უნივერსალური ჩეხოსლოვაკიური ნამცხვარი, რომელსაც ბუბლანინი ეწოდება, განსხვავდება სეზონისა და ხილისაგან. ეს ცოტაა, როგორც ყავისფერი ტექსტურაში და ალბათ ის არის, რატომ არის ზოგჯერ მსახურობდა საუზმე საკონდიტრო. საყოველთაოდ გამოყენებული ხილი ტკბილი ალუბალი, ტკბილი ალუბალი, ქლიავი, ნექტარინები, გარგარი, მარწყვი და ლურჯი .
სახელი "ბუბლანინა" ჩეხური სიტყვის ბუშტისგან მოდის და შეიძლება ითქვას ის ფაქტი, რომ ნამცხვრის ბუშტი ბუშტებს გარშემო, თითქმის მოცულობას ქმნის.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა კარაქი (შეარბილა, 1 ჯოხი)
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 დიდი კვერცხი (გაყოფილი, ოთახის ტემპერატურაზე)
- პირობითი: 1 სუფრის კოვზი Amaretto (ან სხვა ნუშის ლიქიორი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- პერჩის კრემი tartar
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ფუნტი ალუბალი (მჟავე, გარეცხილი და pitted)
- შემკული: შაქრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი rack ცენტრში ღუმელი და სითბოს 350 გრადუსი. კარაქი ან მსუბუქად ქურთუკი სამზარეულო spray 9-inch-by-9-inch საცხობი პან. საშუალო თასი, კრემი ერთად კარაქი, შაქარი და yolks სანამ მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა. დამატება ლიქიორი, თუ იყენებთ და მარილს, კარგად შერევით.
- სუფთა საშუალო თასი, სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი თარხანთა ნაზავით, სანამ ძლიერია. ალტერნატიულად ჩამოყაროს კვერცხის თეთრეულისა და ფქვილი კარაქის კვერცხის ნარევი.
- მოათავსეთ batter შევიდა მომზადებული პან და scatter ალუბალი თანაბრად ზევით. მსუბუქად დააჭირეთ ქვემოთ ალუბლის შევიდა batter სანამ ნაწილობრივ დაფარული. 30-დან 40 წთ-ის ჩათვლით ან ცენტრის ახლოს ჩასმული კბილის პასით გამოდის სუფთა. დაჭრილი 6 თანაბარი ცალი. ემსახურება თბილი ან ცივი მდნარი კონდიციონერების შაქრით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 373 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 191 მგ |
| ნატრიუმი | 297 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 8 გ |