ესპანეთის თევზი ხახვი სოუსით არის ოჯახის საყვარელი, მსუბუქად შემწვარი თევზი ერთად tangy ხახვი სოუსით. ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი მყარი, თეთრი თევზი, რომელსაც არ გააჩნია ძლიერი არომატი. სცადეთ სუფთა cod, წითელი snapper ან tilapia, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ თქვენი ადგილობრივი სუპერმარკეტი.
რა გჭირდებათ
- 2 lbs. წითელი სპიდერი ფილე (ან სხვა თეთრი თევზი)
- 2 საშუალო ყვითელი ხახვი (დაჭრილი 1 / 4- inch მოცულობით)
- 1/4 ჭიქა ფქვილი თევზისთვის
- 1/3 ჭიქა
- წითელი ღვინის ძმარი
- 1 მთლიანი დაფნის ფოთოლი
- 1/2 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ თევზი და ქერქი მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
- საფარი დიდი სადილის ფირფიტა ფქვილი დაახლოებით ½ inch ღრმა.
- სითბოს დაახლოებით 4 ჭიქა. ნავთობის მეტი საშუალო მაღალი სითბოს დიდი, ღია skillet ან frying პან მძიმე ქვედა.
- დავჭრათ თევზი 3 in x 3 in. ცალი.
- დაფარავს თევზი ფქვილში ორივე მხარეს.
- მოათავსეთ პანში და მზარეული სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხარეს. როგორც თევზი დასრულდა frying, ამოიღონ და განათავსებს დიდი platter ან დისკო, თავზე ქაღალდის პირსახოცები აღიქვას ნებისმიერი ზეთი ზეთი.
- დაამატეთ დანარჩენი ნავთობი პანში და წაიღეთ ხახვი, სანამ translucent. დამატება ძმარი და დაფნის ფოთოლი და აურიეთ 2 წუთი.
- ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცი თევზი და მოაწყოს თევზი ჯარისკაციზე.
- საფარის ერთად სოუსით და ემსახურება Pescado con Salsa de Cebolla ცხელი თეთრი ბრინჯი ან / და პური.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1004 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 676 მგ |
| ნახშირწყლები | 195 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |