ეს შემწვარი ორაგული Thai Lemongrass- ქოქოსის Sauce მხოლოდ სრულყოფილი ახალი ორაგული სტეიკები ან ფილე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ადრე გაყინული ორაგული ასევე). სოუსი შეიძლება მოხდეს წუთებში და ტკბილი, მჟავე და ცხარე. ყველა ეს არომატი გაჯერებულია სუფთა ლიმნისა და ლემონგრასის, ქოქოსის რძის, თაფლის, ასევე სალათის ნაზავით (ნიორი და ჩილი) სასიამოვნო ნაზავი. ხდის ადვილად გურმანი მკურნალობა - დიდი ყოველდღიური კვების, ან თქვენი მომავალი მწვადი პარტიის ან cookout.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 4 ორაგული სტეიკები ან ფილე (ახალი ან ადრე გაყინული)
- 1/4 ჭიქა
- სუფთა ქინძი (ემსახურება)
- 1 ჩაის კოვზი ჭარხლის 3 tablespoons წყალი
- Lemongrass- ქოქოსის სოუსით :
- 4 tablespoons
- lemongrass (წვრილად minced: ან ახალი ან გაყინული - ხელმისაწვდომია აზიური მაღაზიები)
- 5 კბილი
- ნიორი
- 1/2 დან 1 სუფთა წითელი chili (minced, ან 1/4 to 1/2 tsp.
- კაიენი წიწაკა ან გამხმარი დამსხვრეული chili)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- რეგულარული chili ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა
- ქოქოსის რძე
- 1/3 თასი სითხე
- თაფლი
- 6 tablespoons
- თევზის სოუსი
- 1 ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა სოუსი ინგრედიენტები ერთად კვების პროცესორი ან ბლენდერი. ბლიცი კარგად შექმნა გემრიელი lemony სოუსით. (თუ არ გაქვთ კვების პროცესორი, მოვხარშოთ ნიორი და ჩილი, შემდეგ დააკავშიროთ სხვა ინგრედიენტებს, კარგად იშორებენ თაფლს).
- დაასხით 1/3 ამ სოუსით ორაგულის გამო - დანარჩენი რეზერვი მოგვიანებით. გახსენით ორაგულის ცალი რამდენჯერმე სოუსით, შემდეგ კი დაამატეთ მაცივარში მინიმუმ 10 წუთი ან რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გრილის ორაგული ცხელი ცხარე გრილი სანამ შიდა ხორცი აღარ არის translucent როდესაც ნაზად გამოყვანილია ერთად ჩანგალი. ( იხილეთ ქვემოთ უფრო გრილი რჩევები )
- მიუხედავად იმისა, რომ ორაგული grilling, განათავსეთ დარჩენილი სოუსით პატარა ქოთანში ან სოუსით მეტი საშუალო მაღალი სითბო. მოუტანს boil, შემდეგ შემცირება simmer. დაამატეთ ჭარხლის მოშორება და გაიზეთ სოუსით. ამოღება სითბო. (შენიშვნა: თუ თქვენი lemongrass არის minced ხელით, შეგიძლიათ გვინდა boil აღარ, რათა soften ეს)
- გემო-შეამოწმოთ სოუსი და დასძინა, უფრო ლიმონის თუ ეს ძალიან ტკბილი თქვენი გემოვნების, ან მეტი თაფლი თუ თქვენ გირჩევნიათ ეს sweeter. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ქოქოსის უფრო მყიფე, მდიდარი არომატი. თუ სასურველია, დაამატეთ მეტი chili for spicier სოუსით.
- ემსახურება, ფირფიტაზე შემწვარი ორაგულისა და კოვზით, თითოეული სოუსით. დაამატეთ სუფთა ქინძიანი sprigs და ემსახურება დარჩენილი სოუსით ერთად ტაილანდური jasmine ან ტაილანდური ქოქოსის რაისმა . ისიამოვნე!
გრილის რჩევები: თუ თქვენი ორაგული ახალია ან / და ძალიან დელიკატურია, ან გამოიყენეთ ზეთორებული თევზის გაზი ან განათავსეთ ნაჭერი ბანანის ფოთოლი გრილიდან. თევზის ფოთლის უფლება ფოთლის ნაცვლად (კალის კილიტა ნაცვლად). ფოთოლი გახდება სურნელოვანი და იქნება ყავისფერი, როგორც თქვენ საზ. ბანანის ფოთლის გასწვრივ უფრო მეტი ხილვა: იხილეთ ბანანის ფოთოლი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 380 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 55 მგ |
| ნატრიუმი | 2,193 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 24 გ |