Რა არის მარილი ხორცი?

მარილი-კურნავდა ძროხა და მარილი-კურნავდა ღორის ხორვატიაში მარილი ხორცისთვის. ჭუჭყიანი ჭურჭლის ჭრილობა გამოიყენება მარილის ძროხის შესაქმნელად და ნეკნების რჩევის სქელი ნაჭრებით. მოხარშული ღორის კერძი მზადდება ღორის კუპით, ყნოსვა და ყურები.

მარილის ხორცი მცირე რაოდენობით გაიყიდება პირველ რიგში, რადგან ის მცირე რაოდენობით გამოიყენება, რაც გამოწვეულია მაღალი ნატრიუმის შემცველობის გამო.

რეგიონის თითოეულ ქვეყანას, ისევე როგორც თითოეულ ოჯახს, სხვადასხვა სახის მარილი ხორცი იყენებს.

ზოგი გამოიყენოს მარილი და არომატიზატორი მთელი კერძი, ისინი მზად არიან, ხოლო სხვები იყენებენ ძირითად პროტეინს კერძიში. მარილის ხორცი, როგორც მთავარი ცილის გამოყენება, განსაკუთრებით ერთ-ქოთანში, კერძოდ გუიანეს მზარეულ-რაისმა (ლობიო, ბრინჯი და სხვადასხვა ხორცი ქოქოსის რძე და სუფთა მწვანილი), ტრინიდადიან პელუს (ძალიან მსგავსი მზარეული რაისი ) ან ჯამაქის სტე პიუს (ჩაშუშული თირკმლის ლობიო და ღორის კუდები).

მომზადება მარილი ხორცი სამზარეულო

• მარილი- beef tends to be saltier ვიდრე დამარილებული- pork.
• მარილის ხორციდან ჭარბი მარილის ამოღება, ღამით მდუღარე წყალში. დაიბანეთ და მომდევნო დღეს ჩამოიბანეთ და შემდეგ დავამატებთ ქოთანში მტკნარი წყლით და დავამატებთ მას 20 წუთის განმავლობაში. გადინება და გამოყენება რეცეპტის მიხედვით.
• როგორც წესი, არასდროს არ გინდა, რომ მარილიდან ყველა მარილი ამოიღოთ, გასინჯოთ მხოლოდ საკმარისი.
• თუ თქვენ იყენებთ მარილი ხორცი მარილისა და არომატის კერძით, შეგიძლიათ აირჩიოთ დიდი ნაჭრებად და დავამატოთ ქოთანში სამზარეულოს დაწყებისას. თუმცა, თუ თქვენ იყენებთ მას, როგორც მთავარი კვება თქვენს კერძი, თქვენ გსურთ გაჭრა ის პატარა ნაჭრები და საზ ეს ინსტრუქციის მიხედვით რეცეპტი.

• ზოგიერთი მზარეული ურჩევნია დაამატოთ მარილი ხორცი, რომელიც არ შეიცავს ჭარბი მარილის მოხსნის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შესანიშნავია, თქვენ უნდა დაამატოთ ნაკლები მარილი ხორცი თუ არა მას შეუძლია თქვენი კერძი ძალიან მარილიანი.

Cooking მარილი ხორცი

ბარბადოსი, მარილი ხორცი გამოიყენება სუნის და მარილის პოპულარობით, ყოველდღიური სადღეღამისო - რაისი და ბარდა.

მარილი ხორცი ამ კერძით არის აღიარებული და თქვენ ხშირად იპოვით მზარეულებს ქათმისგან მოხსნის და მას შემდეგ, რაც მოგვიანებით მიირთმევენ.

მარილიანი ღორის კუდები პოპულარული კუნძულებია ზოგიერთ კუნძულზე. ღორის კუდები მოხარშვამდე, სანამ მარილის უმეტესობა ამოღებულ იქნა და ხორცის სრულად მოხარშული. მას შემდეგ გრილი და მუდმივად basted ერთად მწვადი სოუსით.

Stew Peas არის ცნობილი იამაიკური კერძი, რომელიც შეიცავს მარილი ხორცი. ეს არის მდიდარი, სქელი, კრემისებური ღუმელი თირკმლის ლობიო და მარილი ხორცი. წვნიანი ასევე შეიცავს dumplings, მოუწოდა spinners რადგან ისინი ხანგრძლივი და სუსტი ფორმაში. Stew Peas ემსახურება თეთრი ბრინჯი.

დამარილებული ხორცი დაემატა წვნიანს და შეფუთვასაც. განსაკუთრებით სასიყვარულოა , როდესაც დაემატა ჭურჭელს, რომლებიც დამზადებულია სახმელეთო დებულებებით, როგორიცაა მეტაჟი , ნავთობი და დაუნგრევენ (ეს არის ქოქოსის რძის შემცველობა).