Hearty და შევსების, ამ კარტოფილის სუპი იღებს გემოს საწყისი ხახვი და მწვანილი. ბეკონი და chives გამოიყენება garnishes. ალტერნატიული შესთავაზა garnishes მოიცავს დაჭრილი prawns ან diced lobster.
რა გჭირდებათ
- 4 tablespoons კარაქი
- 2 საშუალო ყვითელი ხახვი, დაჭრილი და დაჭრილი
- 2 ფუნტი კარტოფილი, peeled და დაჭრილი
- 3 ჭიქა რძე
- 5-1 / 2 ჭიქა ხელნაკეთი ქათმის მარაგი ან დაკონსერვებული
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი chives
- 1/2 teaspoon ნიახური თესლი
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme, მთელი
- 1 ჭიქა მსუბუქი კრემი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი
- ახალი chives
- 6 ნაჭერი მჭლე ბეკონით, crispy შემწვარი და დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს 6-8-quart stockpot, დაამატეთ კარაქი და ხახვი და საზ ნაზად. არ დაუშვა ხახვი ყავისფერი. სანიშნეს peeled და დაჭრილი კარტოფილი , რძე და ქათამი საფონდო. სანიშნეს 1/4 ჭიქა chives , ნიახური თესლი და thyme . საფარი და საზ ნაზად დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
- მოამზადეთ როუზი: კარაქის კარაქი მცირე ზომის ხბოს და ფქვილში. მოდით ფქვილი და კარაქის ნარევი (რუქსის) ბუშტი 2 წუთი საშუალო დაბალი სითბოს, მუდმივად აღვივებს. წიხლებით ერთად roux, whisking ყურადღებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის. საზ 5 დან 10 წუთი და შემდეგ პიურე საკვები ბლენდერი .
- სანიშნეს კრემი და ნაზად reheat, მაგრამ არ boil. სეზონი მარილი და პილპილი . მიირთვით დამატებითი 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი chives და crisply შემწვარი ბეკონი როგორც garnishes.
- ეს ასევე შეიძლება დამზადებული ხახვი ნაცვლად 5 ან 6 მსხვილი თეთრი ნაწილით. დამატებითი garnishes შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაცვლად ბეკონი არიან დაჭრილი prawns ან პატარა კამათელი.
წყარო: ჯეფ სმიტი (William Morrow & Co)
ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 325 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 54 მგ |
| ნატრიუმი | 638 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 8 გ |