ეს არაჟანი ფუნტი ტორტი არის განსაკუთრებული ტორტი განსაკუთრებული შემთხვევა, ან bake ეს კვირის მკურნალობა. დასრულდეს ფუნტი ტორტი სურვილისამებრ ვანილის ჭიქურა ან მტვრის გაცივებული ტორტი sifted confectioners 'შაქარი. ნაჭერი ტორტი ნაჭერი ხილის საწებელი, კენკრა ან ლიმონის დესერტის სოუსით ზღაპრულია. ან ნაჭერი ფუნტი ტორტი და ამ გემრიელი ფუნტი ტორტი საფრანგეთის სადღეგრძელო .
ფუნტი ნამცხვრები მიიღებენ მათ კარგ ტექსტურას ხანგრძლივი ცემისგან, რომელიც აერთიანებს საჰაერო შევიდა batter, და ამ ფუნტი ტორტი იღებს დამატებით ემსახურება სიმსუბუქე საწყისი ნაცემი კვერცხი თეთრების. კრემი კარაქი და შაქარი მინიმუმ 4 დან 5 წუთით ადრე დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები. თქვენ იპოვით რამდენიმე გამოსადეგი ფუნტი ტორტი რჩევები ქვემოთ რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ჭიქა კარაქი (ოთახის ტემპერატურა, 68 F -მდე 72 F)
- 6 კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, გამოყოფილია)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 3 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი (13 1/2 უნცია,
- კოვზი და sweep )
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- პირობითი Vanilla Glaze- ისთვის:
- 2 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1 დან 2 tablespoons რძე (ან ცხელი წყალი)
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 350 ლ.
გულუხვად გაჟღენთილი და ფქვილი ბინა ქვედა მილის ტორტი პან ან Bundt ტორტი პან.
შერევით თასში ელექტრო მიქსერის კრემი ერთად გრანულირებული შაქარი და 1 ჭიქა კარაქი დაახლოებით 5 წუთი, ან სანამ ძალიან მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა. სანიშნეს კვერცხის yolks, ერთ დროს, ცემა კარგად ყოველი დამატებით.
ნაზავია ვანილისა და არაჟანი.
ცალკე თასი, whisk ერთად ფქვილი, მარილი და სოდა.
დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები batter; სცემეს კარგად.
კიდევ ერთი თასი - სასურველია უჟანგავი ფოლადის ან მინის - სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი სანამ მწვერვალები თითქმის ძლიერი. ნაცემი კვერცხის თეთრკანიანი ნამცხვრები.
ჩაასხით greased და floured მილის პან ან Bundt ტორტი პან და bake at 300 ° დაახლოებით 1 1/2 საათის განმავლობაში ან სანამ ტორტი ტესტები გაკეთდეს.
მიეცით ტორტი გაცივდეს პანზე თხრილში 10-15 წუთის განმავლობაში. ყურადღებით ინვერსია პან onto rack. თუ იყენებთ ბინის ზედაპირის მილის პანტს, დააბრუნეთ ნამცხვარი თიხის გადატანაში და შემდეგ დააბრუნეთ სხვა თაროზე.
სურვილისამებრ ვანილი ჭია
საშუალო თასი ელექტრო მიქსერის საშუალო სიჩქარით, სცემეს 2 tablespoons დამარილებული კარაქი ერთად 1 ჭიქა ფხვნილი შაქარი. სცემეს 1 ჩაის კოვზი ვანილის და შემდეგ სცემეს 1 დან 2 tablespoons რძის ან ცხელი წყლით, ან საკმარისი იმისათვის, რომ თხელი icing. გაათბეთ ცივი ცივი წყლით.
ფუნტი ტორტი რჩევები
- იმის გამო, რომ პურის ნამცხვრები მზადდება საცხობი ფხვნილი ან საცხობი სოდა, მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ელექტრო მიქსერი და სცემეს batter რამდენიმე წუთში ითვალისწინებდეს იმდენი საჰაერო რაც შეიძლება.
- გამოიყენეთ ხანგრძლივი სრიალი, რომელიც მიაღწევს პანკის ქვედა ნაწილს, რათა დაადასტუროს პენსიის ტორტი ტორნაჟისთვის.
- ოთახის ტემპერატურაზე კვერცხების შესატანად, ჩაყარეთ მათ თასიში და ჩაასხით ცხელი სითბოს წყლით; 5 წუთი დავდგეთ.
- თუ batter გამოიყურება curdled შემდეგ კვერცხი დაემატა, არ ინერვიულოთ. მას შემდეგ, რაც batter სცემეს batter იქნება გლუვი.
- არ გახსენით ღუმელი კარი პირველი 15 წუთის საცხობი და არ გადავა ტორტი პირველი 20 წუთის განმავლობაში.
- თუ ზევით ყავისფერი ზედმეტად, კარავში ზედა ტორტი თავისუფლად კილიტა.
- თუ თქვენი ღუმელი აკლია რაიმე მითითებას, რომ ღუმელი preheated, მისცეს მას დაახლოებით 10 15 წუთის განმავლობაში მოვიდა ტემპერატურა. ან გამოიყენეთ ღუმელი თერმომეტრი. კარგი იდეაა ღუმელი ტემპერატურის შემოწმება პერიოდულად.
- იმის გამო, რომ ზოგიერთი ღუმელი შეიძლება იყოს რამდენიმე გრადუსით, შეამოწმოთ ტორტი 5-დან 10 წუთით ადრე შემოთავაზებული საცხობი დრო.
გაძლიერებული არაჟანი ტორტი რეცეპტები
ორი კვერცხი ვანილის ფუნტი ტორტი
კლასიკური ცივი ღუმელი ფუნტი ტორტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 444 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 121 მგ |
| ნატრიუმი | 394 მგ |
| ნახშირწყლები | 61 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 5 გ |