ეს არის სწრაფი და მარტივი გზა მომზადება ზღვის ბასი გრილი. ეს დიდი პატარა თევზის ქაბაბი კარგად მუშაობს როგორც ძირითად კურსს ან მაცდუნებელს.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი (680 გ) ზღვის ბასი
- იყიდება მარინედი:
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ლიმონის წვენი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ხმელი ოგანგანი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ)
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ შავი პილპილი)
როგორ ჩადება იგი
- დიდი მინის ან პლასტმასის თასი, შეურიეთ marinade ინგრედიენტები.
- დავჭრათ ზღვის ბასი 1-inch კუბურები და დაამატე marinade. საფარის პლასტიკური გადატანა და 1 საათის განმავლობაში მაცივარში.
- Preheat გრილი მაღალი სითბოს.
- წაშალეთ თევზი თასიდან, მარინადების დაჯავშნა.
- თემის ზღვის ბას კუბურები გადატანა skewers. თუ ბამბუკი იყენებთ, დარწმუნდით, რომ ისინი წყალში ამზადებენ თევზს ხრახნიან მინიმუმ საათამდე.
- ადგილზე გრილი და მზარეული 7-8 წუთი, ქაშაყი ხშირად მარინადთან ერთად 3-4 წუთი სამზარეულო.
- ერთხელ თევზი მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 145 გრადუსი F., ამოღება გრილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 341 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 70 მგ |
| ნატრიუმი | 413 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 34 გ |