შაშლიკი არის თურქული / რუსული ტიპის ქაბაბი. Marinated skewered ცხვრის, შემწვარი რომ სრულყოფილების, ერთად შემწვარი ბოსტნეული ეს საბოლოო cookout საკვები.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ცხვრის დამსხვრეული ყველა ცხიმი, და დაჭრილი შევიდა 2 "კუბურები (ფეხი ან მხსნელი ცხვრის )
- 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- 2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი მერვე
- 1 pint ალუბლის პომიდორი
- 2 დიდი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი 1-inch მოცულობით
როგორ ჩადება იგი
- თასიში გაერთიანდება ცხვრის, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი , წიწაკა, მარილი და წითელი წიწაკა. ნება მიეცით მინიმუმ 2-დან 3 საათამდე სამზარეულო.
- მოათავსეთ მარწყვი ძროხზე skewers (დაახლოებით 6 კუბურები თითო skewer). დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ცხიმის მსუბუქი ქურთუკი ჭურჭელში, სანამ ხორცი ხარობს.
- მოათავსეთ ბოსტნეული ცალკე skewers, ალტერნატიული ტიპის ბოსტნეულის. ხორცი და ბოსტნეული მოხარშული სხვადასხვა skewers რადგან ხორცის მიიღებს აღარ გრილი.
- Cook ცხვრის shashlik skewers on გრილი ან ქვეშ broiler 10 დან 12 წუთი, ან სანამ სასურველი doneness. ჩართეთ კიდეც სამზარეულო.
- გრილი ბოსტნეულის skewers ბოლო 5 წუთის grilling. მობრუნება. ბოსტნეული უნდა იყოს crisp, მაგრამ ტენდერი. ფრთხილად არ უნდა overcook.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 602 |
| სულ მსუქანი | 49 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 93 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 29 გ |