მწვანე ჩაი, თეთრი ჩაი და სხვა
არსებობს მრავალი საჩივარი, რომელთა შესახებ ჩაი არის "ჯანსაღი". ზოგიერთები ამბობენ, რომ მწვანე ჩაი ჯანსაღი ტიპის ჩაია, ზოგი კი ამბობს, რომ თეთრი ჩაი ჯანმრთელია, რადგან მას უფრო ანტიოქსიდანტები აქვს, ოლონგი ჯანსაღია, რადგან ხელს უწყობს წონის დაკარგვას , ანუ პუ-ეჰ ჩაის ჯანმრთელია, რადგან იგი ხელს უწყობს ქვედა ქოლესტერინის.
ჩაის და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული რთული მეცნიერებების მისაღებად ჩვენ ვესაუბრეთ დუგლას ბალენტინს, კვების მრეწველობასა და ჯანმრთელობას Unilever North America- ში (მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი ჩაი და ჩაის ბრენდების მწარმოებელი კომპანია Lipton and PG Tips).
მას აქვს მრავალი წლის გამოცდილება ჩაის ბევრი ჯანმრთელობის სარგებლის შესწავლისა და ჩაის და გამოცდილების გაზიარებაზე.
"ჯანსაღი" ჩაი
Q: არსებობს ბევრი პრეტენზიები out არსებობს შესახებ, რომელიც ჩაის ტიპის არის "ჯანსაღი." რატომ არის ერთი ჩაის ტიპის იდეა "ჯანსაღი" არ არის ყველაზე კონსტრუქციული გზა ჩაის შესახებ?
Doug: ჭეშმარიტი ჩაი , ანუ. შავი, მწვანე, ოლონგი და თეთრი (მაგრამ არა " მცენარეული ") ჩაი, ყველაფერი მზადდება Camellia sinensis- ის ფოთლებიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ფლავონოიდებისა და კოფეინების რაოდენობებში გარკვეული განსხვავებები არსებობს, თეაინი [ ჩაის მთვრალის განცდასთან დაკავშირებული ფაქტორი] და მაგნიუმი ჩაის ტიპებს შორის ზოგადად ყველა ჩაის შეიცავს ჩაის ფიტოთოროგენების მნიშვნელოვან რაოდენობას. მოსახლეობის დაფუძნებულმა კვლევებმა და ინტერვენციის კვლევებმა აჩვენა, რომ ორივე მწვანე და შავი ჩაის მსგავსია სარგებელი ჯანმრთელობისა და ველნესი.
ფლავონოიდები
შეკითხვა: შეგიძლიათ უფრო მეტი გითხრათ ფლავონოიდებს?
დუგ: ფლავონოიდები ჩაი, ღვინო, კაკაო, ხილისა და ბოსტნეულის დიეტური ნაერთები. თეა ფლავონოიდები ხელს უწყობენ ნორმალურ სისხლძარღვთა ფუნქციას (ენდოთელური ფუნქცია). ყველა ჩაის Camellia sinensis მცენარეთა, როგორიცაა შავი, მწვანე, oolong და თეთრი (მაგრამ არა მცენარეული) ჩაი, ბუნებრივია შეიცავს 100 დან 300 მგ flavonoids პოსტი ემსახურება.
ჯანმრთელობის უპირატესობები
Q: რა ჯანმრთელობის სარგებელი იზიარებს ყველა ჭეშმარიტი ჩაი?
დუგ:
- რეგულარული ჩაის სასმელი ხელს უწყობს სათანადო hydration, აუმჯობესებს აქცენტს და კონცენტრაციას, ხელს უწყობს დადებით განწყობას მთელი დღის განმავლობაში.
- ჩაის ბუნებრივია შეიცავს ნულოვანი კალორიას, ამიტომ, როდესაც ის გამოიყენება მაღალი კალორიური სასმელების ადგილას, მას შეუძლია გააკონტროლოს კალორიური მიღება, რაც მნიშვნელოვანია წონის მართვისთვის. აზიური მოსახლეობისთვის მწვანე ჩაის მოხმარება უკვე ნაჩვენები იყო, რომ შეამცირონ ცხიმი შუაზე (ცნობილია, როგორც "ვიზუალური ცხიმი"). დასავლური პოპულაციაში ეს დასტურდება, თუმცა დასკვნის მიხედვით, მწვანე ჩაის სასმელი შეიძლება შეინარჩუნოს ჯანსაღი ორგანიზმის შემადგენლობა.
- დღეში სამი ან მეტი ჭიქა შეიძლება დაეხმაროს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. მოსახლეობის კვლევებმა ცხადყო, რომ შავი ჩაის რეგულარული მოხმარება დაკავშირებულია გულის დაავადების რისკის შემცირებას და ინსულტის რისკის შემცირებას.
- ბოლო კლინიკურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ დღეღამეში შავი ჩაის ორი ჭიქა სასმელია, რათა შეინარჩუნოს ჯანმრთელი არტერიული წნევა და ხელი შეუწყოს ნორმალურ სისხლძარღვთა ფუნქციას.
ზოგადად რომ ვთქვათ, რომელი კონკრეტული სარგებელია, რომ ჩაიცვით თეთრი ჩაი, მწვანე ჩაი, ოლონგი ჩაი, შავი ჩაი და პუ-ეჰ?
Doug: ორივე მწვანე და შავი ჩაი მოხმარების უკვე უკავშირდება შენარჩუნების სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის და ჯანსაღი სისხლძარღვთა ფუნქცია. ოლონგი, თეთრი ან პუარ-ჩაიზე ნაკლებად სწავლობენ, რომ ამ ჩაის სარგებელს არ იცნობენ.