Ზუკჩინი ბეჩამელის რეცეპტით

Zucchini bechamel არის კლასიკური ეგვიპტური კერძი, რომელიც აბსოლუტურად ზღაპრული! მას არაბულ ენაზე ეწოდება ქოსალა ბილ ბეჩამელი და დამზადებულია ჯიქჩინის, ძროხისა და ბეჭამელისგან. ძალიან ჰგავს სხვა ცნობილი ეგვიპტის საყვარელ, მაკარონის ბეჩამელს .

რა გჭირდებათ

• 2 lbs. zucchini, დაჭრილი
• 1 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
• 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
• 1 lb. მჭლე ადგილზე ძროხის
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• იყიდება ბექამელი:
• 1/2 კარაქი
• 6 tablespoons ფქვილი
• 4 ჭიქა თბილი რძე
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 კოვზი წიწაკა

როგორ ჩადება იგი

მომზადება ბეჩამელი

ეს სოუსი ტოვებს ადგილზე ძროხისა და sauted zucchini ფენას. დიდი, ღრმა, saute პან, დნება კარაქი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს ფქვილი, ცოტა დროს. მუდმივად აურიეთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული. აღვივებს სწრაფად და ენერგიულად ძალიან მნიშვნელოვანია! ერთხელ ფქვილი და კარაქი არის ნაღების, გლუვი ნარევი, ნელა თბილი რძე. შეინახეთ აღრევა, რათა თავიდან იქნას აცილებული. მოიყვანეთ ნაზავი.

თქვენ უნდა მოვიყვანოთ იგი boil რადგან ეს რა იქნება thicken თქვენი სოუსით. მას შეუძლია რამდენიმე წუთი დასჭირდეს საშუალო მაღალი სითბოს და მუდმივი აღვივებს. ერთი წუთის განმავლობაში შემცირება სითბოს დაბალი და საშუალებას იძლევა simmer. თუ თქვენ დაამატებთ ყველის სოუსით, ახლა იქნება დრო ამის გაკეთება. აურიეთ მუდმივად, სანამ ყველი არ არის მდნარი. დაფარეთ და გააგრძელეთ დაბლა, ყოველ რამდენიმე წუთში, სანამ მზად იყენებენ. თუ ნარევი ზის ძალიან გრძელია, ეს ხელს უწყობს. უბრალოდ დამატება 1/4 ჭიქა თბილი რძე თხელი გარეთ.

მომზადება Zucchini და ძროხის

პანში, სითბოს 3 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი. დაამატეთ zucchini ნაჭერი და დაუშვებს მათ saute სანამ ისინი არბილებენ. დაამატე მარილი და პილპილი.

ხოლო zucchini sauteing, მოამზადეთ კიდევ ერთი პან ყავისფერი და chop თქვენი ადგილზე ძროხის. ყავისფერი ადგილზე ძროხის სანამ აღარ ვარდისფერი და გადინების ნებისმიერი ცხიმი.

ჩადება Layers

9x12 კერძი, გააკეთეთ თხელი ფენით zucchini, მოჰყვა ადგილზე საქონლის ხორცი. განაგრძე ფენების განმეორებითი გაგრძელება, სანამ არ ხართ zucchini და ground beef.

საბოლოო ფენა იქნება bechamel სოუსი. ნელა დაასხით ბოლო ფენის თავზე. Bake 30 წუთი, აღმოჩენილი 350 გრადუსი.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	250
სულ მსუქანი	16 გ
გაჯერებული Fat	6 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	7 გ
ქოლესტერინი	52 მგ
ნატრიუმი	191 მგ
ნახშირწყლები	13 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	2 გ
პროტეინი	15 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.