ქათამი, განსაკუთრებით მკერდის ხორცი ხშირად სარგებლობს კარგი მარინადისაგან. ეს არის მარტივი რეცეპტი, რომელიც საჭიროებს 30-45 წუთიანი მარინადოს დროს. ეს რეცეპტი დიდია ქათმის ძუძუმწოვრებისთვის, რომლებიც სხვა რეცეპტებში დასრულდება, როგორიცაა წვნიანები, სტეიკები, სენდვიჩები, სალათები და ჩანთები.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა / 180 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ თეთრი ძმარი
- 2 tablespoons / 30 მლ balsamic ძმარი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ მარილი
- 2 teaspoons / 10 მლ შაქარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა აალება, თუ სასურველია)
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ორაგონ (გამხმარი)
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ რეჰანი (ხმელი)
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ხახვი ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ნივრის ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ შავი პილპილი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ წითელი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ კარგად. ჩაასხით resealable ჩანთა და დაამატეთ ქათამი. ეს არის საკმარისი marinade 4 დან 5 ფუნტი / 1.8 to 2.3 კგ ქათმის. შენახვის ნარევი ჰაერის მჭიდრო კონტეინერში მაცივარში პრეპარატის მიღებიდან 5 დღის განმავლობაში. მე ვურჩევ, რომ ის წინასწარ გაატაროთ დღეში (ინახება მაცივარში), რათა გამოიყენოთ არომატის გამოყენება ადრე გამოყენებამდე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 78 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 234 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |