ეს Granny Smith Apple Pie არის ზუსტად ის, რაც თქვენ სურათს, როდესაც გესმით სიტყვა "ვაშლის ტორტი". ქერქი არის buttery, ერთად crackly შაქრის topping და შევსების სავსე tart, წვნიანი ვაშლი.
ეს ნამცხვარი გრანი სმიტის ვაშლს იყენებს, იმიტომ, რომ ისინი კარგად იჯდებიან ფორმის დროს, ადვილად პოულობენ სასურსათო მაღაზიებში და შეავსებენ არასასურველ ტკბილი ტკბილი გემოს. თუ თქვენ ვერ პოულობთ გრანი სმიტსს, ან თუ გსურთ თქვენი ვაშლის შევსება ტკბილი იყოს, გამოიყურებოდეთ ვაშლის, როგორიცაა გალა, ვარდისფერი ქალბატონები ან ჰანიკრისპსი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Pie Crust:
- 2 2/3 ჭიქა
- ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა შეკვეცას
- 1/2 ჭიქა პლუს 2 tablespoons ცივი წყალი
- იყიდება Apple Pie შევსება:
- 6 ჭიქა ვაშლი (peeled და დაჭრილი Granny Smith ან სხვა tart ვაშლი)
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (მეტ-ნაკლებად გემოვნებით,
- შეფუთული )
- 2 tablespoons
- ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- დარიჩინი *
- 1/4 ჩაის კოვზი
- ჯუჯა *
- 1 კოვზი კარაქი (ცივი)
- 1/4 ჭიქა რძე
როგორ ჩადება იგი
რათა Pie Crust:
- დიდი თასი მავთული whisk, აურიეთ ერთად ფქვილი და მარილი. მოათავსეთ თასი მაცივარში. ასევე მოათავსეთ გაზომვა გაგრილება მაცივარში. გაზომეთ წყლის შუშის წყება . მოათავსეთ ის მაცივარშიც. ეს ყველაფერი მინიმუმ საათის განმავლობაში.
- წაშალეთ ფქვილის ნარევი და მაცივარიდან შეკუმშვა. დავჭრათ ფქვილის ფქვილის ან საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით, ორი ნაჭერი მაკრატურის ან კვების პროცესის დროს. Add 1/2 ჭიქა ცივი წყალი. შეურიეთ სანამ ნარევი ქმნის ბურთს. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი წყალი. თუ ძალიან ბევრი წყალი დაემატა დაამატეთ ცოტა ფქვილი დროს. დაიყოს ტორტი საკონდიტრო ნახევარში მიღების ორი ბურთები.
- ფქვილი თქვენი სამუშაო ზედაპირის და მოძრავი pin. მე ყოველთვის მინდა ფქვილი პატარა ფქვილი კონტრზე, თუ საჭიროა მეტი ფქვილი. გახსოვდეთ ძალიან ბევრი ფქვილი გახდის თქვენს ტორტი ქერქი წებოვანი მკაცრი. ცომის მუშაობისას მკაცრი გახდება.
- გააფართოვოს ერთი ბურთი pastry დროს, ტოვებს მეორე მაცივარი. Rolling შუა pastry out, მიიღოს წრე 2-inches ფართო, ვიდრე ინვერსიული ტორტი ფირფიტა. Roll dough onto Rolling pin. გააფართოვოს იგი ზე მეტი ტორტი ფირფიტა. ზღვარზე უნდა იყოს კი პიჯაკი ფირფიტა რგოლში. ჩადება ტორტი შევსება.
- Preheat ღუმელი 425 F.
რათა Pie შევსება:
- მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები დიდი თასი. დაამატე ყავისფერი შაქარი, ფქვილი, მარილი, ლიმონის წვენი, დარიჩინი და ჯავზი. აურიეთ დაფარვა ვაშლი მთლიანად ყავისფერი შაქრის ნარევით. ჩაასხით ვაშლის ნარევი შევიდა ტორტი ჭურვი. დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა მოედნებზე. წაიშალოს ისინი ვაშლის გამო.
- მეორე * ცომი ბურთის თავდაპირველად. დაასხით ზედა ვაშლის შევსება. ზედა უნდა ჰქონდეს 3/4-inch overhang. დალუქეთ ზედა ქერქი ქვედა ქერქიდან. გაყინული ცომის ქვეშ. ფლაგმანი კიდეები სასურველია. ფრაგმენტი slits შევიდა დაბრუნება vent steam.
- გამოვიყენოთ საკონდიტრო ფუნჯი, რომლიყოთ რძეში. შაქრის ზევით ზედაპირზე წაისვით. Bake ტორტი 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ იგი ღუმელში და დაფარავს გარედან გარედან ქერქის, რათა თავიდან აიცილოს იგი წვა. დასრულება საცხობი ტორტი კიდევ 25 დან 30 მეტი წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 340 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 247 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |