხახვი.
- გადატანა ქაღალდზე-პირსახოცი-ფურცლოვანი ფურცლის დასამუშავებლად. გადააადგილეთ გაჟღენთილი ხახვი რგოლების საცხობი პანში და განათავსეთ ისინი preheated ღუმელი შენარჩუნება თბილი მდე 30 წუთი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
შელახული და ღრმა შემწვარი ხახვი ბეჭდები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 227 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 42 მგ |
| ნატრიუმი | 311 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 8 გ |