Butterscotch Chews მზადდება ყავისფერი შაქრით და კარაქით, რომელიც მდიდარ, მზარდი კანფეტის დამზადებას გულისხმობს, რომელსაც აქვს butterscotch- ის კლასიკური გემო ფირმის კარამელის ტექსტურით. მე მიყვარს დაფარული ეს მუქი შოკოლადის საფარით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, თუ გსურს.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა შაქარი (გრანულირებული)
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1 tsp. ძმარი
- 1/2 ჭიქა სიმინდი (მსუბუქი)
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1/4 tsp. მარილი
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 1/2 tsp. ვანილი
- პირობითი: 1 ფუნტი შოკოლადი (ან შოკოლადის ჩიპი)
როგორ ჩადება იგი
1. მოამზადეთ 8x8 პანელი ალუმინის კილიტაზე და შეფუთვა კილიტათ არაქისის სამზარეულო სპრეით .
2. შეურიეთ შაქარი, ძმარი, სიმინდის სიროფი, წყალი და მარილი საშუალო წიწაკაზე საშუალო სიცხეზე. აურიეთ, შაქარი დაითხოვოს, შემდეგ კი კანფეტი თერმომეტრი . შეურიეთ ქამრის გარეშე, სანამ არ მიიღებს 245 თერმომეტრს.
3. მას შემდეგ, რაც Candy 245- ს მიაღწევს, დაამატეთ კარაქი და გააგრძელეთ მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ 255 გრადუსს აღწევს.
4. ამოღება პანელი სითბოს დაუყოვნებლივ და დაამატოთ ვანილის ექსტრაქტი, აღვივებს სანამ კარგად არის ჩართული. ჩაასხით კანფონში მომზადებული პანში და დაუშვებს, რომ სასურველია ღამისთევა ოთახის ტემპერატურაზე. თუ საჭიროა პროცესის დაჩქარება, კანფეტი შეიძლება იყოს გაცივებული, სანამ არ არის მითითებული, დაახლოებით 4 საათი.
5. ერთხელ Candy არის მითითებული, გაიყვანოს ის პან გამოყენებით კილიტა როგორც სახელურები, და განათავსეთ იგი პირისპირ ქვემოთ ჭრის ფორუმში. პილინგი კედლის უკან კედლის უკან და გამოიყენეთ დიდი მკვეთრი დანა, რათა მოჭრილიყო კამფეტი პატარა ერთნაირი სკვერებით. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი chews შოკოლადის ან დატოვონ მათ ბარის. თუ არ დაამტვრე მათ, ვურჩევ ცელოფანის ან ცვილის ქაღალდის თითოეულ ცალი, რომ არ გახდეს წებოვანი.
6. შოკოლადის დიპლომატიურად მოათავსეთ შოკოლადი დიდი მიკროტალღოვანი თასით. მიკროტალღოვანი შოკოლადის ერთ წუთიანი ინტერვალებით, სანამ მდნარი, აღვივებს ყოველ წუთში, რათა თავიდან აიცილოთ overheating. საფარი საცხობი ფურცელი ან დიდი ფირფიტა ალუმინის კილიტა და გათვალისწინებულია.
7. ჩამონტაჟებული ხელსაწყოები ან ორი ჩხირის გამოყენება, კვერცხის გადაკეტვა შოკოლადში, სანამ სრულად ჩაეფლო. მოიყვანეთ ის შოკოლადისგან და გადაიტანეთ ქვედა ჭიქის ტუჩთან ერთად ჭარბი შოკოლადის წაშლა. მოათავსეთ dipped candy მომზადებული საცხობი ფურცელი და გაიმეორეთ დარჩენილი butterscotch chews და შოკოლადი.
8. შამფურზე ჭაობები 20 წუთის განმავლობაში შოკოლადის შესაქმნელად. მაცივარიდან ძალიან რთულია, ამიტომ ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთით ადრე იჯდეს.
ოთახის ტემპერატურაზე საჰაერო ხომალდის კონტეინერში, საცურაო ჩამოსხმული ჭურჭელი და ერთი კვირის განმავლობაში მაცივარში ჩამოსხმული შოკოლადის ჩამოსხმელები შეინახეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 80 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 11 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |