Წითელი ჩაი: ერთი სახელი და ორი ძალიან განსხვავებული ჩაი

ოდესმე სთხოვა წითელი ჩაი, მაგრამ დასრულდა შავი ჩაი ნაცვლად? მიუხედავად იმისა, რომ ფერი ორი brewed ჩაი მსგავსი, ალბათ, კარგი მიზეზი გაუგებრობა. ეს იმიტომ, რომ "წითელი ჩაის" ტიპი თქვენ ემსახურებით, დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად ხართ მსოფლიოში

ტერმინი "წითელი ჩაი " ორი განსხვავებული მნიშვნელობა აქვს. მსოფლიოს მრავალ ნაწილში გამოიყენება როიბოების ჩაის აღწერილობა. თუმცა, ეს არის ტრადიციული სახელი შავი ჩაის ქვეყნებში, როგორიცაა ჩინეთი.

ეს ორმაგი მნიშვნელობა შეიძლება გამოიწვიოს დაბნეულობა ადამიანებს შორის, ვინც სვამს ერთი ტიპის "წითელი ჩაის" ან სხვა.

"წითელი ჩაი", როგორც Rooibos თეა

დასავლეთით, "წითელი ჩაისთვის" უფრო ხშირი მნიშვნელობაა rooibos ( roy-bOSS ), რომელიც რეალურად არის ტიზონის ან მცენარეული ინფუზიის ტიპი . Rooibos ჩაი მოდის Aspalathus linearis მცენარეთა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "წითელი ბუში". ეს მცენარეა სამხრეთ აფრიკაში და აქვს მწვანე, ნემსი მსგავსი ფოთლები, რომლებიც იღებენ მათი ხელმოწერის წითელ ფერს დუღილის შემდეგ.

Rooibos ჩაი წითელი ფერისაა და აქვს ტკბილი, ტყისებური, მიწიერი არომატი, რომელიც ამბობს, რომ მსგავსია შავი ჩაი.

• ყველაზე rooibos არის oxidized, თუმცა unoxidized (ან "მწვანე" rooibos) ასევე ხელმისაწვდომია.
• Rooibos ბუნებრივია კოფეინს თავისუფალი, რადგან ეს არის "მცენარეული ჩაი.
• ტკბილი გემოს გამო, როიოიბოები გამოიყენება მრავალი მასლა ჩაისებრიობით .
• გემოს rooibos ასევე სრულყოფილი დესერტი ჩაი . იგი ხშირად შერწყმულია შოკოლადის, ვანილის, კარამელისა და ხილის არომატით.

Rooibos ასევე ცნობილია მთელი რიგი ჯანმრთელობის სარგებელი. არა მხოლოდ დაბალია ტანინებით და კოფეინის გარეშე, მაგრამ როიოიბოები ფიქრობენ, რომ შეამსუბუქოთ, დაეხმარონ უძილობას და გაზარდოთ თქვენი იმუნური სისტემა. ეს უკვე დიდი ხანია გამოიყენება კუჭის კრუნჩხვების განმუხტვისა და ჩვილების მკურნალობაზე, ისევე როგორც შიდსით და სხვა ალერგიით.

ზოგიერთი rooibos მორწმუნე ასევე ფიქრობს, რომ მას შეუძლია შეანელოს დაბერების, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი პირდაპირ თქვენს კანს, რათა იპოვოს, რომ გარეთ.

"წითელი ჩაი" როგორც შავი ჩაი

ბევრად უფრო ძველი მნიშვნელობა აქვს "წითელი ჩაისთვის", რომელიც რამდენიმე ასეული წლის წინ ჩინეთში წარმოიშვა. ეს არის სინონიმი, რა ხალხი დასავლეთის მოწოდებაში " შავი ჩაი" .

ჰონ ქა ან "წითელი ჩაი" არის " შავი ჩაის " ორიგინალური სახელი. ის აღმოსავლეთშია გამოყენებული, რადგან ჩინეთში ზოგჯერ ჩაის ფურცლები იყენებენ მათი ინფუზიების ფერს. მიუხედავად იმისა, რომ შავი / წითელი ჩაის აქვს მუქი ფოთლები, რომლებიც თითქმის შავი, მათ აქვთ უფრო მსუბუქია, უფრო წითელი ინფუზია.

• დასავლეთში ჩაი ხშირად ფოთლების ფერისთვის დაასახელა, ამიტომ შავ ჩაის ფოთლები "შავი ჩაი" იბეჭდება.
• თეთრი ჩაისა და მწვანე ჩაის შემთხვევაში , ფოთლების ფერი და ინფუზიის ფერი საკმაოდ მსგავსია, ამიტომ სახელები იგივეა.

ჩინეთის ჩაის ტერმინოლოგიაში, შავი ჩაი ( ჰეი ჩა ) არის სრულიად განსხვავებული ტიპის ჩაი, რომლის დამუშავება ხასიათდება ფერმენტაციათ, ვიდრე ჟანგვა. ეს ასევე ცნობილია როგორც "ფერმენტირებული ჩაი" ან "მუქი ჩაი" და სამი ძირითადი სტილისაა: შაიო ჟოუნის შავი ჩაი, გონგფუ შავი ჩაი და შავი ჩაი.

შავი / წითელი ჩაი აღინიშნება მათი თამამი არომატისთვის , რომელიც შეიძლება იყოს tannic, earthy, ტკბილი, ტყის, ყვავილების, ხილის, ან შოკოლადი.

ამ გაბედული არომატების გამო, შავი ჩაის წყვილი ბევრ საკვებს იზიდავს და შუადღისას ჩაის პოპულარულია.