არ წამოეგოთ სახელი "Nougat ნაყინის" - ეს არ არის Candy! ამის ნაცვლად, ეს არის გლუვი, კრემისებური ნაყინი ტრადიციული არომატით და ინგრედიენტიანი ნაოგატის პროფილით. ასე რომ, თუ მიყვარს კლასიკური ნუშის და თაფლი კომბინაცია nougat ან Torrone , მაშინ ეს ნაყინი არის თქვენთვის!
განსხვავებით ბევრი ნაყინის რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ რძის და კვერცხის იოლს, ეს რეცეპტი მსგავსია ნაოგატური რეცეპტებისა და კვერცხის თეთრებისა და თაფლის შაქრის სიროფისთვის. იმიტომ, რომ ის თეთრ ნაცვლად თეთრკანიანებს იყენებს, ეს არ არის ისეთივე მძიმე, როგორც ყინულის კრემები, ამიტომ გრძნობს სინათლეს და განაახლებს. საუკეთესო ნაწილი არის, არ არსებობს ნაყინის მარკა არ არის საჭირო!
ამ რეცეპტას დავამატებდი შოკოლადს, რადგან მე მიყვარს ნუშის და შოკოლადის კომბინაცია, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და შევეცადოთ დაამატოთ სხვადასხვა კაკალი, თეთრი შოკოლადი ან გამხმარი ხილი, როგორიცაა მოცვი ან ალუბალი. ისევე, როგორც ბევრი ნაყინის რეცეპტები, ეს უსასრულოდ მოქნილი!
რა გჭირდებათ
- 2 კვერცხის თეთრეულის (ოთახის ტემპერატურა)
- 1/3 ჭიქა თაფლი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1.5 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/4 tsp ნუშის ექსტრაქტი
- 1/2 tsp ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჭიქა ნუშის (toasted და coarsely დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა bittersweet შოკოლადი (წვრილად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
1. ნუშის და ვანილის ექსტრაქტებით შეურიეთ ნაღების ნიმუშები, დაასხით ნაღები, სანამ არ არის სქელი და მწვერვალები. მოათავსეთ whipped კრემი მაცივარში ხოლო თქვენ მომზადება დანარჩენი რეცეპტი.
2. მოათავსეთ კვერცხი თეთრების დიდი სუფთა თასი სტენდი მიქსერის დამონტაჟებული whisk დანართი. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ კვერცხის თეთრების დიდი თასის ჩასმა და გამოიყენოთ ხელის მიქსერი whisks.
სცემეს კვერცხის თეთრების სანამ რბილი მწვერვალები ფორმა.
3. მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხი თეთრების ცემა, შეურიეთ თაფლი, შაქარი და წყალი მცირე ზომის ცისფერით, საშუალო სითბოს და აურიეთ სანამ შაქარი არ შეიწოვება. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოხარშოთ, და ერთხელ კი დუღილის, შეინახეთ იგი ორ წუთში.
4. ორი წუთის შემდეგ, ამოიღეთ თაფლის სიროფი სითბოსგან, ხოლო მიქსერი იწყება, ნელა დაამატეთ ცხელი სიროფი კვერცხის თეთრებში ნაცრის ნაკადიში. თქვენ შეგიძლიათ გადააცილოთ ნარევი გაზომვის ჭიქით, რათა მოხდეს უფრო ადვილად დაასხით, თუ სასურველია. მას შემდეგ, რაც ყველა სიროფი იქნა შეწონილი თეთრკანიანი, დააყენებს სიჩქარე საშუალო მაღალი და გაგრძელდება სცემეს ნარევი, სანამ იგი დამთავრდება ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 5-7 წუთი.
5. მას შემდეგ, რაც ნარევი გაცივდა, ჩამოყაროს whipped კრემი, დაჭრილი კაკალი და დაჭრილი შოკოლადი. ამოიღეთ ნაყინის ნარევი airtight პლასტმასის კონტეინერში ან სხვა საყინულე-შემცველი კონტეინერის სახით და გაყინეთ საყინულეში, მინიმუმ 4 საათი ან ღამით. ერთხელ ფირმა, scoop ნაყინის და ისიამოვნეთ!
დააწკაპუნეთ აქ ყველა Nougat Candy რეცეპტების ნახვა!
გაახარეთ შენი ტორნონი (ნუშის თაფლის ნუკგატი) სახლში!
ნაყინის რეცხვა - დამზადებულია ნამდვილი ნაყინისთვის!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 429 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 51 მგ |
| ნატრიუმი | 30 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 5 გ |