Მიიღეთ ღვინის ღვინოები

ტკბილი ღვინოები უნიკალურია. ღვინის სამყაროში ღვინის ტკბილი ღვინოები, როგორც ტკბილი, არომატული სოდები, რეგიონალური შთაგონებული წითელი და თეთრი ღვინის საშრობი ხაზებიდან. სხვები ურჩევნიათ გამაგრებული ღვინის სრულყოფილ გემოს (და ხშირად ტკბილი სტილი), პორტი ან PX შერი , როგორც სადილის შემდეგ სრული ყველით ან მრავალფეროვანი დესერტით.

რა ხდება ღვინის ტკბილი?

ღვინო ტკბილი გამოწვეულია მისი ნარჩენი შაქრის (RS) შემცველობის გამო. როდესაც ყურძენი მოსავალს შემოიტანენ, ისინი გაანადგურეს და შემდეგ დუღებდნენ . დუღილის დროს შაქარი გარდაიქმნება ალკოჰოლთან ერთად საფუარი. თუ ფერმენტაცია შეჩერებულია შაქრიდან ალკოჰოლზე გადასვლის წინ, ზოგიერთი შაქარი ღვინოში ცხოვრობს, შესაბამისად ტერმინი "ნარჩენი შაქარი". ცხადია, უფრო შვებულების შაქარი ღვინოში, ტკბილი ღვინო იქნება.

ტკბილი წითელი ღვინოები

ტკბილი წითელი ღვინოები, რა თქმა უნდა, ნაკლებად სასიამოვნოა, ვიდრე ტკბილი თეთრი ღვინოები.

• პორტი ღვინო - პორტი, ალბათ, ყველაზე ცნობილი ტკბილი ღვინო, რომელიც დამზადებული წითელი ღვინის ყურძენია . შემდეგი, არსებობს დესერტი ღვინოები დამზადებული წითელი ყურძნის უმაღლესი დონეზე ნარჩენი შაქარი და ტკბილი, უხერხული ნახვა.
• ყინულის ღვინო - ზოგიერთი ყინულის ღვინო, ასევე, წითელი ღვინის ყურძენია (ხშირად კაბ ფრენკი), თუმცა ეს შეიძლება ცოტა უფრო რთული აღმოჩნდეს. სკაუტი Inniskillin ყინულის ღვინოების საფუძველზე Cab ფრენის ამისთვის გემრიელი, ტკბილი წითელი ღვინის მკურნალობა.

• რეგიონალური Reds ტკბილი ტკბილი - გერმანიის Dornfelder და იტალიის ლამბრუკის არიან მსუბუქია სხეულის წითელი, რომელიც შეიძლება მასშტაბით გარკვეულწილად ტკბილი on პალატის. როგორც იტალიის Brachetto- ის ეფექტურად აპელაციაა - წითელი დესერტი-შემკული ღვინო, რომელსაც ატარებს ნაკლები ალკოჰოლი და უფრო ტკბილი upfront. სცადეთ Fizz 56 ცქრიალა Win ვებ პოპულარული Brachetto.

• Sweet Shiraz - ეძებს კარგად გავრცელებული, საფულე-მეგობრული ტკბილი წითელი ღვინო? შეამოწმეთ სამხრეთ აფრიკის Jam Jar Sweet Shiraz არის საუკეთესო არჩევანი ტკბილი წითელი ღვინის კატეგორიაში.

ტკბილი თეთრი ღვინოები

ტკბილი თეთრი ღვინო გაცილებით უფრო ხშირია და უფრო სასიამოვნოდ გამოიყურება, ვიდრე ტკბილი ელეგანტური წითელი ღვინოები.

• Riesling - პირველი გაჩერება ყველაზე treks მიმართ ტკბილი თეთრი ღვინოები იწყება გერმანიაში Riesling . დაყრდნობით Riesling ყურძნის, ამ კონკრეტული ღვინოები შეიძლება გაკეთდეს მშრალი, off მშრალი და downright ტკბილი სტილის, ტკბილი სტილი არის ის, რაც მომხმარებელს, როგორც წესი, ყველაზე კარგად იცნობს.
• Moscato - თავდაპირველად Piedmont, და აშენდა Muscat ყურძნის ოჯახი, ეს თეთრი ღვინის აგრძელებს მოიპოვოს იმპულსი, როგორც "go-to" თეთრი ტკბილი ღვინის ენთუზიასტებს. მსუბუქი შხაპი, ზოგჯერ spritzy ნაპერწკალი და ყოველთვის შაქრის შაქარი, მოსკოვის გულშემატკივარი relish awesome aromatics და პალატის pleasures ამ კარგად გვიყვარს ღვინო.
• Sauternes - შემდეგი გაჩერება on ბილიკი ტკბილი თეთრი ღვინო ხშირად მოიცავს ყინულის ღვინო და გვიან მოსავლის სტილის, როგორიცაა Sauternes . ბორდოის პრესტიჟული დესერტი ღვინოები დამზადებულია სოვინიონის ბლანკისა და სემიონონის ყურძნიდან, რომლებიც დაზარალდნენ ბოთრიტის , მეგობრული სოკოებისგან, ყურძნის თანდაყოლილი შაქრის კონცენტრაციით.

• ყინულის ღვინოები ჭეშმარიტად უნიკალურია, დესერტი ღვინო, რომელიც მზადდება ყურძნისგან, რომელიც გაყინულია ვაზზე და შემდგომ ფერმენტირებული. გერმანიაში წარმოშობილ და კანადაში ვარსკვლავის სტატუსს მიაღწევს, ყინულოვანი ღვინო ერთ-ერთი ტკბილი ღვინოა, რადგან ყურძნის შაქარი ძალიან კარგად არის ყურძნის ნაზავი.

ყველაზე პოპულარული ტკბილი დესერტი და ყინულის ღვინოები

ვისაც უყვარს უგემრიელესი დესერტის ღვინის პოვნა, რომელიც კარგად იზიდავს თქვენი საყვარელი ნაყოფის, ნაღების ან შოკოლადის დაფუძნებულ დესერტებს (ან, როგორც დესერტი თავისთავად), შეამოწმეთ ჩვენი საუკეთესო ღვინო, რომელიც მკაფიოდ აფიქსირებს სუფთა მხარეს ვაზი, კლასიკური დესერტი და ყინულის ღვინოები .

უპირატესობები Sweet Fortified დესერტის ღვინოებისთვის

გამაგრებული ღვინო ღვინის უჩვეულო კლასია, რომელიც გთავაზობთ სიმდიდრეს, ასაკსა და კლასს მრავალ დესერტში და მდიდარ სასურსათო ფავორიტებს. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა გამაგრებული ღვინო არ არის ტკბილი სტილი, ბევრი მათგანია.

თუმცა, ყველაზე ცნობილი გამაგრებული, ტკბილი ღვინო ხელები პორტია . თუ ტკბილი გამაგრებული ღვინო სასურველია, ნეიტრალური ყურძნის სპირტები ჩვეულებრივ დაემატება პირველ დღეს და ნახევარი დუღილის . მას შემდეგ, რაც ამ დამატებითი ალკოჰოლი დაემატა კვლავ ბაზას ღვინოზე, საფუარი შეჩერებას შაქარს ალკოჰოლთან და ყველა დანარჩენი ყურძნის შაქარი დარჩა ღვინოში, როგორც ნარჩენი შაქარი.