იგი იღებს გარკვეულ დროს და ძალისხმევას, რათა tamales , ამიტომ ადამიანების უმრავლესობას მიიღოს დიდი batch ერთდროულად - და მას შემდეგ tamales გაყინვას კარგად, ეს არის კარგი იდეა.
თუ აღმოჩნდებით, რომ დავინახავთ, რომ ისინი საკმაოდ გემრიელია, როდესაც მოხარშული და შემწვარი. ისინი სასიამოვნო და crispy გარე და რბილი შიგნით.
თქვენ შეგიძლიათ ფრაის მათ მთელი ან აურიეთ რამდენიმე tamales ერთად და აყალიბებს masa შევიდა პატარა ნაჭრები, რათა bite ზომის შემწვარი tamales. მიირთვით შემწვარი ტალღები აჯი ამარილოსა ან აჯი პიკანტეს სოუსით .
რა გჭირდებათ
- 4 tamales (leftover)
- 1 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჭიქა
- masa harina cornmeal
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი მარილი
- 1/2 ადგილზე შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა ხახვი (ან ხახვი)
- 1 კვარცი მცენარეული ზეთი frying
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ tamales მათი შეფუთვისა, როგორც წესი, cornhusks ან ბანანის ფოთლები.
- დატოვე ისინი, როგორც არის ან ავურიოთ tamales ყველა ერთად ფორმის მათ პატარა appetizer- ზომა tamales frying. ჩამოყალიბება leftover tamales შევიდა ბურთები საუკეთესოდ მუშაობს, როდესაც ისინი ძალიან ცივი. ჩამოყალიბებული შერეული ტამილები შევიდა bite ზომის ბურთები ზომა გოლფის ბურთი.
- სცემეს კვერცხის პატარა თასი ერთად ჩაის კოვზი წყალი სანამ კარგად შერეული.
- დიდი ზედაპირული თასი, whisk ერთად ფქვილი, masa harina, cumin, ნიორი მარილი, წიწაკა და ოხრახუში ან cilantro.
- დიპლომატიური თითოეული ცვილის ან კბილების ზომა ბურთი კვერცხის ნარევიდან, ჭარბი გაჟღენთილია, შემდეგ კი ფქვილის ნარევი. გაიმეორეთ დარჩენილი ტაიმებით ან თამილის ბურთები.
- 1-დან 2 სანტიმეტრი მცენარეული ზეთი მძიმე ქოთანში მაღალი სიმაღლით, საშუალო სიცხეზე 360 ფ.
- Fry tamales ან tamale ბურთები, in batches საჭიროების შემთხვევაში, სანამ ისინი ღრმა ოქროს ყავისფერი.
- მოათავსეთ მათ ფირფიტაზე დაფარული ქაღალდის პირსახოცები, რომლებიც გაგრილდებიან და მყარი მარილით ასხამენ.
- მიირთვით თბილი სანელებლებით.
ემსახურება წინადადებებს
ფრიდმა ტატამებს შეუძლია მარტო დგას როგორც გემრიელი სადილი ან არც საჭმლის ან appetizer. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ემსახურება მათ სადილად დამატებითი მხარეები. აქ არის გარკვეული იდეები.
- ესპანეთის ბრინჯი
- ცხარე შავი ლობიო და ბრინჯი
- თეთრი ბრინჯი diced პომიდორი და chilies
- ჯეკამა slaw
- Poblano slaw
- Sauteed სიმინდის და poblano წიწაკა
- ცეზარის სალათი
- Guacamole და ჩიპი
- ავოკადო, პომიდორი და ისპანახი სალათი
- სიმინდის, avocado, chilies და ხახვი სალათი ნაღების გასახდელი
- პომიდორი კვარცი ფრესკა და წითელი ხახვი
Tamales, შემწვარი თუ არა, წავიდეთ განსაკუთრებით კარგად ლუდი. ნებისმიერი სახის გაკეთება მოხდება, მაგრამ საუკეთესო წყვილები არიან ვენის სალაროები, ღია ალები, ქარვა ალები ან სტეუტები. და რა თქმა უნდა, ვერ შეცვლით მარგარიტას, მოჯიტას ან დიდ სამხრეთ ამერიკულ კლასიკურ სასმელს, პიკო მჟავას.