ეს ძირითადი skillet cornbread მზადდება სუფთა სიმინდის ან გაყინული thawed სიმინდის ბირთვი. სიმინდი აძლევს ხორბლის დამატებით არომატს და ტექსტურას.
ჩვეულებრივ, შაქრის ფქვილი არ არის შაქარი, მაგრამ ეს გრანულირებული შაქრის 1 სუფრისაა. მოგერიდებათ ცოტა მეტი თაფლი ან შაქარი თუ მოგწონთ ტკბილი პური. სიმინდი ასევე ანიჭებს ბუნებრივ სიტკბეს. თუ არ გირჩევნიათ არა შაქრის სიმინდი, შაქარი შეიძლება გამოტოვებული იყოს.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons მცენარეული ზეთი (ან შემცირება)
- 2 ჭიქა cornmeal
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 ჭიქა buttermilk
- 2 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons მდნარი კარაქი
- 2 ჭიქა სიმინდის კერნელი (ახალი, გაყინული და გაყინული, ან დაკონსერვებული და გაჟღენთილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 450 F.
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი შევიდა seasoned skillet და ადგილი ღუმელი. სითბოს სანამ ზეთი ძალიან ცხელია.
- ამავდროულად, შერევით თასში შეურიეთ ხორბალი, ფქვილი, შაქარი, საცხობი ფხვნილი, მარილი და საცხობი სოდა. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები სანამ კარგად არის გაჯერებული.
- კიდევ ერთი თასი, whisk კარაქი ერთად კვერცხი და მდნარი კარაქი.
- სანიშნეს კარაქი ნარევი მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ მხოლოდ შერეული. აურიეთ სიმინდის ქერქები batter.
- წაიღეთ ღუმელი ღუმელიდან და დაასხით ზედმეტი ზეთი. მოათავსეთ skillet on rack.
- ჩაასხით batter შევიდა ცხელი skillet და დააბრუნებს იგი ღუმელში.
- ღუმელი ტემპერატურის 400-მდე შემცირება
- Bake cornbread სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ცენტრში ჩასმული toothpick გამოვა სუფთა.
- Cool Cornwread on საკაბელო rack 5 წუთის განმავლობაში.
- ინვერტული მარცვლოვანი გადატანა დიდ ფირფიტაზე და გაჭრა ძირში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 336 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 127 მგ |
| ნატრიუმი | 559 მგ |
| ნახშირწყლები | 50 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 11 გ |