გსმენიათ თუ არა ბუშტის ჩაი სცადა? მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უბრალოდ აინტერესებთ ან უკვე შეეცადეთ ბუშის ჩაი ან ორი, სწრაფად იპოვით, რომ ამ პოპულარული ტაივანის ჩაის სასმელი მრავალ ვარიანტს გააჩნია. ბუშის ჩაისთვის ათასობით შესაძლებლობა არსებობს: ბუშის ჩაის ზოგიერთი სახეობა მსოფლიოში ცნობილია და არსებობს მრავალი არომატი.
თუ თქვენ აკეთებთ ბუშის ჩაის სახლში ან შეკვეთით ის ჩაის მაღაზიაში, პარამეტრები შეიძლება იყოს აბსოლუტური.
მოდით შევამოწმოთ ეს გემრიელი, მჭამელი სასმელი და დაინახავთ, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ბუშტი ჩაი.
რა არის Bubble ჩაი?
Bubble tea არის სტილი ჩაის სასმელი, რომელიც შეიქმნა ტაივანში 1980 წელს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დებატების საგანია, ზოგადად ფიქრობდა, რომ ტაიუნგუში, ტაივანგის ტაიუნგში ჩაის შუი ტანგის ჩაის მაღაზიის ქალბატონმა ლიუ ჰან-ჩაეჰმა პირველად სასმელით გამოვიდა. მიუხედავად იმისა, რომ შედარებით ახალი სასმელი, მისი პოპულარობა სწრაფად გავრცელდა მთელ მსოფლიოში.
Bubble tea არის საინტერესო სასმელი, რომელიც ხშირად შედგება შავი ან ოლონგის ჩაი, რძე ან ხილის არომატი, ტკბილი და ჭუჭყიანი ტექსტურა ტაივანური სამზარეულოს სახელწოდებით QQ (რაც შეიძლება ფიქრობთ, როგორც "ბუშტები" ბუშტის ჩაის დროს) . ხშირად, QQ იღებს ფორმა tapioca მარგალიტი .
- სახელი "bubble tea" თავდაპირველად მოვიდა ბუშტები ჩამოყალიბდა როდესაც რძის ჩაი შეირყა, არ fun მარგალიტი შიგნით სასმელი.
- სასმელი ცნობილია მრავალი სხვა სახელით, მათ შორის "მარგალიტის ჩაი", "ჩაის ჩაი" და "ტაპიოკა ჩაი".
ბევრი სახეობის Bubble Tea
Bubble ჩაი არის სახის მოსწონს milkshake, რომ მას შეუძლია მიიღოს ნებისმიერ გემოს გსურთ. ვარიაციები, როგორც ჩანს, გაუთავებელია, რადგან სასმელი შეიძლება გაკეთდეს (ან მის გარეშე) სხვადასხვა ინგრედიენტები.
მაგალითად, როდესაც მაკდონალდსის მაკკეფის ადგილები გერმანიასა და ავსტრიაში 2012 წლის ივნისში ბუშის ჩაის გაყიდვით დაიწყო, მათ შესთავაზეს ყბის ჩაის 250 ტიპის ყუთი.
ბევრი ბუშტი ჩაის კაფეები მთელს მსოფლიოში გთავაზობთ უფრო ვარიაციები, ვიდრე.
ბუშტის ჩაის უზარმაზარი სამყაროს ნავიგაცია შეიძლება დამაბნეველი იყოს ყველა იმ ფაქტორების გამო, რომლებიც განსხვავდება ბუშტის ჩაის ტიპების მიხედვით. ამ სასმელის შემოტანის მცდელობისას, ჩვენ ვამახვილეთ ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ბუშტის ჩაი და სხვადასხვა არჩევანი, როდესაც შეკვეთა ან მიღების ბუშტი ჩაი.
გახსოვდეთ, რომ ბევრად მეტი ბუშტი ჩაი შეიძლება შეიქმნას შერევით და შესატყვისი ინგრედიენტებით. მაგალითად, მარწყვის წითელი ჩაი განსხვავდება წითელი ჩაისგან კალპისითა და ტაპიკაკის ნოუებით. ეს განსხვავდება ტარო წითელი ჩაისგან კალპისით და ასევე განსხვავებულია მარწყვის-ტარო ტაპიკაკის ნოდლის წითელი ჩაი კალპისით.
დაბნეული, ჯერჯერობით? არ ინერვიულოთ, ჩვენ ყველაფერს დავანგრევთ.
კლასიკური სახეები Bubble Tea
დასაწყისისთვის, მოდით შევხედოთ რა არის ჩართული ყველაზე პოპულარული Bubble ჩაის რეცეპტები.
