პრასი არის პოპულარული ბოსტნეული წლის რაუნდი, თქვენ ნახავთ მათ ამდენი ბრიტანული და ირლანდიური რეცეპტები . დაამატე mix mixed haddock რომელიც თანაბრად პოპულარულია ბევრი რეცეპტები, და თქვენ ოდესმე მზარდი რეპერტუარში.
მე პირველად მოვიდა მასშტაბით ვერსია ამ კერძი leeks და შებოლილი Haddock Cornwall ზე ცნობილი St Kew Inn ახლოს Bodmin. ეს იყო lunchtime შემქმნელის კერძი.
კერძი რჩება გარკვეულწილად იქცევა მშვენიერი ვახშმის კერძით და ამ რეცეპტით, ერთხელ ცივი შეიძლება მოჭრილიყო ცალი და სადილი სადილი ან პიკნიკი. მიირთვით კერძი, საიდანაც გაჟღენთილია სალათი და სოუსი.
უფრო სასიამოვნო, მეორე კერძი კვლავ განაგრძობს კერძით საცხობი ღუმელში უფრო მნიშვნელოვანი კერძით, რომელიც დამამშვიდებელი პურით და მწვანე სალათით.
რა გჭირდებათ
- 250 მლ (1 ჭიქა) რძე
- 6 შავი წიწაკა
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 220g (8 oz) შებოლილი haddock, flaked
- თხილის პინცეტი nutmeg
- 55g (2 გრ) კარაქი
- 450g (1 lb`0 პრასი, გაწმენდა და დაჭრილი 2 სმ რაუნდში
- 2 სტადიის ბარის (ყველა ფქვილი)
- 50 მლ (1/4 ჭიქა) ერთჯერადი კრემი
- 55 გრ. Breadcrumbs
- ზღვის მარილი და შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ რძე, წიწაკა, ყვავილის ფოთოლი, ჰედოკი და ჯავზი დიდი სოუსით. მოიყვანეთ ნაზი ციმერმანი და თევზის 5 წუთი დაასხით.
- ამოღება სითბო, შემდეგ ყურადღებით ამოიღონ თევზი რძე ერთად slotted კოვზი. დაასხით რძე და შეინახეთ ერთ მხარეს.
- დიდი frying saucepan, მეტი საშუალო სითბოს melt კარაქი სანამ foaming მაგრამ არ დაწვეს.
- სანიშნეს წვრილად დაჭრილი leeks, მოიცავს ერთად მჭიდრო იარაღი სახურავი და საზ 10 წთ, შერყევისკენ პან ზოგჯერ. სალათები მოხარშული, როდესაც ისინი wilted და რბილი.
- ამოიღეთ სახურავი, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ. მზარეული ორი წუთის განმავლობაში მუდმივად იშლება, შემდეგ დაამატეთ რეზერვირებული რძე და გაიმეორეთ.
- საზრიანი ნარევი 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ფლეიმის საშუალებით. თუ ნარევი thickens ძალიან ბევრი, დაამატოთ ცოტა მეტი რძე.
- ქვედა სითბოს, დაამატეთ haddock და საზ ნაზად სანამ haddock არის გაათბო მეშვეობით - დაახლოებით 10 წთ. ამ ეტაპზე, თქვენ შეიძლება ემსახურებოდეს leeks on toasted sourdough სათავეში ერთად haddock. სეზონი ცოტა მარილი და პილპილი.
- მეორე კერძი:
- გულუხვად გაჟღენთილი პატარა, კვადრატული ღუმელი საცხობი კერძი დაახლოებით 15 სმ x 15 სმ. ნახევარი გაჟღენთილი კერძით და თანაბრად გავრცელდება. ფრიდმა შებოლილი ჰოდეკი თავზე და დასრულება ლეიკის სხვა ფენასთან.
- ჩაასხით კრემზე თევზისა და ნიკელის ნარევი, რასაც მოჰყვება პურის ბუჩქები. Dot ერთად კარაქი და მზარეული preheated ღუმელი 15 წუთი, სანამ დაბრუნება ოქროს ყავისფერი.
- მიირთვით სალათის პურის სასიამოვნო ცალი ერთად სალათი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1764 |
| სულ მსუქანი | 138 გ |
| გაჯერებული Fat | 89 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 34 გ |
| ქოლესტერინი | 268 მგ |
| ნატრიუმი | 1,399 მგ |
| ნახშირწყლები | 119 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 24 გ |