არაფერია გულწრფელი, ან უფრო დამაკმაყოფილებელი, ვიდრე დიდი თასი ცხელი და steamy gumbo. ეს მშვენიერია გრილ-შემოდგომის დღეს, ან თოვლიანი ზამთრის ღამით, ან თუნდაც ადრე გაზაფხულის საღამოობით. რამოდენიმე creole spice, ზოგიერთი ქონდარი ბეკონი, და ზოგიერთი succulent shrimp, ეს რეცეპტი დარწმუნებულია, თბილი თქვენ up!
მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე გვამები იყენებენ ცილისა და ძეხვის კომბინაციას, (ანუ ქათმის და ანუიულის ძეხვი , ან shrimp და chaurice ძეხვი, რომელიც მსგავსია chorizo ) ეს რეცეპტი მოუწოდებს ბეკონი. ბეკონი კომპლიმენტებს აწესრიგებს მშრალი სიწითლე და ცხელი სოუსით და კრემოლის სუნამოთი umami არომატით.
გუმბო ტრადიციულად მსახურობს ბრინჯით, მაგრამ შეგიძლიათ ამ გუმბოს საჭმელად პურით , ან სპერტის სპირტის მსგავსად, დაბალი კარბით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ბრინჯი მარცვალი, გარდა საშუალო მარცვლეულისა, მაგრამ საშუალო ბრინჯის უმნიშვნელო წებოვანი მიდის ლამაზად ამ გემრიელი გუმბით.
თუ არ გაქვთ ფხვნილის ფხვნილი (ადგილზე დაფის ფოთოლი), შეგიძლიათ შეცვალოთ ფაქტობრივი დაფის ფოთლები. არომატი არ იქნება ისეთი ძლიერი, არამედ უფრო დახვეწილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ დარჩით კერძი, რომ თქვენ კვლავ დაბრუნებას!
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა თეთრი, საშუალო მარცვლეული ბრინჯი
- 6 ნაჭერი ბეკონი (დაჭრილი)
- 4 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ფქვილი
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 2 ნიახური stalks (დაჭრილი)
- ნივრის 3 კბილი
- 2 teaspoons წიწაკა
- 2 teaspoons creole სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი fille ფხვნილი (ან 2 დაფნის ფოთოლი)
- 3 tablespoons ოხრახუში (დაჭრილი)
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ზღვის პროდუქტები ან ბოსტნეულის ბულიონი)
- 1 ჭიქა დაჭრილი, დაკონსერვებული პომიდორი
- 1/2 lb. ნედლეული shrimp (peeled და deveined)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- საზ ბრინჯი საზამთრო პაკეტის მიხედვით.
- სანიშნეს ბეკონი დიდი პან, ან dutch ღუმელი . დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ქოთანი დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ შეესაბამებოდეს მთელი გუმბათი. ჩაასხით ბეკონი საშუალო სითბოს სანამ ყავისფერი და crispy, აღვივებს ხშირად.
- გამოყენებით მაშები, გადინების ბეკონი საწყისი პან და ადგილი ქაღალდის პირსახოცი გაფორმებულია ფირფიტა. დატოვე ბეკონის grease პან.
- სანიშნეს კარაქი რომ პან და საზ სანამ მდნარი.
- დაამატეთ ფქვილი კარაქს და ბეკონის წიწაკა, რომელიც მთლიანად კომბინირდება. საზ 10-15 წუთი, აღვივებს ხშირად, სანამ darkened. ფრთხილად არ დაუშვას ფქვილი დაწვა .
- წაშალეთ ნიახური, ხახვი, ნიორი და ოხრახუში ჯარიმა კამათში.
- დავამატოთ დაჭრილი ნიახური, ხახვი და ნიორი ფქვილის ნარევი. საზ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად.
- სანიშნეს paprika, filé ფხვნილი (ან დაფნის ფოთოლი), ცხელი სოუსით, ოხრახუში და creole სუნელი to პან. აურიეთ და შემდეგ დააბრუნე ბეკონი პანზე.
- სანიშნეს ბულიონი და პომიდორი, აურიეთ სანამ მთლიანად კომბინირებული. შემდეგ საზ კიდევ 10 წუთი, სანამ ბოსტნეული რბილი.
- სანიშნეს shrimp და საზ სანამ ვარდისფერი. სეზონი მარილი და პილპილი.
- მიირთვით თბილი ბრინჯი და ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 727 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 148 მგ |
| ნატრიუმი | 1,221 მგ |
| ნახშირწყლები | 112 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 28 გ |