01 08
შეაგროვეთ შენი ინგრედიენტები
ელიზაბეტ ლაბუ დაიწყე შეგროვება თქვენი ინგრედიენტები. შოკოლადის ჭიქების შესაქმნელად, დაგჭირდებათ:
- დაჭრილი შოკოლადი ან შოკოლადის კანფეტი
- მცირე ზომის ტკბილეული, სასურველია კილიტა ჯიშისგან
- მცირე სუფთა საღებავი ფუნჯი (სურვილისამებრ)
დაგეგმეთ დაახლოებით 12 უნცია შოკოლადის მისაღებად 48 ცარიელი კანფის ჭიქები. საჭიროა უფრო მეტი შოკოლადი, თუ გინდა, რომ შოკოლადით ზევით დაასხით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის ტკბილი ჭიქა, რომელიც გაქვთ ხელმისაწვდომი, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ არჩევანი, მირჩევნია კილიტა ჯიშის მსგავსად, ვფიქრობ, რომ ისინი ცოტა უფრო ძლიერია, ვიდრე ქაღალდი.
02 08
ტკბილი შოკოლადი
ელიზაბეტ ლაბუ ამ რეცეპტისთვის, თქვენ გინდა, რომ თქვენი შოკოლადის გაჯანსაღება ან შოკოლადის-არომატული კანფეტი გამოიყენოთ. ხასიათდება შოკოლადი უკეთესი, მაგრამ შოკოლადის კანფეტი უფრო სწრაფი და მოსახერხებელია. მე გირჩევთ, რომ უბრალოდ არ გამოიყენოთ მდნარი (უპრეცედენტო) შოკოლადი, რადგან იგი თბილ ტემპერატურაზე რბილს იღებს და გლუვი თეთრი ზონების განვითარება ან განუვითარებელია. ასე რომ იწყებ თქვენი შოკოლადის ტრიუმფალს ამ მიმართულებით, ან თქვენი შოკოლადის კანფის საფარი.
08 08
შეავსეთ Moulds შოკოლადით
ელიზაბეტ ლაბუ არსებობს შოკოლადის თასების ორი მეთოდი. პირველი, თქვენ უნდა მიიღოთ კოვზი და შეავსოთ თითოეული Candy ჭიქა to brim ერთად შოკოლადი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სტილი ან ზომა Candy Cup. მირჩევნია კილიტა ჯიშის რადგან ისინი, როგორც ჩანს, ცოტა sturdier ჩემთვის, მაგრამ ქაღალდის თასები ასევე იმუშავებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ამ ტკბილეული თასები მინი muffin tins ხოლო თქვენ მიღების მათ, რაც ხელს შეუწყობს მათი მრგვალი ფორმის. თუმცა, თუ თქვენ მიღების დიდი რაოდენობით შოკოლადის თასები, რომ არ შეიძლება იყოს პრაქტიკული.
04 08
ჩაიწერეთ ჭარბი შოკოლადი
ელიზაბეტ ლაბუ მოდით, შოკოლადის იჯდეს რამდენიმე წუთი, მხოლოდ მანამ, სანამ ის იწყება გარშემო კიდეებს. შემდეგ გაუსვით Candy Cup თავში ქვედა და ინვერტული მას მეტი bowl შოკოლადის ან ფურცელზე პერგამენტზე, გაქირავების ჭარბი drip გარეთ. მას შემდეგ, რაც დამატებით შოკოლადის წავიდა, თქვენ დარჩა თხელი, თუნდაც საფარი მხარეებს და ბოლოში თქვენი Candy Cup. ეს მეთოდი საკმაოდ სწრაფია თუ თქვენ აკეთებთ დიდი რაოდენობით თასებს იმ დროს, როდესაც თქვენ შეავსეთ ყველა პირველი ჭიქა მზად იქნება შოკოლადის გადაფარვაში. Downside ის არის, რომ ეს არ მოითხოვს საკმარისი დამატებითი შოკოლადის შევსება თასები to brim, ასე რომ არ არის იდეალური თუ თქვენ მუშაობის შეზღუდული რაოდენობით შოკოლადი.
05 08
საღებავი შოკოლადი თასების მხარეებზე
ელიზაბეტ ლაბუ მეორე მეთოდი გულისხმობს მცირე, სუფთა საკვების უსაფრთხო ფირფიტის გამოყენებით. შეავსეთ თასი შოკოლადის სავსე მეოთხედი გზებით, შემდეგ გამოიყენეთ საღებავი, რომლითაც შოკოლადის ხატვა თასის ფსკერზე ზედა. შეეცადეთ შექმნან თუნდაც ფენა, და შეამოწმოთ ჭიქები, როგორც თქვენ დაასრულეთ მათ, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს სუსტი, მტევანი ადგილები. ეს მეთოდი საუკეთესოა, თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული რაოდენობით შოკოლადი და არ აკეთებს დიდი რაოდენობით ჭიქა. მხარეები და შოკოლადის ჭიქის ბოლოები ასევე პატარა მესია, მაგრამ ეს არ არის ჩვეულებრივი პრობლემა, თუ თქვენ შეავსებთ მათ კანფეტით და შოკოლადთან ერთად.
08 08
მოდით შოკოლადის ნაკრები
ელიზაბეტ ლაბუ მიეცით შოკოლადის თასები მთლიანად, ან ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში. თუ თქვენ აპირებთ შევსებას მათ Candy და დალუქვის მათ შოკოლადი, გირჩევთ დატოვონ მათ შეფუთვისა ახლა, მაშინაც კი, თუ გსურთ unwrap მათ საბოლოოდ. გაცილებით ადვილია ჩაკეტვა მათ შოკოლადთან ერთად, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ თასებში არიან.
08 08
ჩადება დიდი შოკოლადის თასი
ელიზაბეტ ლაბუ თუ გსურთ უფრო დიდი შოკოლადის ჭიქები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული ზომის muffin ჭიქები (ქაღალდი ან კილიტა) და მოჭრილი ზედაპირზე off ისე, რომ ისინი არ არიან საკმაოდ მაღალი. შემდეგ იმავე მეთოდით გამოიყენეთ შოკოლადის შევსება და ჩაყრა, ან შოკოლადის ხატვის მხარეები. ეს მეთოდი მოგცემთ შოკოლადის თასებს სტანდარტული რეზის პიკანტური კარაქის თასის ზომის შესახებ.
08 08
შენი შოკოლადის თასები ახლა დასრულდება!
ელიზაბეტ ლაბუ ერთხელ თქვენი ჭიქა მითითებული, ისინი ახლა დასრულდა! შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი გაანჩევით , მუსიკით , ნაყინით ან სხვა არჩევანით. ისინი შეიძლება დარჩეს ღია, ან დალუქული მეტი შოკოლადის თავზე რაც შევსების თქვენ აირჩიოს.