Მანგოს მუსი Cake გახდის თქვენს სტუმრებს

ეს sponge ტორტი სავსე მანგო mousse საკმაოდ სანახაობრივი. იგი გამოიყურება პროფესიონალი, მაგრამ doable თუ იყენებთ springform პან.

Sponge ტორტი ხაზები მხარეები და ბოლოში პან, რომელიც შემდეგ ივსება მუსი და მეორე ფენის ტორტი. ნაღების ნამცხვარი გაჟღენთილია სიროფით, რომელიც ავსებს კრემისებრი მუსიკის დელიკატურ ტკბილი ტკბილი გემოს. ეს ლამაზი ტორტი wow სტუმრები. თუ თქვენ ხართ პიკის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიის შეძენილი ladyfingers ამისთვის Sponge ტორტი. დაამშვენებს ტორტს ახალი დაჭრილი მანგოს ან ჟოლოს დამატებით ლამაზი ეფექტისათვის.

რა გჭირდებათ

• იყიდება Sponge ტორტი :
• 4 კვერცხი (გამოყოფილი)
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
• 1/2 teaspoon ქოქოსის არომატიზატორი
• 3/4 ჭიქა პლუს 2 tablespoons ფქვილი (sifted)
• 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი (მტვრისთვის)
• იყიდება სიროფი:
• 1 ჭიქა შაქარი
• 1 ჭიქა წყალი
• 2 tablespoons ხილის flavored ლიქიორი (ან 1 teaspoon ფორთოხლის ექსტრაქტი პლუს 1 ჩაის კოვზი ვანილი)
• 4 tablespoons კარაქი (მდნარი)
• მუსიკისთვის:
• 2 ჭიქა
• მანგო (მოცულობით, ახალი ან გაყინული)
• წვენი 1-დან 2 ლიმუზზე
• 1 კოვზი ჟელატინი 1/4 ჭიქა წყალი
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 2 კვერცხი თეთრკანიანი
• 1 1/2 ჭიქა whipping კრემი

როგორ ჩადება იგი

Bake ტორტი

1. Preheat ღუმელში 350 F.
2. სცემეს კვერცხის თეთრების ერთად მდგომი ან ხელის მიქსერის სანამ ძლიერი. ნელა დაამატეთ შაქარი და გააგრძელე ცემა, სანამ არ გაქვთ ძლიერი და პრიალა მენინგი .
3. ცალკე თასი, whisk კვერცხის yolks სანამ ისინი კარგად შერეული.
4. Whisk 1/4 ჭიქა meringue შევიდა კვერცხი yolks.
5. კვერცხის ხორბლის ნაზავი ნაზად დააბრუნეთ ვანილისა და ქოქოსის არომატით.
6. ნაზად ჩამოყალიბეთ ფქვილი და მარილი ორ ნაწილად, სანამ ფქვილი მხოლოდ შერეულია.

1. მოათავსეთ ნარევი ziplock bag, seal და შეწყვიტა ერთი კუთხეში, რათა 1/2-inch ფართო ხვრელი.
2. მოათავსეთ პერგამენტის ნაჭერი ფურცელიდან.
3. ფანქრით, მსუბუქად დავაკვირდებით შიგნით დიამეტრი 9-inch springform ორ ადგილას. შეავსეთ წრეებში ნამცხვრები, სპირალური ფორმით. თქვენ უნდა გამოიყენოთ დაახლოებით ნახევარი ტორტი batter შევსება ორი წრეები.
4. ცალკე საცხენოსნო ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტთან, შეუკვეთეთ ფანქრით ორი ბენდი სიგანე სიგანეზე, რომელიც თანაბარი სიგრძითაა გაშენებული. ზოლები უნდა იყოს დაახლოებით ორი მესამედი ქუქი-ფაილების სიგრძეზე, საკმარისია გაზაფხულის გაზაფხულის შიგნით შეცდომების შეცვლის შემთხვევაში. Pipe დიაგონალური ხაზები batter შევსება შემსრულებლები. ეს ნამუშევარი ტორტი შეესაბამება springform პან.
5. მტვრის ზედა ნაჭერი შაქრის ფხვნილით . Bake დაახლოებით 10 დან 12 წუთი, სანამ მხოლოდ ოქროს ყავისფერი.
6. წაშალეთ ნამცხვრები ღუმელში და კვერცხის პერგამენტიდან თხრილის გათიშვა.

გააკეთეთ სიროფი

1. მოიყვანეთ შაქარი და წყალი, რომ მოვხარშოთ და მოხარშოთ 2 წუთი.
2. ამოღება სითბო და მოდით მოკლედ მოკლედ.
3. აურიეთ ლიქიორით.
4. გულუხვად ფუნჯი ქვედა და შიგნით კედლები springform პან ერთად მდნარი კარაქი.
5. ჩაალაგე ერთი წრე ტორტი ქვედა პან, trimming შეესაბამება საჭიროების შემთხვევაში. ფუნჯით დააგემოვნოთ სიროფი.
6. ფუნჯი ბრჭყალებით დაამატეთ სიროფის ნამცხვრები და დაამატეთ მათ პანში, რათა გამოჩნდეს ზოლიანი გარეგნულად და დააზიანონ პანკის მხარეს. მორთვა მათ ისე, რომ ისინი შეესაბამება მჭიდროდ შევიდა პან, მთლიანად უგულებელყოფა მხარეებს.

გააკეთეთ მუსი

1. პიურე მანგოს ერთად ლაიმის წვენი სანამ გლუვი.
2. დაძაბება და განზე.
3. თასი, sprinkle ჟელატინი მეტი 1/4 ჭიქა წყალი და ნება დანარჩენი 5 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ bowl მეტი ბანკში of simmering წყალი (არ დაუშვას bowl შეეხოთ წყალი) და აურიეთ სანამ ჟელატინი იხსნება.
4. აურიეთ მანგო პიურეში ჟელატინი და კარგად შეურიოთ. კიდევ უფრო დაძაბება და ის განზოგადება.
5. მოიყვანეთ შაქარი და 1/4 ჭიქა წყალი, რათა გაიყინოთ პატარა სანთლები.
6. სცემეს კვერცხის თეთრების სანამ ძლიერი. დატოვე მიქსერი ყველაზე დაბალი სიჩქარით სანამ შაქრის სიროფი აღწევს 248 F.
7. ამოღება სიროფი სითბო და ნელა დაასხით შევიდა კვერცხის თეთრკანიანი ხოლო გრძელდება ცემა მათ.
8. როდესაც კვერცხის თეთრკანიანი არის ძლიერი და გამოუყენებელი - ახლა meringue - აურიეთ 1/4 ჭიქა ნარევი შევიდა მანგოს პიურე. გაყევი ეს ნარევი უკან meringue.
9. სცემეს whipping კრემი სანამ რბილი მწვერვალები ფორმა. ნაზად ჩამოყალიბეთ whipping კრემი შევიდა meringue / მანგოს ნარევი.

შეიკრიბება ტორტი

1. შეავსეთ ტორტი პან შუა ნაწილამდე შარდის ნაზავი, რომელიც ვრცელდება მასზე წრეზე. მოათავსეთ ტორტის სხვა წრე თავზე.
2. ფუნჯით დააგემოვნოთ გულუხვად დანარჩენი სიროფი.
3. შეავსეთ პანზე ზედა, მუსიკით ხანგრძლივი სპაგულებით ან ბინის მხარის გამოყენებით, რომლითაც გაანადგურე ზედა და გააფართოვოს იგი პანზე.
4. მოათავსეთ ტორტი საყინულეში 2-დან 3 საათამდე.
5. ამოიღეთ ნამცხვარი და განათავსეთ იგი პლატაზე.
6. გამოყენება ფენი, ნაზად თბილი გარეთ springform პან. ფრთხილად გახსენით პანკის ბენდი და გააფართოვოს მხარეები და გააშუქეთ ნამცხვარი.

1. დაამშვენებს ტორტს ახალი მანგოს ნაჭერი ან ჟოლო.
2. გაახარეთ ნამცხვარი სანამ ემზადებ.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	161
სულ მსუქანი	4 გ
გაჯერებული Fat	2 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	1 გ
ქოლესტერინი	44 მგ
ნატრიუმი	102 მგ
ნახშირწყლები	29 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	3 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.