ბარბაროსკი გულში Texas არ წარმოიშვა სამხრეთ, პლანტაციები, ღორის ერთად. ეს იყო გერმანიისა და ჩეხეთის ემიგრანტების გამოგონება, რომლებიც ძროხის დიდი ჭრილობების მსგავსად ბრინჯის მსგავსად და მხრის კვერცხთან ერთად თხისა და ცხვრის მოწევასთან ერთად მოწევდნენ. სუნელი ყოველთვის მარტივი და სოუსით, თუმცა პოპულარობა მოიპოვა, ერთხელ იყო frowned საფუძველზე. ეს სოუსი ან დიპლომატია არის ძალიან განსხვავებული აღმოსავლეთ ტეხასის ტკბილი და სქელი სოუსიდან. თხელი გრავიის მსგავსად, გამოიყენება შებოლილი შებოლილი ხსნარების დატბორვის მიზნით. სცადეთ, თუ გინდა, რომ ძველ ბარბუკეულ დღეებს გადაგიხადოთ.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ხორცი drippings (ან დაბალი ნატრიუმის ძროხის ბულიონი)
- 1 ჭიქა კეტჩუპი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons გაწეული ბეკონი ცხიმი (ან მდნარი lard)
- 1 დან 2 tablespoons ცხელი სოუსით (როგორც Tabasco)
- 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი (გარდა მარილისა და პილპილი) დიდი სოუსით. მოიყვანეთ დაბალ boil, აღვივებს სანამ მთლიანად შერეული. შეამცირეთ სითბოს დაბალი სიმშერით დაახლოებით 30 წუთი. შეამცირეთ ნახევარი (ანუ). დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. ემსახურეთ თბილი შებოლილი ხორცით, როგორც brisket .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 28 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 218 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |