Shallot კარაქი არის ერთ ერთი ჩემი საყვარელი ტიპის ნაერთის კარაქი, რომელიც არაფერია კარაქი, რომელიც უკვე flavored რამდენიმე დამატებითი ნივთიერება, როგორიცაა მწვანილი, ნიორი, ან რასაც.
მაგრამ ის, რაც მე ნამდვილად მომწონს, არომატის კარაქი არის ის, რომ ის არ გაიყვანს ნებისმიერ დარტყმას. პანთეინების პანგენტი არის ის, რაც შენ ხარ, და ეს რეცეპტი ნამდვილად აწვდის.
მე მიყვარს არომატის კარაქი სტეკებზე, თევზიზე, გამომცხვარ კარტოფილზე ან შემწვარი ბოსტნეულით. შემწვარი asparagus მორთული patot of shallot კარაქი განსაკუთრებით მშვენიერი.
როგორც წესი, ნაერთი კარაქით ცილინდრებშია გაცივებული და გაცივებული ან თუნდაც გაყინული, და შემდეგ ნაჭრები ან pats მსახურობს სტეიკები , თევზი ან ბოსტნეული. ეს არის ის ტექნიკა, რომელიც აღწერს ქვემოთ. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაალაგე კარაქი შევიდა ramekins, გლუვი დაპყრობა, მოიცავს საფარი პლასტმასის და შემდეგ შესანახად მაცივარი ან საყინულე.
მე მიყვარს გამოყენება სტენდი მიქსერის ერთად paddle დანართი ამისთვის დარბილების up კარაქი და ჩადგმული შარვალი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის masher ან თუნდაც უბრალოდ squish ეს ყველაფერი ხელით. ყველა თქვენ ცდილობთ გავაკეთოთ არის არბილებენ up კარაქი ისე, რომ თქვენ შეიძლება ითვალისწინებდეს სხვა ინგრედიენტები.
ან შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვონ კარაქი გარეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ არბილებენ.
გარდა ამისა, არომატები, არ არსებობს მიზეზი, რომ თქვენ ვერ დაამატოთ რამდენიმე დაჭრილი ახალი მწვანილი, ისევე როგორც ოხრახუში ან chives. მაგრამ ეს ძირითადად ფერია. მართლაც, აქაური აქაურობა გსურთ.
რა გჭირდებათ
- 1 lb. (4 ჩხირები) unsalted კარაქი
- 1 დიდი shallot (ან 2 საშუალო შუქურა)
- 3 სტადიის. ლიმონის წვენი (დაახლოებით ერთი ლიმონი ღირს)
როგორ ჩადება იგი
- კანი და წვრილად დაჭრილი shallot. თქვენ უნდა დასრულდეს დაახლოებით 3 სტადიის საერთო ჯამში.
- თასის მიქსერის ჩამოსხმისას, რომელიც აღჭურვილია paddle- თან ერთად, შეამცირეთ კარაქი რამოდენიმე წუთში დაბალი სიჩქარით.
- სანიშნეს ლიმონის წვენი და დაჭრილი shallot to კარაქი და გაგრძელდება შერევით სანამ ტუბერები სრულად მოიცავს.
- გაფართოების დიდი (1 ფეხით ან უფრო დიდი) მოედანზე პლასტიკური გადატანა თქვენს სამუშაო ზედაპირზე, მაშინ scoop შერეული კარაქი გადატანა პლასტიკური. თქვენ ახლა ვაპირებთ როლი კარაქი შევიდა ცილინდრიანი შიგნით პლასტიკური გადატანა.
- ჰალსტუხი ჭარბი პლასტიკური გადატანა at ბოლოები ცილინდრი შევიდა კვანძი, ან უბრალოდ გამოიყენოთ პატარა ნაჭერი string რომ გვაკავშირებს off მთავრდება. პლასტიკური გადაბმის მოკლე მონაკვეთის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა თოკზე.
- შილინგი ან გაყინვა სანამ საჭიროა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 102 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 30 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |