ვეძებთ ქ პატრიკის დღე კვება vegans შეგიძლიათ დატკბეთ, ან უბრალოდ ლტოლვის ამისთვის wee გემო ირლანდიის? კოლკონი ტრადიციული ირლანდიური მხარის კერძია დამზადებული კარტოფილი და კომბოსტო, და ამ vegan ირლანდიის colcannon კარტოფილი და კომბოსტო რეცეპტი აყენებს ვეგეტარიანული და vegan spin on ნამდვილი კლასიკური ირლანდიური კერძი.
სიტყვა colcannon მოდის Gaelic სიტყვა, კალ ცეანა , რაც იმას ნიშნავს, თეთრი ხელმძღვანელობდა კომბოსტო. კარტოფილი, კომბოსტო და ლეკები ძალიან ხშირი იყო და ითვლებოდა შუა საუკუნეების განმავლობაში ევროპისა და ირლანდიის საშუალო მოქალაქეების საკვები. იმის გამო, რომ ხელმისაწვდომობა ამ საკვების, აზრი, რომ მთავარი მზარეულები მიიღებს შემოქმედებითი და შექმნას კერძი, რომ შეიცავდა ამ სამი საერთო ინგრედიენტები. კოლკანი ამერიკის შეერთებულ შტატებში გაეცნო ირლანდიელი ემიგრანტების მიერ და ყველაზე ხშირად მსახურობდა წმინდა პატრიკის დღესთან დაკავშირებით.
მაგრამ, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაველოდოთ წმინდა პატრიკს, და არ უნდა იყოთ ირლანდიელი ან ვეგეგმიც, რომ ამ საკითხზე - ისარგებლოს ვეგეგმიანი და შემცირებული ცხიმის ვერსია ვენაში ირლანდიის კოლოქანის კარტოფილი და კომბოსტო რეცეპტი დღეს .
რა გჭირდებათ
- 5 დიდი კარტოფილი
- 1 ხელმძღვანელი კომბოსტო (დაჭრილი)
- 3 ჭიქა (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა სოიოს რძე
- პირობითი: 1/4 ჩაის კოვზი ჯავზი
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ კარტოფილი დიდი ბანკში და დაამატეთ საკმარისი წყალი კარტოფილი. მოიყვანეთ boil და საზ მინიმუმ 20 წუთი, ან სანამ კარტოფილი ტენდერში.
- ცალკე ბანკში, კომბოსტო წყალში 15 წუთის განმავლობაში. გადინება და გათვალისწინებულია.
- მეორე ქოთანში ან ჩანთაში, სოიოს რძეში, სანამ ტენდერში, 15 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც კარტოფილი კეთდება სამზარეულო, ბადაგი მათ ერთად leeks, სოიოს რძე, nutmeg, მარილი და პილპილი.
- დაამატეთ კომბოსტო და აურიეთ კომბი.
- დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი გემოვნებით და ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- ეს რეცეპტი მოუწოდებს 1/4 ჩაის კოვზი ჯუმაგგს, რომელიც კვებავს ცოტა შეშლილს, ოდნავ ტკბილ გემოს. თუ გსურთ ამ არომატის პროფილის თავიდან აცილება, უბრალოდ დატოვეთ nutmeg.
- ეს რეცეპტი არის წებოვანა უფასოა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 118 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 108 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 5 გ |