ეს asparagus რეცეპტი აერთიანებს asparagus სხვა ბოსტნეული ადვილი აურიეთ- fry. ასპარეგის რეცეპტში, "ლაქები" კვლავ რჩება მწვანე და ჯერ კიდევ crispy, არასდროს soggy ან limp. აურიეთ შემწვარი თქვენი wok ან frying პან, ეს მარტივი და ჯანსაღი asparagus რეცეპტი მოგცემთ 2-3 servings თქვენი ყოველდღიური ბოსტნეულის მიზანი, და მაინც თქვენ სენატში მეტი! მოიცავს მარტივი აურიეთ- fry სოუსი და უამრავი სამზარეულო რჩევები, რათა საუკეთესო asparagus რეცეპტი თქვენ ოდესმე სცადა!
რა გჭირდებათ
- 1 bunch asparagus
- 1 სტაფილო (დაჭრილი შევიდა matchstick მსგავსი ცალი)
- 4 გაზაფხული ხახვი (დაჭრილი 2-inch lengths მათ შორის მწვანე ღეროვანი)
- 1 მუჭა შაქრის სოკო (დაჭრილი)
- 1 დან 2 ჭიქა ლობიო sprouts
- 1 წითელი წიწაკა (დე-სეზონი და დაჭრილი თხელი ზოლები)
- 2 დან 3 tablespoons sherry (ან cooking Sherry)
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 3 tablespoons oyster სოუსი (ან ვეგეტარიანული
- ხელთაა სოუსი )
- 1 კოვზი თევზის სოუსი (ან ვეგეტარიანული თევზის სოუსით პლუს მეტი გემოვნებით)
- 2 teaspoons ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი წითელი ჩილი (ახალი და ხახვი ან გამხმარი chili flakes ან chili sauce; გამოტოვოთ რბილი, ან დაამატოთ ცხარე ცხელ)
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი
- shrimp პასტა
- 2 teaspoons სეზამის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ asparagus, შემდეგ ვადამდელი off (ეს იქნება ვადამდელი off ადვილად მხოლოდ უფლება ადგილი, რის გამოც მხოლოდ სატენდერო stalks უკან). გაუქმება ბოლოები, წვენი მათ, ან დაამატოთ ისინი ხელნაკეთი ქათმის საფონდო.
- მომზადდეს ყველა სხვა ბოსტნეული და განათავსეთ ისინი ცალკე piles ახლოს ღუმელი.
- გააკეთეთ სოუსი ყველა სოუსით ინგრედიენტებით (გარდა სეზამის ზეთი) ერთად ჭიქაში. აურიეთ კარგად. მოათავსეთ თასის გვერდით.
- გათბობის 2 დან 3 tablespoons ნავთობის wok (ან დიდი frying პან) მეტი საშუალო მაღალი სითბო. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ asparagus და აურიეთ- fry 1 წუთი.
- სანიშნეს სამზარეულო Sherry პლუს სტაფილო და სოკო. Stir-fry კიდევ 1 to 2 წუთი, ან სანამ სოკო მოხარშული.
რჩევა: როდესაც wok / პან ხდება მშრალი, დავამატოთ ცოტა წყალი ნაცვლად მეტი ნავთობის (1 სუფრის დროს).
- დამატება გაზაფხულზე ხახვი და წიწაკა. Stir-fry კიდევ 1 წუთი.
- და ბოლოს, დაამატეთ ლობიო sprouts პლუს სოუსით. აურიეთ ფრაის კომბინაცია (30 წამი 1 წუთი).
- ამოღება სითბოს და drizzle სეზამის ზეთი დასრულდა. Toss გაერთიანდება.
რჩევა: სეზამის ზეთი არის ერთ-ერთი "ჯანსაღი ზეთი", მაგრამ თუკი თბება, ის კარგავს ყველა მის კვების ღირებულებას. ასე რომ, დარწმუნებული ვარ, რომ ეს ბოსტნეულის დასამთავრებლად დასრულდეს, როდესაც თქვენი აჟიოტაჟი ხდება.
- გემოვნების შესამოწმებლად ბოსტნეული მარილი და ტკბილი, დაამატეთ მეტი თევზის სოუსი (1 ჩაის კოვზი 1 სუფრის კოვზი) თუ არ მარილიანი საკმარისი, ან ცოტა მეტი შაქარი, თუ ძალიან მჟავე.
რჩევა: როგორცparagus (და სხვა ბოსტნეული) უნდა იყოს საკმაოდ crisp და ნათელი ფერის (გარდა დეგუსტაცია უკეთესი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეინარჩუნა საუკეთესო მათი ძვირფასი ნუტრიენტები ძალიან!).
- ემსახურება ცხელი საწყისი wok. შეიძლება შეჭამეს, როგორც ეს არის, ან ტაილანდური ჟასმინის ბრინჯით . ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 130 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 19 მგ |
| ნატრიუმი | 1,065 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |