რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი (ნახევრად ტკბილი, გაყოფილი გამოყენება)
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა შაქარი (გრანულირებული)
- 1/4 ჭიქა ნაღები (მძიმე)
- 2 სტადიის. კარაქი
- 1/4 tsp. მარილი
- 3/4 ჭიქა pecans (toasted, coarsely დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
1. მომზადება საცხობი ფურცელი მიერ უგულებელყოფა იგი ალუმინის კილიტა და spraying კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray . ამოღება 3 tablespoons საწყისი ½ ჭიქა შოკოლადის ჩიპი და გათვალისწინებულია.
2. საშუალო წიწაკა, შეურიეთ ორივე შაქარი, ნაღები, კარაქი და მარილი საშუალო სითბოს. აურიეთ სანამ შაქარი და კარაქი დაითხოვოს. ფუნჯით დაფარეთ სველი წვრილ-ფუნთუშელის ფუნჯი, რათა თავიდან იქნას აცილებული შაქრის კრისტალები ფორმირებისაგან, და ჩასმა Candy თერმომეტრი .
3. გავაგრძელოთ საზრიანობა, სანამ თერმომეტრი არ მიაღწევს 240 გრადუსს. მას შემდეგ, რაც სწორი ტემპერატურა მიღწეულია, ამოიღეთ კამფეტი სითბოსგან, ამოიღეთ თერმომეტრი და დაუყოვნებლივ დაამატოთ pecans და დარჩენილი 1/3 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი.
4. დაიწყე გაცივებული კამპანია. შოკოლადი დნება და კანდიელი დაიწყება მსუბუქი და უფრო გაუმჭვირვალე. გააგრძელეთ წებოვანა, სანამ კამფეტი იწყებს მის ფორმას. თუმცა მაინც ადვილი უნდა იყოს გაღიზიანება. მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოიწვიოს ძალიან ბევრი, როგორც pralines სწრაფად გადასვლა სითხის რომ როკ მყარი. მას შემდეგ, რაც მსუბუქი, გაუმჭვირვალე ყავისფერი და ფლობს მისი ფორმის, სწრაფად დაიწყოს ვარდნა პატარა spoonfuls of Candy გადატანა მომზადებული საცხობი ფურცელი.
5. სწრაფად მუშაობდით ტკბილეულს, რადგან პალანინები დაიწყება ყინულში. თუ კანფეტი stiffens სანამ გააკეთეთ scooping, დაამატეთ spoonful ძალიან ცხელი წყლით და აურიეთ სანამ loosens, შემდეგ გააგრძელეთ scooping სანამ არ ჩამოყალიბდა ყველა pralines.
6. მოათავსეთ რეზერვირებული 3 სუფრის შოკოლადის ჩიფსები პატარა მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასისა და მიკროტალღოვანამდე, სანამ 40 წამში. ამოიღეთ მდნარი შოკოლადი პატარა ზიპლოკის ჩანთაში და მოჭრილი კუთხე. Drizzle მდნარი შოკოლადი მეტი pralines in დეკორატიული ნიმუში.
7. განათავსეთ pralines in მაცივარი შექმნას შოკოლადი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მაღაზია შოკოლადის Pralines in airtight კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 161 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 44 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |