საიდუმლო mouthwatering ძროხის ნეკნები არის საზ მათ დაბალი და ნელი. ეს არა მარტო მათ ტენდერში, არამედ ძალიან გემრიელია. აუცილებლად უნდა გამოიყენოთ წვერიანი ფენით, რათა თავიდან იქნას აცილებული, რადგან ძროხის ნეკნები ძალიან ბევრი ცხიმია, რომელიც სწრაფად დაიწვება.
რა გჭირდებათ
- 4 ფუნტი (1.8 კგ) ძროხის მოკლე ნეკნები
- იყიდება მარინედი:
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) მშრალი წითელი ღვინო
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons (30 მლ) მცენარეული ზეთი
- 2-დან 3 კბილი ნიორი (წიწილა)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) მშრალი thyme
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ)
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ შავი პილპილი)
როგორ ჩადება იგი
1. საშუალო პლასტმასის ან მინის თასში, შეურიეთ marinade ინგრედიენტები. აურიეთ კარგად.
2. ნეკნები მოათავსეთ არაღრმა, არალეგალი საცხობი კერძით და დაასხით მათზე მარინედი. დარწმუნდით, რომ ნეკნები თანაბრად დაფარულია. საფარის პლასტიკური გადაბმის და refrigerate 2 დან 6 საათის განმავლობაში.
3. Preheat გრილი და ემზადება არაპირდაპირი grilling . როდესაც გრილი ცხელია, ამოიღეთ ნეკნები მარინადისაგან და გრილის ადგილზე ირიბად.
გაუქმება marinade. საზ 1-დან 1 1/2 საათის განმავლობაში, ყოველ 15 წუთიან წუთებში.
4. ერთხელ ნეკნები მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 165 გრადუსი (დარწმუნდით, რომ შეამოწმოს რამდენიმე), ამოღება სითბო და ემსახურება. სურვილის შემთხვევაში: შეგიძლიათ მწვადი სოუსით გამოიყენოთ მზარეულის ბოლო 15 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ დაიჭიროთ მჭიდრო თვალი ნეკნები, ამიტომ ისინი არ დაწვა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1666 |
| სულ მსუქანი | 127 გ |
| გაჯერებული Fat | 52 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 61 გ |
| ქოლესტერინი | 404 მგ |
| ნატრიუმი | 1,536 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 112 გ |