ეს რეცეპტი არის ძალიან მარტივი კარნეი Guisada (Tex-Mex სტილი ძროხის Stew), დამზადებული ღუმელი და ძროხის ბულიონი , ერთად წიწაკა და სანელებლები.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი Stew ძროხის
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 tablespoons ტომატის პასტა, სურვილისამებრ
- 10 1/2 უნცია შედედებული ძროხის ბულიონი, undiluted
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 2 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 1 ჩაის კოვზი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1 ან 2 პატარა ჟალპენო ან სერაუნო ჩილე წიწაკა, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 2 teaspoons cornstarch, დაიშალა მცირე რაოდენობის ცივი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- ყავისფერი ხორცი ნავთობის ყველა მხარეს. ჩაასხით ზედმეტი grease. სანიშნეს ტომატის პასტა, ძროხის ბულიონი, მარილი და პილპილი, ნიორი, chili ფხვნილი, cumin, chile წიწაკა და წყალი.
- ტრანსპორტირება ნელი გაზქურის ჩასმაში.
- საფარის და მზარეული დაბალ 8 დან 12 საათამდე, ან სანამ ხორცი ძალიან ტენდერი.
- მაღალკვალიფიციური და დაამტვრიეთ 2 ჩაის კოვზი ჭარხალი ცივ წყალში და ნელა დაასხით შეფუთში, რომელიც მარილწყალშია, სანამ სითხეები შაქარი არ არის.
ემსახურეთ ბრინჯით და თბილი ტრიალებით, ნახმარი ლობიოთა და ჯუნგლებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 387 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 327 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 37 გ |