ესპანეთის ბრინჯი არის მექსიკის კერძი აერთიანებს თეთრი ბრინჯის ხახვი და პომიდორი, რაც მას მოწითალო ფერი. ესპანეთში, მას "არროზ როჯოს" უწოდებენ, რაც ნიშნავს "წითელ ბრინვას". ეს პოპულარობით სარგებლობს ამერიკის შეერთებული შტატების სამხრეთ ნაწილში, მაგრამ საინტერესოა და გემრიელია ნებისმიერი რეგიონის სამზარეულოს ნაწილი.
ეს ესპანეთის ბრინჯის კერძი გადაეცემა სამხრეთ ირონიას ბეკონისა და ყველის დამატებით. გამოყენება ბეკონის ცხიმი, რომ saute ხახვი და ბრინჯის imparts smoky გემოს საბოლოო კერძი და diced ბეკონი დასძენს ლამაზი ტექსტურა. Cheddar ან Monterey Jack ყველი გამოიწვია ბოლოს და ბოლოს ქმნის გლუვი, ნაღების დასრულება.
განსხვავებით ბრინჯის კერძებისგან განსხვავებით, რომლებიც მზადდება ქოთანში, ეს არომატული ესპანელი ბრინჯი მოხარშულ ტყეშია. ერთხელ თქვენ აითვისეთ ტექნიკა შეგიძლიათ სცადოთ სხვა ვერსიები skillet ესპანეთის ბრინჯი, როგორიცაა Skillet ესპანეთის რაისმა ერთად Ground ძროხის .
რა გჭირდებათ
- 4 ნაჭერი ბეკონი
- 1-4 teaspoons კარაქი
- 1/2 ჭიქა ხახვი (minced)
- 1 ჭიქა ხანგრძლივი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი
- 1 14.5 უნცია შეიძლება მოხდეს პომიდორი (წვენით)
- 2 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი
- წიწაკის ფხვნილი
- 1 ჭიქა cheddar ან მონტერეის jack ყველი, გახეხილი
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილი skillet, fry ბეკონი სანამ მოხარშული, მაგრამ არა crisp, მეტი საშუალო სითბო. ამოღება skillet, გადინების ქაღალდის პირსახოცები და კამათელი და გათვალისწინებულია. ჩაასხით ბეკონის ცხიმი საზომი ჭიქა; თუ ნაკლებია, ვიდრე 1/4 ჭიქა დაამატოთ საკმარისი კარაქი, რათა 1/4 ჭიქა ცხიმი. (დამატება კოვზი კარაქი დროს, აღვივებს - ცხელი ბეკონი ცხიმი იქნება დნება კარაქი.)
- ჩაასხით მდნარი ცხიმიანი თხრილში და დაამატეთ ხახვი და ბრინჯი. Sauté მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად, სანამ ბრინჯი მსუბუქად browned და ხახვი არის ტენდერი.
- ამოღება სითბოდან; გაღიმებული ბეკონით, პომიდორი წვენით, წყალით, მარილით, წიწადით და ჩილით. დაბრუნება სითბოს, საფარის და simmer სანამ ბრინჯი სატენდერო და თხევადი თითქმის ყველა შეიწოვება, დაახლოებით 20 წუთი.
- სანიშნეს ყველი, ქვედა სითბოს და აურიეთ სანამ ყველი არის მდნარი. მიირთვით ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 382 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 44 მგ |
| ნატრიუმი | 277 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 14 გ |