სამხრეთ ამერიკულ სამზარეულოს, აჯი არის როგორც მრავალფეროვანი ჩალის წიწაკისა და ახალი წიწაკისთვის განკუთვნილი ახალი სახელი. ეს კოლუმბიური რეცეპტი ცნობილია როგორც სალს დე აჯი პიკანტთან და მას აქვს ერთი ჰამანერო წიწაკა, ამიტომ საკმაოდ ცხარე.
წიწაკის გარდა, ამ აქტიური Salsa- ის მთავარი ინგრედიენტებია პომიდორი, მწვანე ხახვი და კალიანო. ჰოგოოს სხვა კლასიკური კოლუმბიას აქვს მსგავსი სურნელი , თუმცა პომიდორი, ხახვი და წიწაკა hogao- ში მოხარშულია, ვიდრე ნედლეული. ეს salsa აქვს ძმარი ასევე, რომელიც აძლევს მას ლამაზი tang რომ ავსებს ცხელი წიწაკა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჰამანრორო წიწაკა (თესლი და ნაქსოვი)
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1/4 ჭიქა ძმარი
- 1 ცაცხვი (წვნიანი)
- 1-2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 3 პომიდორი (თესლი და დაჭრილი)
- 1/3 ჭიქა cilantro (minced)
- 6 მწვანე ხახვი (თეთრი და მწვანე ნაწილები, დაჭრილი)
- 1 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- შავი პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- წიწაკაში კვების პროცესორი ან ბლენდერი წყალი, ძმარი, ლაიმის წვენი , მარილი და შაქარი. პროცესი გლუვამდე.
- დიდი თასი, დაასხით დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ხახვი, მწვანე ხახვი და cilantro. წიწაკა თხევადი და ზეითუნის ზეთი , შერევა კარგად.
- გემოვნებით სუნელი და დაამატეთ მეტი მარილი, შაქარი ან შავი პილპილი.
- მაღაზიის Salsa in დაფარული კონტეინერი მაცივარი სანამ ემსახურება.
ისიამოვნეთ Aji Salsa
Aji Salsa შეიძლება იყოს როგორც ცხელი ( picante ) ან როგორც რბილი, როგორც თქვენ. მისი სითბოს შეცვლის ყველაზე მარტივი გზაა სხვადასხვა წიწაკის შერჩევა. მაგალითად, ჯალაპენო შევქმნით ოდნავ უფრო მსუბუქია სალსა, ვიდრე ჰაბანერო.
დასრულებული სალსა არის გემრიელი შეავსოთ შემწვარი ხორცი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სახის კერძით, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენებთ სალსას. ასევე ხდის დიდი ხსნარის სოუსით შემწვარი მცენარეებისა და სამხრეთ ამერიკული სიმინდის ნამცხვრები, რომლებიც ცნობილია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 188 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,181 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |