ზოგს სჯერა, რომ სალი ლენს სახელი საფრანგეთისა და ლენინისგან მოდის, რაც ნიშნავს "მზე და მთვარე". სხვა სჯერა, რომ სალი ლნუნი მცხობელი იყო, რომელიც ინგლისში ცხოვრობდა და ამ პურის გასაყიდად იყიდება. რომელი ამბავი მართალია, სალი Lunn პური არის გემრიელი, buttery პური, რომელიც ტრადიციულად გააკეთა მრგვალი ფორმის. ეს რეცეპტი აძლევს პურს მისი ფორმის საცხობი 9-inch მილის პანში. სალი Lunn მილის პური ასევე აქვს 3 საათიანი იზრდება დრო, რათა დაეხმაროს განვითარებას მისი buttery არომატით.
რა გჭირდებათ
- 4 კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 1 ჭიქა რძე, ოთახის ტემპერატურა
- 1/4 ჭიქა რბილი კარაქი
- 1 tsp მარილი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა თბილი წყალი
- 2-1 / 4 tsp აქტიური მშრალი საფუარი (1/4 oz pkg)
- 5 ჭიქა პური ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, აურიეთ ერთად კვერცხი, რძე, კარაქი, მარილი და შაქარი. დაამატეთ თბილი წყალი და საფუარი. აურიეთ სანამ საფუარი იხსნება. შეურიეთ 4 ჭიქა ფქვილი. სუფთა სამზარეულოს ქსოვილის შემცველი ყუთი და თბილი ადგილი 1 საათის განმავლობაში.
- აურიეთ ცომი და აურიეთ ფქვილის დარჩენილი ფქვილი. Grease 9-inch მილის პან და scrape batter თანაბრად შევიდა მილის პან. Cover მილის პან და დავუშვებთ ცომი აწევა თბილ ადგილას 3 საათი ან სანამ გაორმაგდა.
- Bake at 350 გრადუსი F 45 წუთი ან სანამ პური ყავისფერი თავზე და ჟღერს ღრუ როდესაც გეხმარებოდნენ. ემსახურეთ პური კარაქით, ხოლო ჯერ კიდევ თბილია.
პურის საცხობი რჩევები
Vegan კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადგილზე რძის კარაქი ამ რეცეპტი.
Keep საფუარი ინახება airtight კონტეინერში და მაცივარში. სითბოს, ტენიანობის და საჰაერო კლავს საფუარი და ხელს უშლის პურის ცომი იზრდება.
შეინახეთ პურის რბილი, პლასტიკური ჩანთაში შენახვისთვის.
შეინახეთ ფქვილი სათანადო შენახვისგან.
პურის ფქვილი უფრო მაღალია წებოვანაზე, ვიდრე ყველაფერის ფქვილი. ეს იმას ნიშნავს, რომ პურის ფქვილით დამზადებული პური უფრო მაღალია, ვიდრე პურით დამზადებული ფქვილი. პურის ფქვილის გაკეთება შეგიძლია 1-1 / 2 teaspoons წებოვანათი, თითოეული ჭიქა ყველა ფქვილისთვის პურის რეცეპტში.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძე ამ რეცეპტით: მთელი რძე, რქოვანი, დაბალი ცხიმი და ა.შ. რძეც შეიძლება შეიცვალოს წყლით და არაფატი მშრალი რძე .
სოიოს რძე შეიძლება შეიცვალოს ნუშის რძე ან ნებისმიერი სახის რძე.
არსებობს რძე მშრალი რძის ფხვნილი კონვერტაციის მაგიდა . გამოიყენეთ ის, რომ გაატაროთ მშრალი რძე, რომელიც შეავსეთ წყლით, როდესაც რეცეპტში რძის შეცვლისას.
კვერცხის შემცვლელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვერცხის ადგილზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 85 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 49 მგ |
| ნატრიუმი | 209 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |