ამ შებოლილი სისქისთვის გამოყენებული რუბლს უნდა ემზადებოდეს როგორც მყარი პასტა, რომელიც ხელს შეუწყობს ხორცს. გემრიელი და უგემრიელესი, ეს შებოლილი ბრიკეტი სწრაფად ფავორიტად იქცევა.
რა გჭირდებათ
- 1 ძროხის სისუსტე (დაახლოებით 8-10 ფუნტი ან 3.6-დან 4 კგ-მდე)
- რუბლისთვის:
- 3 tablespoons (45 მლ) ყავისფერი შაქარი
- 2 tablespoons (30 მლ) კაიენი
- 2 tablespoons (30 მლ) Worcestershire სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ხახვი ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ შავი პილპილი)
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- ტაბასკო
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ფხვნილი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat მწეველი და დაამატეთ ხის ჩიპი (დაიცავით თქვენი ინსტრუქციის სახელმძღვანელო). სუფთა და მშრალი სისქე. შეუთავსეთ რბილ ინგრედიენტები და ვრცელდება სისქეზე.
2. ადგილი მწეველი 8-10 საათის განმავლობაში. მწეველის ტემპერატურაზე 220 გრადუსი F / 105 გრადუსამდე. მზარდეობის გაზრდა, მწეველიდან ამოიღეთ სისქე, გადააფაროთ ალუმინის კილიტა და ღუმელში 180-დან 200 გრადუსამდე F / 80- დან 90 გრადუსამდე საათი.
როგორც წესი, 8-10 საათის განმავლობაში ხორცის ნაჭერი ექნება იმდენი კვამლი, რომ მას შეუძლია და დამატებითი მოწევა შეიძლება მწარე გემოს გაავრცელოს.
3. მიიღეთ სითბოს გამორთვა და იჯარით 20 წუთით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1143 |
| სულ მსუქანი | 60 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 26 გ |
| ქოლესტერინი | 435 მგ |
| ნატრიუმი | 1,018 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 136 გ |