Cornbread არის staple სამხრეთ, და ყველა მზარეული აქვს საყვარელი მეთოდი და რეცეპტი. Chicken და dumplings, chili, pinto ლობიო, gumbo და სხვა კერძები უბრალოდ არ არის იგივე თუ ისინი არ ემსახურება cornbread. ეს არის ერთი ჩემი საყვარელი რეცეპტები, დამზადებული buttermilk და თეთრი cornmeal. დაიცვას ინგრედიენტები ამ ინსტრუქციებში, ან ბეჭდვა Buttermilk Cornbread რეცეპტი, სანამ დაიწყება.
აქ არის ინსტრუმენტი, რომელიც უნდა დაიწყოს:
დიდი შერევით თასი
პატარა თასი
ხის კოვზი
მავთულის whisk
საზომი ჭიქები და კოვზები
10-inch რკინის skillet ან 9-inch საცხობი პან
მოდით დავიწყოთ!
02 08
შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები
დიანა რატრაი
პირველ რიგში, დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი ზეთი ან შეკუმშვა skillet. თუ თქვენ გაქვთ ბეკონი წვეთი, დაამატეთ ცოტა მეტი skillet კიდევ უფრო არომატი. სითბოს ღუმელი 400 F და განათავსეთ skillet in ღუმელი preheat.
დიდი თასი, შეურიეთ 2 1/2 ჭიქა თეთრი მარცვლეული 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, 2 ჩაის კოვზი მარილი, 2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი და 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა. გამოყენება ხის კოვზი ან whisk, აურიეთ შესაფერის ინგრედიენტები.
08 08
შეუთავსეთ კარაქი და კვერცხები
დიანა რატრაი საშუალო თასი, დაამატეთ 1 ჭიქა კარაქი, 1 ჭიქა უცხიმო ან მთელი რძე და 2 დიდი კვერცხი. გამოყენებით მავთულის whisk ან ხის კოვზი, whisk ან მსუბუქად სცემეს სანამ შერეული.
04 08
გახეხილი მდნარი კარაქი
დიანა რატრაი გამოყენება whisk ან ხის კოვზი, ნელა ნაზავია 2 დან 3 tablespoons of მდნარი კარაქი (ან ზეთი) შევიდა რძე და კვერცხის ნარევი. თუ თქვენ გაქვთ ბეკონის წვეთები, დაამატეთ დაახლოებით 1 სუფრის მდნარი მტვერი ზოგიერთი კარაქის ადგილზე.
05 08
შეუთავსეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები
დიანა რატრაი
ჩაასხით კვერცხისა და კარაქის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებში, ხის კოვრით აღვივებს, სანამ ინგრედიენტები კარგად დატენიანდება.
იმის გამო, რომ საცხობი სოდა იწყება იმოქმედოს, როგორც კი სველი ინგრედიენტები დაემატა მშრალი ინგრედიენტები, დარწმუნდით, რომ თქვენი პან არის ცხელი და მზად batter სანამ გაერთიანდება მათ.
08 08
ჩაასხით Batter Into Skillet
დიანა რატრაი
ფრთხილად, ქოთნის მფლობელების ან ღუმელების საშუალებების გამოყენებით, წაისვით ცხელ ღუმელში და ნაზად მოათავსეთ პანელი ცხიმის გარშემო მხარეს. ცხელი greased skillet დაეხმარება მიიღოს crustier cornbread. ჩაასხით batter ცხელი ცხარე ზეითუნის skillet და გავრცელებული თანაბრად.
08 08
მზად არის ღუმელში!
დიანა რატრაი
განათავსეთ პანზე ღუმელი და გაცხეთ 400-დან 30-დან 40 წთ-მდე, ან ლამაზად ყავისფერი.
08 08
ცხელი Baked Cornbread წყვილები
ფოტო: დიანა რატრაი
აქ არის მზა ცხელი ცომეული, დაჭრილი wedges. მიირთვით ეს უგემრიელესი პური, გულიანი ღორის, ლობიო და ბრინჯი, პიკანტური ჩილი, ან ემსახურება მხოლოდ ოჯახის ნებისმიერ კვებაზე.