რა განსხვავებაა პირველ ფლეში, მე -2 ფლეში და შემოდგომაზე დარჯელინგის თეა?
მომდევნო Q & A- ში, DarjeelingTeaXpress- ის კუშიჰალ დიურჯანა პასუხობს საერთო კითხვებს, რომლებიც ჩაის flashes- ის შესახებ Darjeeling, ინდოეთში.
რა არის ჩაის ფხვიერი?
ჩაის flush ეხება ჩაის მზარდი სეზონის (გარკვეული დროის პერიოდები) in Darjeeling.
რა არის ძირითადი ჩაის flushes გაიზარდა და მოსავალს Darjeeling?
Darjeeling საერთოდ სამი ძირითადი flushes შემდეგნაირად:
- პირველი ფლეში მარტის შუა რიცხვებიდან მაისის ჩათვლით
- მეორე ფლეში ივნისიდან აგვისტომდე შუა რიცხვებში
- მესამე ფლეში (შემოდგომის ფლეში) ოქტომბრიდან ნოემბრამდე
თუმცა, არსებობს ორი მცირე flushes ასევე:
- In- შორის Flush ორი კვირის განმავლობაში შორის პირველი და მეორე flushes
- წვიმა / ნალექი Flush შორის მეორე და მესამე flushes თვის განმავლობაში სექტემბერი
უნდა აღინიშნოს, რომ დროის პერიოდები არ არის ფიქსირებული და ეს დამოკიდებულია ამინდის ნიმუშებზე Darjeeling- ში. გადაჭარბებული ნალექის ადრე მოსალოდნელია, შესაძლოა შეამციროს ვადის მეორე ფქვილი, ხოლო წვიმის წვიმა იზრდება რამდენიმე კვირის განმავლობაში და პირიქით.
რა სახის არომატს ვხვდები?
Darjeeling პირველი Flush თეა - ფერი ჩაის ნათელი და ნათელი ნათელი ლიქიორით. ფოთლებს ყვავილოვანი სუნი აქვს, ცოცხალი ხასიათის მქონე.
Darjeeling Second Flush Tea - ჩაის აქვს მუქი ფერის და ძლიერი არომატისგან განსხვავებით პირველი ფლეში ჩაი. ჩაის ფოთლებს აქვს purplish Bloom და აქვს ხილის გემო ზოგადად. შემდგომი ახსნა, ჩაი აქვს ქარვისფერი ტონი და გემოვნების უმეტესწილად ყურძნის არომატი, რომელიც გამოწვეულია ჩაის ქარხანაზე, რომელიც რეაგირებს პატარა მწერებიდან, რომლებიც წარმოიშობოდნენ წვენების წვენიდან.
Darjeeling მესამე Flush Tea - ჩაის ფერის არის მუქი ან სპილენძი და ტექსტურა არის სავსე Bodied მაგრამ აქვს მსუბუქია არომატით. საშემოდგომო Darjeeling აქვს დელიკატური ასევე ცქრიალა ხასიათი.
რომელი ფქვილი არის ყველაზე ძვირადღირებული? რატომ?
ზოგადად რომ ვთქვათ, პირველი ფლეში ჩაი უფრო ძვირად ითვლება მისი ნათელი ლიქიორისა და ცოცხალი ხასიათის გამო.
პირველი ფლეში ჩაი მზადდება ნაკლებად რაოდენობით და აქედან გამომდინარე, მოთხოვნის მოთხოვნა აღემატება. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ დარჯელინგის ჩაის მოყვარულებს, ზოგადად, აქვთ პირველი ან მეორე ფლეში კონკრეტული უპირატესობა და არ იბადება გადახდის პრემია ჩაის კარგი თასისთვის.
რა ხდის Darjeeling მეორე flush ჩაი ასე უნიკალური? როგორ იღებს მასკასტელური არომატი?
Darjeeling მეორე Flush იმდენად უნიკალურია, რადგან ის ნათლად მოაქვს უნიკალური muscatel არომატით Darjeeling ცნობილია, როგორც არც ერთი სხვა ჩაი მსოფლიოში შეუძლია ასეთი უნიკალური არომატით. უნიკალურ კუნთოვანი არომატი გამოწვეულია უნიკალური ამინდის, ტოპოგრაფიისა და მცენარის ტიპების კომბინაციის გამო. თეიმურაზ ექსპერიმენტულ სადგურ (TES) თეა კვლევის ასოციაციის (TRA) ზემო ასამის და იაპონიის კიოტოს უნივერსიტეტში (მოლეკულური მექანიზმის ექსპერტები) მეცნიერებმა აღმოაჩინეს გენების გენერირება მცენარეებში, რომლებიც მხოლოდ გამოხატავდნენ მწერების მიერ უნიკალური არომატისა და ტარპის შექმნის (გერანიოლი და ლუუნალოკი) გამდიდრება არომატით.
არსებობს თუ არა რამე სხვაობა, რომ გაიგოთ დარჯელინგის ჩაის სეზონურობა?
დარიჟელის ჩაის სეზონურობა, ანუ სხვადასხვა flushes გამოიმუშავებს სხვადასხვა არომატის ჩაი, რომელიც ირჩევს იმავე მცენარეთა წლის განმავლობაში სხვადასხვა დროს.
მიუხედავად იმისა, რომ არც ერთი სეზონი / flushes არის იგივე, აქედან გამომდინარე პირველი flush შეგიძლიათ მიიღოთ ოქროს ფერი ლიქიორით და იგივე ფოთლები მისცემს მუქი ყავისფერი ლიქიორით მეორე flush. ამგვარი გემოთი შეიძლება დააკმაყოფილოს სხვადასხვა ჩაის აბანოების ეფექტიანი ჩანთები.