- Pearl Milk Tea (ან zhēnzhū nǎichá ) - რძიანი ჩაი tapioca მარგალიტი, ეს არის ის, რაც საყოველთაოდ ცნობილია დასავლეთში, როგორც "ბუშტი ჩაი." თავდაპირველად, ეს ვერსია გამოიყენება მხოლოდ 1 / 12th-inch tapioca მარგალიტი, მაგრამ ახლა ყველაზე ბუშტი ჩაი მაღაზიები ასევე მოვუწოდებთ 1/4-inch tapioca ბურთები 'მარგალიტი.
- Bubble Milk Tea (ან bōbà nǎichá ) - ვარიაცია tapioca pearl ჩაის დიდი tapioca ბურთები (დაახლოებით 1/4-inch ნაცვლად 1 / 12th-inch). " ბობა " ტაივანსა და ჩინეთის ნაწილებში "დიდი ძუძუებისთვის" ჟღერს.
- შავი მარგალიტი რძის ჩაი (ანუ ჰეი ჟჰჰნჟუ ნიუკას ) - ბუშტის რძის ჩაისთვის განკუთვნილი სახელი, რომელიც იყენებს შავ მარგალიტს, როგორც ფერადი ან თეთრი მარგალიტისგან განსხვავებით.
გარდა ამისა, ამ სამი ბუშტის ჩაი ითვლება "კლასიკურ" ვერსიად, თუმცა ისინი არ არიან ისეთი პოპულარული, როგორც პოპულარული.
- ქაფი წითელი ჩაი (ან პომომის ჰონჩჩა ) - ჩაიშალა ჩაი უამრავი ქაფის საჰაერო ბუშტებით.
- ქაფით რძის ჩაი (ან პააომო ნიუკა ) - სასმელის სუსტი ვერსია ზემოთ.
- თეა მარგალიტი (ან შა ჟჰენჟუ ) - ნაკლებად პოპულარული და რძე თავისუფალი ვარიაცია მარგალიტის ჩაის ან ბუშტის რძის ჩაის შესახებ.
სახეები ჩაის Bubble Tea
ააშენეთ საკუთარი ბუშტი ჩაის სასმელი? პირველი, რაც ბევრ ადამიანს განიხილავს, ჩაის ტიპისაა. ყველაზე ბუშტის ჩაი მზადდება შავი ჩაი, მწვანე ჩაი, ან ოლონგის ჩაი.
- შავი ჩაი (ან წითელი ჩაი , როგორც ცნობილია ჩინეთში, ჰონგ-კონგში და ტაივში) - შორს, შავი ჩაი, განსაკუთრებით ერლ გრეი , არის ყველაზე პოპულარული ვარიანტი ბუშტის ჩაი.
- მწვანე ჩაი - განსაკუთრებით ჟასმინის მწვანე ჩაი და მწვანე ჩაის ფხვნილები, როგორიცაა matcha .
- Oolong თეა - სტანდარტული oolong ჩაი არის პოპულარული ვარიანტი, თუმცა მწვანე oolong კიდევ ერთი საყვარელი მრავალი ბუშტი ჩაის drinkers.
- თეთრი ჩაი - მიუხედავად იმისა, რომ ე.წ. "თეთრი ჩაი" (მიუხედავად იმისა, რომ რეალურად "ნამდვილი" თეთრი ჩაი არ არის) შედარებით პოპულარულია ზოგიერთ დასავლურ ქვეყანაში, იშვიათად გამოიყენება ტაივანის ბუშტის ჩაი.
როგორც Bubble ჩაი გაიზარდა, როგორც ჩანს, bubble ჩაის კი არ უნდა შეიცავდეს ჩაი. უფრო ახალი ვარიაციები მოიცავს "თოვლი ყინულის" (სახის ფხვნილის ყავაზე დაფუძნებულ, გაყინული და გაჯერებულ სასმელს), კრემებზე დაფუძნებულ სასმელებს და ხილის დაფუძნებულ სასმელებს, რომლებიც მზადდება ნებისმიერი რეალური ჩაის გარეშე. ისინი გაიყიდება ბუშის ჩაის მაღაზიებში, როგორც კიდევ ერთი შეხედვით გაუთავებელი ვარიაციები ამ პოპულარულ ფავორიტ თემაში, მათ შორის ყველით.
სახეები რძე Bubble Tea
რძე და რძე მსგავსი ინგრედიენტები ხშირად დასძინა, რომ ბუშტი ჩაი კრემისებრი ტექსტურა და არომატი. შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძის და რძის მსგავსი ინგრედიენტების სხვადასხვა არომატები და სტილი.
- არასამთავრობო რძის კრემისფერი (შორს, ყველაზე პოპულარული "რძე" გამოიყენება)
- ახალი რძე
- შედედებული რძე
- ქოქოსის რძე
- ნაყინი
- სოიოს რძე (ახლად დამზადებული ან წინასწარ დამზადებული)
- ლაქტაიდი ან სხვა თხევადი რძის რძე
- კალპისი და მსგავსი იოგურტი მსგავსი სასმელები
რამოდენიმე მჟავე არომატი ბლილი ჩაი რძის გარეშე რჩება, რადგან ხილის სიროპის მჟავიანობა რძეშია. ტაბლეტის გარეშე ჩაი შეიძლება ჩაითვალოს, როგორც " chá zhēnzhū " ("Tea Pearl" referenced ზემოთ) ტაივანსა და ჩინეთში.
გემოს Bubble Tea
თქვენ გაქვთ ჩაი, რძე გაქვთ და წუთი წუთში მივიღებთ. პირველი, დროა აირჩიოს არომატი თქვენი bubble ჩაი . მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სხვა ინგრედიენტები ქმნის ბაზის ბუშტის ჩაი, ჭეშმარიტი არომატი მოდის ამ ინგრედიენტიდან.
Bubble ჩაის არომატს აქვს მრავალფეროვანი, ტკბილი ტკბილი ტკბილი და ნაყოფი თხილით, თუნდაც ლობიო წვნიანი. ხშირად, არომატი სიროფი ან ფხვნილით არის მომატებული, თუმცა მთელი სუფთა ინგრედიენტებიც გამოიყენება.
სახეები Bubbles და სხვა QQ დანამატები Bubble Tea
ყავის ჩაიში მზარდი ინგრედიენტებია ტაივანის სასურსათო მახასიათებლების დიდი მაგალითი: QQ.
მიუხედავად იმისა, რომ ტაივანში ბევრი ადამიანია, მას არაფერი აქვს საერთო არომატით. ამის ნაცვლად, ეს ყველაფერი მკაცრი ტექსტურაა.
ბევრი კომპონენტი (ან "ტოპინგები", როგორც ხშირად უწოდებენ, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი თითქმის ყველა ჩაიძიროს ბოლოში) ემატება ჩაის QQ. ხანდახან, მათ ასევე ანიჭებენ სიტკბოს ან არომატს.
ჯილდოები შეიძლება იყოს ბურთულიანი ან მარგალიტის ფორმით. ისინი ასევე შეიძლება მოჭრილი შევიდა ზოლები, "noodles", ან სხვა ფორმები, როგორიცაა კუბურები ან ვარსკვლავები. ბუშის ჩაის ყველაზე პოპულარული QQ- ის შორისაა ტაპიკაკის მარგალიტი, ბობა, "ბაყაყები კვერცხი" და ტარო ბურთები.
- ტაპიოკა მარგალიტი - ტრადიციულად დიამეტრის 1/12-დიუმიანი და შავი ან თეთრი ფერისა, თუმცა პასტელი ფერის ნარევებიც არსებობს.
- ბობ - დიამეტრის 1/4-დიუმიანი ტაპიკას ბურთულები.
- "ბაყაყის კვერცხი" (ან შან ფენ იუანი ) - დამზადებულია ველური ბაზილის თესლის ტიპისგან, რომელიც თხევადი ნივთიერვის დროს მოთავსებულია საოცრად, როგორც ბაყაყის კვერცხის ფსონს. ეს ნივთიერება ტაივანში სასმელებში იყენებდნენ ბუშის ჩაის ხნით ადრე. იგი გამოყენებული იქნა სხვა მწვანილებთან ერთად, რათა ყველა სახის ტრადიციული ტაივანის სასმელების წარმოქმნა.
- ტარო " ბოლქვები " ( ტურ იუანი ) - მოხარშული და ხშირად მეწამული ფერის, ტკბილი მცენარეები მზადდება ტაროს ქარხნიდან (ერთგვარი სამხრეთ აზიური ტკბილი კარტოფილი). ტარო ხშირად ტაივანის სამზარეულოს გვხვდება.
შენი Bubble Tea QQ არ შეწყვეტს იმ პარამეტრებს, თქვენ გაქვთ ბევრი სხვა არჩევანი დასძინა პატარა 'chew' სასმელი.
- ტაპიოკა "ნოუდები" - დამზადებულია კასავას სახამებლისგან (როგორც წესი, ჩვეულებრივი ტაპიოკა მარგალიტი), მაგრამ ფორმის ნადუღების მსგავსად. ეს არის ძალიან "slurpable" ფართო straws ჩვეულებრივ გათვალისწინებული მინის ან ჭიქა ბუშტი ჩაი
- მწვანე ტაპიოკას მარგალიტი - პატარა მწვანე ჩაი დაემატა ტაპიკაკის მარგალიტებს, რომლებიც ამ ყველით უფრო მკაცრია, ვიდრე რეგულარული მარგალიტი.
- მოხარშული ტკბილი კარტოფილი ( ფენი shǔ ) "ბუშტები" ( yuán ) - ისინი მართლაც ჩამოყალიბებულნი არიან მორგებული ლოგიკით, რომლებიც მოჭრილი არიან პატარა, ცილინდრული მოცულობით. ეს ყვითელი ფერისაა.
- Yu yuán - taro, ტკბილი კარტოფილი, ან სხვა "ბურთების" ფერადი ნაზავი.
- ფენ იუანი - ფერადი კომპლექტი "ბურთები", რომლებიც შედის ტარო, ტკბილი კარტოფილი და სხვა მასალის ნაზავი, რომლებიც მხოლოდ Chicklet რეზინის ნაწილის ფორმისა და ზომის შესახება.
- Longan - Dragon თვალის ხილის წვნიანი, რომელიც გამხმარი და reconstituted.
- Lychee Fruit - ხორცი ამ პატარა ტროპიკული ხილი არის სრულყოფილი როგორც QQ გარეშე მომზადება საჭიროა.
- საგო მარგალიტი ან ბობა - მსგავსია ტაპიოკაზე, მაგრამ განსხვავებული მცენარეული სახამებელიდან. ეს ასევე გამოიყენება Phillippine სასმელი Taho.
მაშინ, არსებობს მრავალი სახის "ნამდვილი" ჯემები, რომელიც შეიძლება დაემატოს თქვენი bubble ჩაი. ეს ხშირად დასძენს ფორმის ბურთი, თუმცა მათ შეუძლიათ მიიღონ სხვა ფორმის ასევე.
- ქოქოსის ჟელე - ლამაზი ნეიტრალური-არომატული რძე.
- მცენარეული ბალახის ჟელე - ეს უფრო მეტი არომადია, ვიდრე ამ QQ ტოპინგის ყველაზე მეტად.
- Konjak Jelly - ხშირად გამოიყენება როგორც ერთგვარი vegan ჟელატინის მთელს მსოფლიოში.
- ალოე ვერა ჟელე - ჩვეულებრივ მოდის პატარა კუბურები.
- Nata de Coco Jelly - ხშირად დაჭრილი შევიდა ზოლები და გამოიყენება, როგორც ჯანმრთელი (თუმცა მკაცრი) ალტერნატივა tapioca მარგალიტი
სხვა სახეები Bubble Tea
თუ არ ფიქრობთ, რომ ეს იყო საკმარისი ვარიანტი bubble ჩაი, არის უფრო. ჩვენ ჯერ კიდევ არ გვაქვს ნამდვილად ზედა ნაკაწრები, აქ უფრო პოპულარული ხდება ამ სასმელში.
- Bubble ჩაის დასძინა ახალი ხილი - განსაკუთრებით ვნება ხილი, მანგო, ან lychee.
- Bubble ჩაი ხილის ჯემი ან ჟელე
- ჰონკონგი რძის ჩაი - ჩვეულებრივ მსახურობდა ცხელი.
- Yuanyang - სასმელი ჰონკონგში Milk თეა და ყავა, რომელიც ჩვეულებრივ მსახურობდა ცხელი.
- "რძის smoothies" - Bubble ჩაის მინუსი ჩაი.
- ბუშის ჩაი Azz i - Azuki არის ჩინური წითელი ლობიო და წითელი ლობიო წვნიანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბუშტის ჩაიში.
- Bubble ჩაი pudding "topping" - როგორც წესი, კვერცხის pudding ან custard. შოკოლადი, მანგო და ტარო პუდები საკმაოდ ხშირია.
- "თოვლი Bubble" - Iced, შერეული bubble ჩაი ჩაის გარეშე. ეს ჩვეულებრივ დამზადებული შერეული ყინულის, არა-რძის კრემისერი, არომატული და ბობა.
გარდა ამისა, თქვენ ნახავთ ბუშის ჩაის ამ ფორმებს, თუმცა ისინი არ არიან ისეთი პოპულარული, როგორც წინა სიაში.
- Bubble ჩაის smoothies
- Bubble ჩაი milkshakes
- Bubble ყავა ან "თოვლი ყინულის" - დამზადებულია შერეული ყინულისგან, ყავის ფქვილით და დამატებული გემოთი.
- Bubble ჩაის mung bean წვნიანი - როდესაც პირდაპირ ნათარგმნი ჩინური, ეს ნიშნავს "მწვანე ლობიო წვნიანი". ეს არის სახეობის ლობიო გამოიყენება ჩინურ ლობიო sprouts.
- Decaf bubble ჩაი
- Bubble ჩაი ალტერნატიული sweeteners , როგორიცაა თაფლი, agave ნექტარი, ან stevia