მაცივარებული ნამცხვრები ამ მოძველებულ სამხრეთ ფრიდს აპრობირებულ ვაშლს გააკეთებენ. გამხმარი ვაშლი გაჯერებულია კლასიკური შემწვარი ვაშლის ღვეზელის შევსების მიზნით და ქერქის დამზადება მოხერხებულია დაკონსერვებული მაცივარებით.
კარტოფილი ნაყინის ნიჟარის მქონე ნიჟარები, ნეკერჩხალი სიროფი, ან მძიმე ნაღები, ან ვანილის ნაყინს დიდი სპიდობით ემსახურება.
იხილეთ ასევე
ხელის ატამი pies
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია გამხმარი ვაშლი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 შეიძლება (10 უნცია) გამაგრილებელი flaky ნამცხვარი
- მცენარეული ზეთი frying *
- 1/2 ჭიქა
- დარიჩინის შაქარი გაწმენდილი დასრულებული pies
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ვაშლი და წყალი საშუალო წვნიანში; მოუტანს boil. საფარი, შეამციროს სითბო დაბალი და simmer 30 წუთი ან სანამ ტენდერი. ამოღება სითბო და ნება cool, mashing ოდნავ თუ ცალი დიდია. აურიეთ შაქარი და კარაქი და დააყენეთ ნარევი.
- მსუბუქად floured ზედაპირზე ან pastry mat, გააფართოვოს თითოეული ბისკვიტის შევიდა 5 დუიმიანი წრე. მოათავსეთ 2 tablespoons of მოხარშული ვაშლის ნარევი ნახევარ თითოეული ბისკვიტის წრეში.
- დაასხით pies, ამოთხრა თქვენი თითების წყალში ან რძე და moisten მთელი ზღვარზე თითოეული ცომი წრე. ყოველ წრეში ნახევარი ჩამოყალიბდეს და დარწმუნდით კიდეებიც კი.
- ფქვილის გამოყენებით ჩამოსხმული ფქვილის დაჭერა, პრესის კიდეები მტკიცედ ერთვის.
- სითბოს ზეთი დაახლოებით 360 ° F ღრმა fryer ან სითბოს შესახებ 1 inch ნავთობის შევიდა მძიმე, ღრმა saute პან ან saucepan. Fry pies ცხელ ზეთი სანამ ოქროს ყავისფერი, გარდამტეხი ერთხელ ყავისფერი ორივე მხარეს.
- ერთად slotted კოვზი, ამოიღონ pies to ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე და შემდეგ sprinkle liberally ერთად დარიჩინის შაქარი.
- მიირთვით pies თბილი ერთად scoop ნაყინის და კარამელის ნაყინის topping ან სიროფი, თუ სასურველი.
აწარმოებს 10 ცალი ფრიდს.
* გამოიყენეთ ნეიტრალური-არომატული ზეთი ღრმა frying. ზოგიერთი კარგი ზეთები frying: მცენარეული ზეთი, canola ნავთობის, peanut ზეთი და სიმინდის ზეთი. საპონი და მზესუმზირის ზეთები კარგია, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ისინი "დახვეწილი" ან "მაღალი სითბო" არიან. არომატული ყავა ან მზესუმზირის ზეთები ძალიან დაბალია კვამლის წერტილი და საუკეთესო სალათის სახარებით გამოიყენება.
რჩევები და ვარიაციები
- Fry pies მცირე batches ასე რომ ნავთობის არ გაგრილებას ქვემოთ. ნავთობი უნდა იყოს ბუშტის გარშემო თითოეული ნაჭრის საკვები. თუ ნავთობის არ არის საკმარისი ცხელი, ცომი იქნება აღიქვას მეტი ცხიმი.
- გააკეთეთ ვაშლის ღვეზელი ყავისფერი შაქრის ნაცვლად, გრანულირებული შაქრის ნაცვლად.
- გამოიყენეთ გამხმარი ატამი მშრალი ვაშლის ნაცვლად.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