ეს მარტივი, ერთი loaf შვრიის პური რეცეპტი ადვილი საკმარისი დამწყებთათვის, რათა ის და გემოვნების უკეთესია, ვიდრე არაფერი შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში. ეს დიდი პურია, რადგან ის შეიძლება მსახურობდეს ნებისმიერ კვებაზე, თბილ, ცივ, ან toasted. იგი ასევე იღებს გემრიელი ფრანგული სადღეგრძელო.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა წყალი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 1/4 teaspoons
- აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 ჭიქა რძე (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 tablespoons შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი
- 1 ჭიქა შემოვიდა შვრია
- 2 1/2 ჭიქა პურის ფქვილი (დაახლოებით)
- პირობითი: კვერცხის თეთრი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, აურიეთ თბილი წყალი და საფუარი ერთად სანამ საფუარი იხსნება. დაამატე რძე, შაქარი, მარილი და შეკვეცვა. აურიეთ. სანიშნეს შვრია და აურიეთ კარგად. დაამატეთ საკმარისი პურის ფქვილი, რათა გააკეთოთ ცომი, რომლითაც კოვზი ირგვლივ. დავუბრუნდეთ ცომს მსუბუქად floured ზედაპირზე და 10 წუთის განმავლობაში knead, დაამატეთ მეტი პურის ფქვილი როგორც საჭიროა, სანამ ცომი არის მყარი და გლუვი შეხება. მოათავსეთ ცომი საშუალო ცხიმიანი თასი. Turn ცომი მეტი bowl ისე, რომ ზედა ასევე მსუბუქად greased. სუფთა ტანსაცმლით დაფარავს და 1 საათის განმავლობაში თბილი, პროექტორის თავისუფალი ადგილი.
- Punch ქვემოთ ცომი. გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ფორუმში და knead 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბუშტები გარეთ პური. ფორმის შევიდა loaf და ადგილი greased 8x5-inch პური პან. გააშუქეთ და გაიზარდოს თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილი 45 წუთის განმავლობაში ან გაორმაგდეს ზომით.
- ფუნჯი კვერცხის თეთრია. Bake პურის ზე 375 გრადუსი F 40 წუთი ან სანამ პური ჟღერს ღრუ როდესაც ზედა არის გეხმარებოდნენ. პურის ამოღება პანდან და გაგრილდეთ თავში.
პურის საცხობი რჩევები
შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში ან გამხმარი მოცვი ამ რეცეპტით. დაამატეთ 1/2 ჭიქა პურის ცომს. მე მინდა chop raisins სანამ დასძინა, რომ მათ ცომი, რადგან ტკბილი ქიშმიში არომატის შემდეგ გაათავისუფლეს პური როგორც ეს bakes.
Keep საფუარი ინახება airtight კონტეინერში და მაცივარში. სითბოს, ტენიანობის და საჰაერო კლავს საფუარი და ხელს უშლის პურის ცომი იზრდება.
შეინახეთ პურის რბილი, პლასტიკური ჩანთაში შენახვისთვის.
შეინახეთ ფქვილი სათანადო შენახვისგან.
პურის ფქვილი უფრო მაღალია წებოვანაზე, ვიდრე ყველაფერის ფქვილი. ეს იმას ნიშნავს, რომ პურის ფქვილით დამზადებული პური უფრო მაღალია, ვიდრე პურით დამზადებული ფქვილი. პურის ფქვილის გაკეთება შეგიძლია 1-1 / 2 teaspoons წებოვანათი, თითოეული ჭიქა ყველა ფქვილისთვის პურის რეცეპტში.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძე ამ რეცეპტით: მთელი რძე, რქოვანი, დაბალი ცხიმი და ა.შ. რძეც შეიძლება შეიცვალოს წყლით და არაფატი მშრალი რძე .