ტრადიციული ინგლისური muffins იმდენად მარტივია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება გამოიყურებოდეს რთული. ეს ხუთი ნაბიჯი გაჩვენებთ რა ადვილია.
არ უნდა აღრეული ინგლისური Muffins უნდა ამერიკული Muffin რომელიც ტკბილი bun. ინგლისურ muffins არის საფუარი დაფუძნებული ცომი და მიიღოს გემრიელი დღის მეორე ნახევარში ჩაის დროს მკურნალობა ან საუზმე. ისინი შეიძლება იყოს toasted და მსახურობდა თბილი ერთად კარაქი ან ივსება ორივე ტკბილი, იქნებ ეს jam , ან ქონდარი შევსების მიღების ლამაზი სენდვიჩის.
ინგლისურ muffins ადვილად მიიღოს და კიდევ მოხარშული დაიცავს რამდენიმე დღის განმავლობაში airtight კალის.
რა გჭირდებათ
- 225 მილილიტრი / 8 უნცია რძე
- 2 ჩაის კოვზი გამხმარი საფუარი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ფუნტი / 450 გრამი ყველა ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 55 გრამი lard
როგორ ჩადება იგი
- დაამატეთ რძე და 55 მლ / სთ-იანი წყალში სანთელი და სითბოს სიცხეში, სანამ მხოლოდ თბილია, რომ კომფორტულად დაიბანოთ თითები. განათავსეთ თბილი რძე პატარა აუზში ან გრაფაში, დაამატეთ შაქარი და საფუარი, წვრილად შეურიეთ და დატოვეთ თბილი ადგილი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში და ნარევი აქვს ნაზად bubbling დაბრუნება.
- გაატარეთ ფქვილი პურის სავარძელში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. კარგად გააკეთეთ ფქვილის ცენტრში და შეავსოთ საფუარი და რძის ნარევი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, სანამ რბილი, არ წებოვანი ცომი იქმნება; თუ ცომი გრძნობს მშრალი პატარა დაამატეთ მეტი წყლის წვეთი დროს, ძალიან სველი დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი.
- მოათავსეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არის გლუვი და ელასტიური. ჩაისხურეთ საცხობი თასში, დაიბანეთ სუფთა, მშრალი ჩაის პირსახოცი და დატოვონ თბილი (არა ცხელი) ადგილი, სანამ ცომი გაორმაგდება ზომით, შეიძლება დასჭირდეს საათში, ასე რომ მოთმინება.
- ერთხელ გაიზარდა, ცალი ცომი უკან გადატანა floured ზედაპირზე და გააფართოვოს, რათა 1cm (1/2 inch) სქელი. დავჭრათ 7.5cm (3 inches) რაუნდი. ცომი კვლავ დაიწყება puff კვლავ მაგრამ მხოლოდ გააფართოვოს ის უკან შევიდა სანტიმეტრი. მოათავსეთ muffins on greased საცხობი ფურცელი და დატოვონ მოიმატებს 30 წუთი, ისევ თბილი, მაგრამ არა ცხელი, ადგილი.
- Grease მძიმე დაფუძნებული frying პან ან griddle პატარა lard, სითბოს სანამ ცხელი მაგრამ არ იწვის. დაამატეთ რამდენიმე muffins, ქვედა სითბოს და საზ 7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ერთხელ მოხარშული, დააყენა ერთ მხარეს, ხელახლა grease პან ან griddle და სითბოს, შემდეგ გაგრძელდება როგორც ზემოთ, სანამ არ გამოიყენება ყველა ცომი.
მაღაზია ინგლისური muffins in airtight კალის.
Muffins არის გემრიელი თბილი, გაყოფილი ღია ცენტრში და ივსება უამრავი კარაქი, yummy. თუ ისინი დაიწყებენ წასვლა ცოტა მშრალი უბრალოდ სადღეგრძელო მათ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 321 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 18 მგ |
| ნატრიუმი | 542 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |